Ακόμα και στο χώρο του υπερ ποιοτικου φαγητού η προσπάθεια δημιουργίας εντυπώσεων αποτελεί και αυτή πολύτιμο εργαλειο marketing. Ετσι δεν ειναι καθολου τυχαιο οτι ο Rasmus Munk ο σεφ ιδιοκτήτης του Alchemist της Κοπεγχάγης αποφάσισε να παρουσιάσει ένα δείπνο 30 χιλιόμετρα πάνω από τη γη. Τις λεπτομέρειες του εγχειρήματος θεωρώ περιττό να τις αναφέρω μια και υπάρχουν αρκετοί που θεωρούν ότι το συγκεκριμένο εγχείρημα θα προσφέρει πολλά στην υψηλη εστίαση γενικά. Δυστυχώς εγώ πιστεύω οτι αντίθετα με τα γραφόμενα το όλο εγχείρημα θα ωφελήσει μόνο την υψηλή επίδειξη. Ταιριάζει άλλωστε και με τα 30 χιλιόμετρα. Αν τυχόν κάποιοι από εσάς έχετε την οικονομική ευχέρεια για να καταβάλλετε το απαιτούμενο αντίτιμο μπορείτε να αναζητήσετε τα σχετικά στοιχεία. Σίγουρα κάπου θα τα βρείτε.
