Τα παϊδάκια και η προβατίνα είναι αξία από μόνα τους. Όταν όμως τα απολαμβάνουμε σε ταβέρνες με τζάκι, η εμπειρία πάει σε άλλο level.
Ξέρω, δεν προλάβαμε να χωνέψουμε από την κραιπάλη των γιορτινών τραπεζιών και εγώ θέλω να σας στείλω με τα GPS να ψάχνετε ταβέρνες με τζάκι εκτός των τειχών. Όμως το άρθρο είναι γραμμένο στο πλαίσιο ενός ευρύτερου σχεδίου. Γιατί σε λίγο που θα πιάσουν τα κρύα (δεν υπόσχομαι κιόλας) θα ψάχνετε πού να πάτε να πάρετε τον αέρα σας, συνοδεία κοψιδιών με φόντο κάποιο τζάκι να σιγοκαίει. Οπότε stay tuned, μιας και ακολουθεί λίστα με ταβέρνες που συνδυάζουν και τα 2 επίδικα: καλό κρέας και τζάκι. Δεν είναι βέβαια οι ιδανικοί προορισμοί για μεθεόρτιο detox, αφού θα λυγίσει και ο τελευταίος διαιτούχος, αλλά νομίζω ότι γι’ αυτό αξίζει να τις επισκεφτείτε!
Ο Χριστόφορος στα Καλύβια
45 λεπτά από το κέντρο της Αθήνας και θα παρκάρετε έξω από την ταβέρνα Ο Χριστόφορος στα Καλύβια. Με πάνω από 50 χρόνια λειτουργίας, υποθέτω ότι αρκετοί το έχετε φάει το παϊδάκι σας εδώ, αλλά ακόμα και αν δεν, λογικά θα έχετε κάποιον καλοφαγά από την παρέα που το έχει κάνει.
Μπορεί της Κυριακές να γίνεται δικαίως χαμούλης, αλλά ο χώρος είναι μεγάλος και θα βρείτε τραπέζι. Οι σούβλες του είναι φημισμένες και ακόμα πιο φημισμένο είναι το πραγματικά θεόρατο και νοστιμότατο μπιφτέκι του που ασφυκτιά στο πιάτο. Το μόνο σίγουρο είναι ότι δε θα φύγετε πεινασμένοι, αφού οι μερίδες είναι μπαμπάτσικες.
Διευθ: Μιχαήλ Καλαβρυτινού 11, Καλύβια / Τηλ: 22990 48266 / Ωράριο: καθημ. 12:00-01:00, Κυρ. 12:00-00:00
Ο Κριεκούκης στη Μάνδρα
Ο Κριεκούκης δεν είναι ακόμα μια ταβέρνα στη Μάνδρα. Είναι ένας ναός κρεατοφαγίας 27χλμ από την Αθήνα. Βασικός λόγος γι’ αυτό, είναι ότι πρόκειται και για κρεοπωλείο, οπότε το κρέας εδώ είναι εγγύηση. Μάστορες στα παϊδάκια κάθε είδους (τέλεια αυτά από κατσίκι και προβατίνα), αλλά και σε ό,τι παίζει στον κατάλογο.
Επιβάλλεται να δοκιμάσετε κοκορέτσι και οπωσδήποτε το εκπληκτικό συκώτι, μακράν από τα καλύτερα που έχω φάει. Και μπορεί να έχετε φάει μέχρι τελικής πτώσης και να ψάχνετε τις σόδες, αλλά πριν «πετάξετε την πετσέτα», φροντίστε να έχετε αφήσει χώρο για τους λουκουμάδες-κόλαση.
