Αν έχεις έχεις ενοχλήσεις, πριν πιστέψεις τα χειρότερα, δοκίμασε να αλλάξεις τη διατροφή σου, καθώς συχνά όλα αυτά τα συμπτώματα είναι σημάδι ότι πρέπει να αποτοξινώσεις τον οργανισμό σου: με την πάροδο του χρόνου, οι διατροφικές επιλογές, ο τρόπος ζωής, καθώς και διάφοροι περιβαλλοντικοί παράγοντες, μπορούν να «αποθηκεύσουν»τοξικότητα που μπορεί τελικά να εκδηλωθεί ως ασθένεια.
Τι σημαίνει όμως αποτοξίνωση; Ο όρος αναφέρεται στη φυσική απομάκρυνση των τοξινών από τον οργανισμό και ναι σε καθημερινή βάση αυτός είναι που κάνει συνεχώς αυτή τη δουλειά για εμάς. Τότε γιατί μιλάμε για αποτοξίνωση. Η απάντηση είναι πολύ απλή είμαστε εκτεθειμένοι καθημερινά σε πολλές χημικές ουσίες οι οποίες υπάρχουν ακόμη και στον αέρα που αναπνέουμε. Πρωτίστως όμως στην τροφή μας. Πέρα, λοιπόν, από την τακτική άσκηση που αναμφισβήτητα θα βοηθήσει πολύ, το βασικό είναι να αλλάξουμε διατροφή. Αυτό είναι εύκολο αν είσαι στο σπίτι; Τι γίνεται όμως αν βρίσκεσαι στη δουλειά; ToFlagέψαξε, βρήκε και δοκίμασε μερικές από τις καλύτερες προτάσεις για detoxστην πόλη.
Pure Juice- BarΣίνα 21, Αθήνα
Η σωστή αποτοξίνωση περιλαμβάνει χυμούς, ενώ τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ο πιο φυσικός και αληθινός τρόπος για να πάρεις όλα τα θετικά συστατικά που χρειάζεσαι μέσα στηνημέρα. Αυτό είχαν στο μυαλό τους ο ο Θάνος Μονδάνος και ο Δημήτρης Λαδάς όταν έστησαν το Pure Juice Bar. Εδώ θα βρεις φρέσκους χυμούς ψυχρής έκθλιψης από πολύ μεγάλη ποικιλία φρούτων, αλλά και smoothies με υπερτροφές, ωμοφαγικά energy bars φρουτοσαλάτες ενώ για τους πιο πεινασμένους υπάρχουν χορταστικά açai και buddha bowls.
View this post on Instagram
ΤΟ ΒΑΖΑΚΙ Juice bar – Αριστοτέλους 33, Χαλάνδρι
Σήμα κατατεθέν εδώ οι ολόφρεσκοι cold-pressed χυμοί μέσα σε iconic γυάλινα βαζάκια (αν αναρωτιόσουν από που πήρε το όνομά του, τώρα ξέρεις την απάντηση), φτιαγμένοι από 100% φρούτα και λαχανικά πιστοποιημένης βιολογικής προέλευσης, χωρίς ζάχαρη, συντηρητικά, πρόσθετα και αραιώσεις. Στα must οι μακροβιοτικές σαλάτες και οι κρύες ή ζεστές χορτοφαγικές σούπες.
View this post on Instagram
Local green – Περικλέους 30-32, Αθήνα
Να ένα salad bar που δεν περιορίζεται όμως στις σαλάτες, αλλά φημίζεται για τα grain bowls και για τα wraps του με βιολογική κινόα, φρέσκο kale και gojiberries, ολόφρεσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς και θρεπτικές πρωτεΐνες. Στόχος του να προσφέρει ένα πιο υγιεινό streetfood, αλλά και επιλογές σε όσους έχουν διατροφικές δυσανεξίες. Δεν περιορίζεται από τα αυστηρά πλαίσια του vegan και του vegetarian κινήματος και το saigon bowl του είναι ένας πολύ χορταστικός συνδυασμός από noodles ρυζιού, cornfed κοτόπουλο σχάρας, μανιτάρια portobello σχάρας και roasted jalapeno sauce. Στο πλαίσιο της αποτοξίνωσης, θα συνοδεύσεις το γεύμα σου με σπιτικές λεμονάδες χωρίς ζάχαρη, παγωμένο τσάι με προβιοτικά (Kombucha), νερό με κεφίρ και φυσικούς χυμούς ψυχρής έκθλιψης.
View this post on Instagram
Six seasons kitchen – Παράσχου 8, Χαλάνδρι
Λιτό μενού, βασισμένο σε σημείο εμμονής στα εποχιακά υλικά που καλύπτει όλες τις διατροφικές συνήθειες τσάγια, βιολογικοί χυμοί, ροφήματα βοτάνων και εξαιρετικός καφές. Αυτό είναι το μυστικό της επιτυχίας του Six seasons kitchen που έχουν ανοίξει η Μαριάννα Μπόικου και η Κυριακή Αγρίτη και συνδυάζει την detox διατροφή και την αίσθηση του comfort. Διάλεξε για φαγητό την σούπα καρότο βελουτέ με ginger, ζωμό λαχανικών, μήλο και μπαχαρικά που με την αντιοξειδωτική της δράση θα κάνει το δέρμα σου να λάμπει και το smashed avocado toast με φρυγανισμένο προζυμένιο ψωμί, αβοκάντο, scrambled βιολογικά αυγά, red chili flakes και κόλιανδρο και θα μας θυμηθείς.
View this post on Instagram
Marketta -Λέκκα 10, Αθήνα
Η αποθέωσητου slow fastfood. Ποιοτικά σάντουιτς με γεύση και θρεπτικά συστατικά έχουν κερδίσει την εμπιστοσύνη των foodies κι έχουν κάνει την Καναδή Έρικα Κρος -την ιδιοκτήτρια- να χαμογελά πλατιά, αλλά εσύ θα έρθεις εδώ για τις πρωτότυπες σαλάτες που θα κάνουν καλό στον οργανισμό σου. Πάρε (σε takeaway και delivery) την «the roadtrip» με λαχανίδα, φακές, βαρελίσια φέτα, πράσινες ελιές, πορτοκάλι, τρίμμα από τραγανό αμύγδαλο, φρέσκο κρεμμυδάκι, αλλά και την «beetbouleh» με παντζάρι, πλιγούρι, ανάμεικτα φρούτα του δάσους και φρέσκα μυρωδικά(φουλ στα αντιοξειδωτικά) και δώσε στο σώμα και στο μυαλό σου το boost που χρειάζεται.
View this post on Instagram
Περί Γης – Λεωφ. Βασιλέως Παύλου 105, Βούλα
Να ένα μανάβικο στο κέντρο της Βούλας που αγαπά τη γη και τα πλούσια δώρα της. Εδώ, τα φρούτα και τα λαχανικά εποχής σερβίρονται και μέσα σε σαλάτες, σε μπάρες δημητριακών ή tortillas και γίνονται χυμοί και smoothies. Για αυτό και έχει γίνει meeting point για τους κατοίκους των νοτίων προαστίων. Αν σου αρέσει το αβοκάντο, θα λατρέψεις το Green Machine.
View this post on Instagram
Α’ Δημοσίευση 11.10.2022
Β’ Δημοσίευση 18.2.2023
Γ’ Δημοσίευση 19.5.203
