Αφράτα και εξωτικά, τα Bao Buns έχουν αποκτήσει μια θέση ψηλά στη λίστα του αθηναϊκού street food. Εμείς σας παρουσιάζουμε 5 spots για να απολαύσετε την παραδοσιακή ασιατική λιχουδιά.
Οι εποχές του hot dog, των σάντουιτς και των πακέτων με πατάτες και κοτομπουκιές, έχουν δώσει σε μεγάλο βαθμό τη θέση τους σε πιο εναλλακτικές και ethnic διαδρομές, με εμφανή τη στροφή στην διεθνή street food σκηνή. Ανάμεσα στις επιλογές που ξεχωρίζουν, τα απολαυστικά bao buns ή baozi, έχουν κερδίσει ήδη μια ξεχωριστή θέση στις προτιμήσεις του αθηναϊκού κοινού. Μιλάμε φυσικά για τα ασιατικά αφράτα ψωμάκια ατμού που μπορείτε να τα βρείτε με feelings από πάπια μέχρι πραλίνα. Εμείς κάναμε την απαραίτητη έρευνα για το πού θα βρείτε τα καλύτερα ψωμάκια bao στην Αθήνα, και σας προτείνουμε ποια μαγαζιά ξεχωρίσαμε.
Baobae
Στην καρδιά του Κολωνακίου, το Baobae είναι ένα πραγματικό καταφύγιο για τους λάτρεις των bao buns. Το μενού, υπό την επιμέλεια του chef Χρήστου Γλωσσίδη, περιλαμβάνει μια ποικιλία από κλασικούς γευστικούς συνδυασμούς, όπως το Prawn Bao με γαρίδα tempura μέχρι πρωτότυπες προτάσεις, με το Exotic Bao με pulled πάπια Πεκίνου και μάνγκο να ξεχωρίζει. Τα αφράτα ψωμάκια, οι ενδιαφέρουσες γεμίσεις και η ποιότητα των υλικών, είναι βασικός λόγος για να το επισκεφτείτε.
Διευθ: Καψάλη 5-7, Αθήνα (Κολωνάκι) / Τηλ: 210 0107696 / Ωράριο: καθημ. 13:00-23:30, Δευτ. κλειστά
Pink Flamingo Dim Sum
Κοντά στην πλατεία Συντάγματος, στο Pink Flamingo Dim Sum, με την υπογραφή του γνωστού chef Βασίλη Καλλίδη, θα βρείτε από τα καλύτερα bao buns με συναρπαστικούς συνδυασμούς γεύσεων και θα κάνετε ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι στην Ασία. Δοκιμάστε το αλμυρό bun με χοιρινό, λαχανικά και σος μαγιονέζας με κίτρινο κάρι, ή/και τα γλυκά mini baos με σοκολάτα, ταχίνι χαλβά και τρίμα αμυγδάλου. Στα συν οι πολλές vegetarian και vegan επιλογές και τα τρομερά dim sums.
Διευθ: Σκουφού 2-4, Αθήνα (Κέντρο) / Τηλ: 210 3316177 / Ωράριο: καθημ. 12:00- 00:00, Παρ-Σαβ. 12:00-00:30
Mr. Pug‘s Canteen
Το Mr. Pug‘s Canteen είναι η καντίνα που έχει κατακτήσει τις καρδίες των θαμώνων του Χαλανδρίου και όχι μόνο. Μπορεί μάλιστα να υπερηφανεύεται για τη μεγάλη ποικιλία σε προτάσεις bao buns, από παραδοσιακά έως ευρηματικά combos, όπως το πρωτότυπο bao με τον μπακαλιάρο και τις πίκλες τζίντζερ. Είναι το τέλειο μέρος για όσους θέλουν μια πραγματική γεύση από Ασία στην Αθήνα. Εδώ γίνεται και ένα αναπάντεχο πάντρεμα με τη Λατινική Αμερική, καθώς τα churros του είναι από τα καλύτερα στην Αθήνα.
Διευθ: Καταουλιέρη 6, Χαλάνδρι / Τηλ: 210 6824001 / Ωράριο: καθημ. 17:00-00:00, Παρ-Σαβ. 14:00-00:00
Baobao
Φωλιασμένο στην πάντα επίκαιρη γειτονιά του Κεραμεικού, το Baobao Athens είναι ένα φιλόξενο μέρος που ειδικεύεται στην παρασκευή εξαιρετικών πενταμάλακα ψωμάκια bao. Δεν υπάρχει περίπτωση να μη βρείτε κάποιο από τα bao buns τους που να μη σας ικανοποιήσει. Αυτό με το χοιρινό BBQ είναι must, αλλά αν είστε του καυτερού δοκιμάστε με πικάντικο κοτόπουλο. Έξτρα πόντοι: είναι πραγματικό value for money.
Διευθ: Ιερά Οδός 26, Αθήνα (Κεραμεικός) / Τηλ: 210 3410828 / Ωράριο: καθημ. 12:00-00:00, Σαβ-Κυρ. 12:00-01:00
Umami Panda
Για μια πιο ολοκληρωμένη ασιατική εμπειρία, κατευθυνθείτε προς το Umami Panda. Αυτό το εστιατόριο βρίσκεται στο πολυσύχναστο Κουκάκι και σερβίρει λαχταριστά ψωμάκια ατμού, όπως το Black Pepper με τον εκρηκτικό συνδυασμό χοιρινού και σος μαύρου πιπεριού. Θα βρείτε επίσης λαχταριστό sushi, wok για κάθε όρεξή σας και κάποια signature dishes με πινελιές από τον chef Κωνσταντίνο Γιώτη.
Διευθ: Γεωργάκη Ολυμπίου 8, Αθήνα (Κουκάκι) / Τηλ: 210 9218522 / Ωράριο: καθημ. 17:00-00:00, Σαβ. 13:00-00:00, Κυρ. 12:00-00:00
Μπορεί στους δρόμους της Αθήνας το σουβλάκι και οι καντίνες για «βρώμικο» να έχουν το μεγαλύτερο κομμάτι της πίτας, αλλά η street food σκηνή της πόλης εξελίσσεται διαρκώς, αγκαλιάζοντας γεύσεις από όλο τον κόσμο. Τα αφράτα ατμιστά ψωμάκια Bao με τις ιντριγκαδόρικες γεμίσεις όμως, διεκδίκησαν και απέκτησαν τη δική τους θέση. Είτε αναζητάτε αυθεντικές ασιατικές γεύσεις είτε πρωτοποριακούς γευστικούς συνδυασμούς, τα Bao Buns δε θα σας απογοητεύσουν. Αν δε τα έχετε δοκιμάσει μέχρι τώρα, πιστεύω ότι σας έπεισα.