Διευθ: Στρατηγού Νικολάου Ρόκκα 76, Μάνδρα / Τηλ: 210 5558328 / Ωράριο: καθημ. 12:00-00:00
Ο Μπάρμπα Βασίλης στο Καπανδρίτι
Κάτι λιγότερο από 1 ώρα και θα απολαμβάνετε mouthwatering φιλετάκια προβατίνας και συκωταριά δίπλα στο τζάκι. Στον Μπάρμπα Βασίλη στο Μικροχώρι, η φάση είναι παραδοσιακή ταβέρνα με ατμόσφαιρα χωριού, χωρίς όμως να χρειάζεται να ξενιτευτείς κιόλας.
Ίσως καταλάβατε ότι έχω ένα φετίχ με τα παϊδάκια, και στον Μπάρμπα Βασίλη νομίζω ότι τα κοτόπουλου θα ξεπεράσουν κάθε προσδοκία σας. Θραύση εδώ κάνουν και τα αφράτα τηγανόψωμα-μπόμπα, που τα προτείνω ασυζητητί. Τα ορεκτικά είναι τόσα όσα και όλα τους άξια να μπουν στο τραπέζι σας. Ακόμα θυμάμαι τις βούτες με το καψαλισμένο ψωμάκι μέσα στο χειροποίητο τζατζίκι..
Διευθ: Σπύρου Πολυχρόνη, Μικροχώρι / Τηλ: 22950 56025 / Ωράριο: καθημ. 16:00-00:30, Σαβ-Κυρ. 12:00-00:00, Δευτ. κλειστά
Ο Πιπινιός στη Σταμάτα
Οι απανταχού λάτρεις της σούβλας ειδικά, και της κρεατοφαγίας γενικά, 32 χρόνια τώρα, μπαίνουν στο αμάξι και κάνουν ένα 45λεπτο trip μέχρι τον Πιπινιό στη Σταμάτα. Ίσως το υποψιάζεστε, αλλά.. έχει άπαιχτα παϊδάκια! Επίσης, αν είστε από αυτούς που λιγουρεύονται αρνί στη σούβλα όλο το χρόνο και όχι μόνο το Πάσχα, αυτός είναι ο προορισμός σας.
Αν δε θέλετε σούβλες και ψητά, μη διστάσετε λεπτό να δοκιμάσετε τα αμνοερίφια στη γάστρα με πατάτες. Τραγανή πετσούλα, ζουμερό κρέας και μελωμένες πατάτες. Θαρρώ πως είπα αρκετά. Πάρτε και την τυρόπιτα στο τηγάνι και θα με θυμηθείτε. Α! και οι τιμές είναι ασυναγώνιστες.
Διευθ: Πέππα 1, Σταμάτα / Τηλ: 210 6216250 / Ωράριο: καθημ. 12:00-23:30, Πεμπ-Κυρ. 12:00-00:00
Ο Άγιος Μερκούριος στη Βαρυμπόπη
Τελευταία στάση: πρόποδες Πάρνηθας. Στη Βαρυμπόπη λοιπόν, θα πάτε στον Άγιο Μερκούριο, ένα εξοχικό κέντρο με όλη τη σημασία της λέξης, αφού η θέα που απολαμβάνεις όσο χτυπάς το.. παϊδάκι είναι αφοπλιστική. Ως γνωστόν όμως, η φύση και ο καθαρός αέρας ανοίγουν την όρεξη.
Οπότε, εκτός από τα κλασικά και εγγυημένα νόστιμα ψητά και τις φ ο β ε ρ έ ς τηγανητές πατάτες, αξίζει να δοκιμάσετε και μερικές κοπές. Αν ήμουν στη θέση σας, θα πήγαινα σε μια ιδανικά ψημένη και με πολύ σωστό seasoning σπαλομπριζόλα. Βασικά, “you do you” που λέει και ο λαός, αλλά μη φύγετε αν δε δοκιμάσετε το απόλυτο best seller των ορεκτικών: το τυροπιτάρι.
Διευθ: Α’ Φυλάκιο Πυροσβεστικής, Βαρυμπόπη / Τηλ: 210 8169617 / Ωράριο: καθημ. 13:00-23:30, Σαβ. 13:00-00:00, Κυρ. 12:30-21:00
