Η Ελλάδα της γεύσης δεν είναι μόνο η Αθήνα: Μέρος VI

Μια ακόμη γαστρονομική διαδρομή στην ελληνική περιφέρεια με στάσεις σε Χαλκιδική, Ναύπλιο και Κιάτο και εστιατόρια που ξεχωρίζουν

Όπως προκύπτει από τα στοιχεία που έχει στη διάθεσή της η ομάδα που ασχολείται με το θέμα, η εστιατορική εικόνα της ελληνικής επαρχίας είναι καλύτερη απ’ ό,τι φαίνεται εκ πρώτης όψεως.

Για την ακρίβεια, βρίσκεται σε ανοδική πορεία και, χωρίς να μιλάμε για θαύματα, κάθε περιοχή διαθέτει πλέον λίγα ίσως, αλλά σίγουρα αξιόλογα εστιατόρια, με ποιοτικές δυνατότητες που μπορούν να ικανοποιήσουν όχι μόνο τους κατοίκους, αλλά και τους ταξιδιώτες.

Η έκτη παρουσίαση είναι στα χέρια σας και, ίσως, θα καταφέρουμε να προχωρήσουμε ακόμη περισσότερο, αναδεικνύοντας εκείνες τις επιχειρήσεις που αξίζουν την προσοχή μας και αποδεικνύουν ότι η καλή γαστρονομία δεν περιορίζεται στα μεγάλα αστικά κέντρα.

Marina Fish Restaurant | Χαλκιδική

Ο Κωνσταντίνος Κανακάρης είναι, χωρίς καμία αμφιβολία, ο άρχοντας της ψαροφαγίας στη Χαλκιδική. Στο τέλος του καναλιού της Ποτίδαιας, με τη θάλασσα στα πόδια της, το εστιατόριο Marina είναι ένας ναός στην υπηρεσία της ποιοτικής γεύσης, που κρατά σταθερά την κυρίαρχη θέση στη διάσημη τουριστική περιοχή.

Με ένα σύνθετο κατάλογο στη διάθεση του πελάτη, προτείνει εξαιρετικής ποιότητας ψάρια, ψημένα στην εντέλεια, αλλά και εξαιρετικούς μεζέδες με θαλασσινό πρόσημο που στολίζουν το τραπέζι. Η αρχιτεκτονική, που παραπέμπει σε καράβι μιας άλλης εποχής, εξασφαλίζει άνεση στους πελάτες και κερδίζει τις εντυπώσεις από την πρώτη στιγμή.

Χωρίς καμία αμφιβολία, πρόκειται για ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια της Χαλκιδικής, έναν τίτλο που έχει κερδίσει δίκαια μέσα από τη σταθερότητα και την ποιότητα που προσφέρει.

Διεύθ. Νέα Ποτίδαια, ΤΚ 63200 | Τηλ. +30 2373 0 41570 | Web https://www.marina-fish.gr/home-gr

Valaora Restaurant & Bar | Ναύπλιο

Με την πλάτη στα τείχη της Ακροναυπλίας, κοιτάζει προς τη θάλασσα, με το Μπούρτζι να αρμενίζει καταμεσής του ορίζοντα. Το ευτύχημα είναι ότι αυτό το ιστορικό κτίριο ανέλαβε ένας έμπειρος και ποιοτικός chef, ο Δημήτρης Παλιούρας, και το έντυσε όπως αρμόζει στη σύγχρονη εστίαση.

Το κυριότερο, όμως, είναι ότι το εφοδίασε με μια γευστική πρόταση που σέβεται την παράδοση, εκσυγχρονίζοντάς την όσο χρειάζεται ώστε να εξακολουθεί να είναι κατανοητή ακόμη και σε έναν επισκέπτη που δεν είναι μυημένος στην υψηλή γαστρονομία.

Η εμφάνιση των πιάτων που φτάνουν στο τραπέζι, η επιτυχημένη επιλογή των συστατικών από τα οποία συντίθενται και, κυρίως, το γευστικό αποτέλεσμα επιτρέπουν στο Valaora Restaurant & Bar να διεκδικεί μια κορυφαία θέση στην εστιατορική σκηνή όχι μόνο του Ναυπλίου, αλλά και της ευρύτερης περιοχής.

Διεύθ. Μπανιέρες, Ακτή Μιαούλη, ΤΚ 21100 | Τηλ. +30 6989 600 200 | Web https://valaora.gr/

MiSTiCO | Κιάτο

Η πρώτη αίσθηση περνώντας το κατώφλι του MiSTiCO είναι αυτή του dépaysement. Η αύρα του χώρου παραπέμπει σε έναν άλλο, περισσότερο κοσμικό και αστικό περίγυρο και αυτή η αίσθηση αποτελεί ένα πρώτο καλό διαπιστευτήριο.

Με το κύμα να γλείφει την απέναντι πλευρά της οδού Μιαούλη και τη θάλασσα να βρίσκεται φάτσα κάρτα, το MiSTiCO δεν σε προδιαθέτει να σκεφτείς ότι η γευστική πρόταση που σε περιμένει στηρίζεται στην ποιότητα και έχει ως βασικό πρωταγωνιστή το κρέας.

Με αρχική πρόβλεψη το εστιατόριο να έχει έδρα το Κολωνάκι, μια καταστροφική πυρκαγιά το οδήγησε στο Κιάτο, όχι μόνο ως προς την τοποθεσία, αλλά και ως προς τη φιλοσοφία της γεύσης.

Το MiSTiCO είναι ένα εστιατόριο στην υπηρεσία του κρέατος, το οποίο το προτείνει σε όλες τις εκδοχές του: από την παραδοσιακή σούβλα μέχρι τις διαφορετικές κοπές. Παράλληλα, το μενού περιλαμβάνει πιάτα στα οποία κυριαρχούν τα ζυμαρικά, αλλά και ορισμένα μαγειρευτά.

Η συνολική του εικόνα είναι τέτοια ώστε, είτε είστε κάτοικος της περιοχής είτε επισκέπτης, σας προσκαλεί να το επισκεφθείτε.

Διεύθ. Μιαούλη 5, Κιάτο, ΤΚ 20200 | Τηλ. +30 2742 0 23000