Flag Bar Awards

Συνήθως, όταν αναφερόμαστε στη διασκέδαση σε συνδυασμό με τη γευστική απόλαυση, το μυαλό μας πηγαίνει στο φαγητό και αρκετά συχνά και στο κρασί, είτε συνδυαστικά είτε… αυτόνομα. Το αλκοόλ και οι τόποι λατρείας του, τα μπαρ, αναφέρονται σπανιότερα, και ενώ συχνά οι παρέες συζητούν για το φαγητό ή το κρασί, σπάνια συζητούν για το αλκοόλ ή για τα μπαρ. Κι όμως, η ύπαρξη χώρων αφιερωμένων στην κατανάλωση αλκοόλ έχει τις ρίζες της σε εποχές που απέχουν πολλούς αιώνες από το σήμερα. Ως απλή επιβεβαίωση αναφέρουμε τις αγγλικές pubs, που αναφέρονται ήδη από τον 12^ο αιώνα, και τα saloons, που συνέδεσαν το όνομά τους με την κατάκτηση της Άγριας Δύσης.

Στις μέρες μας, το bar εδώ και αρκετές δεκαετίες εξελίσσεται σε πρωτεύοντα χώρο διασκέδασης. Η μόδα του cocktail ανεβαίνει τα σκαλοπάτια της ευφάνταστης δημιουργίας και της ζήτησης με ταχύτατους ρυθμούς και τα premium alcohols αποτελούν σήμερα κορυφαία γευστική απόλαυση. Η εξέλιξη αυτή δημιούργησε, όπως είναι επόμενο, την τάση για αναζήτηση της καλύτερης ποιότητας και της υψηλής απόλαυσης ανάμεσα σε εκατοντάδες χώρους, αφιερωμένους -με μικρή ή μεγάλη επιτυχία- στα spirits και τα cocktails. Η διαδικασία αξιολόγησης αυτών των χώρων ήταν ένα επόμενο βήμα, που έγινε μέσα από τις στήλες του athinorama.gr, στην Ελλάδα, από τον Διονύση Κούκη και τη Χρυσούλα Κυριακοπούλου. Αυτή η τεχνογνωσία εφαρμόζεται από τους προαναφερόμενους σήμερα στα FLAG Bar Awards.

Η Διαδικασία της Αξιολόγησης

Ο θεσμός των FLAG Bar Awards βραβεύει τα καλύτερα bars της Ελλάδας με βάση δύο κριτήρια.

• Την ποιότητα και το εύρος της spirits list και την πρόταση που κάνουν σε κοκτέιλ
• Την ποιότητα της χωροταξικής πρότασης και της ατμόσφαιρας, που έχουν αποτέλεσμα ένα bar να χαρακτηρίζεται ως place to be.

Οι χώροι που αξιολογούνται είναι οι εξής:

• Αμιγώς bars
• Bar restaurants, στα οποία το section bar κρίνουμε ότι έχει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του μαγαζιού και στην απόλαυση των πελατών

Οι κατηγορίες των βραβείων

• Βραβείο ποιότητας προσφερόμενων spirits και κοκτέιλς
• Βραβείο ποιότητας (άνεσης και αισθητικής) του χώρου
• Βραβείο συνολικής ποιότητας

Δίνεται επίσης και ένας αριθμός ειδικών βραβείων.