Στο Harry’s Kitchen στο κέντρο της Αθήνας, οι πίτες φτιάχνονται με μικρασιάτικες συνταγές, φρέσκα υλικά και πολύ αγάπη!
Δύσκολο να συναντήσεις κάποιον που να μπορεί να αντισταθεί σε μια φρεσκοψημένη μυρωδάτη πίτα με νόστιμη γέμιση. Προσωπικά δε ξέρω κανέναν. Γι’ αυτό, όταν ανακαλύπτουμε λοιπόν τέτοιες πηγές απόλαυσης πρέπει να τις επικοινωνούμε. Σε έναν μικρό πεζοδρόμο του κέντρου της Αθήνας, στην οδό Αξαρλιάν, υπάρχει ένα πάνμικρο μαγαζάκι του ενός τετραγωνικού μέτρου, το οποίο έχει όμως κάποιες από τις καλύτερες πίτες της πρωτεύουσας. Οι συνταγές στο Harry’s Kitchen κρατάνε από την Αττάλεια και τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι πάντα φρέσκα. Αυτός είναι και ο λόγος που έξω από το κατάστημα σχεδόν πάντα, θα συναντήσετε ουρές. Με το που θα δοκιμάσετε μια από τις πίτες του βέβαια, θα καταλάβετε ότι άξιζε ο χρόνος της αναμονής και με το παραπάνω.
Ο κύριος Χάρης και η γυναίκα του κυρία Γιούλη είχαν δύο ντελικατέσεν για χρόνια. Εκεί λοιπόν, ο κύριος Χάρης που και που μαγείρευε και από κάτι -ανάμεσα σε αυτά και πίτες- και τα φίλευε στους πελάτες του. Μετά από λίγο, ξετρελαμένοι από τη νοστιμιά των όσων δοκίμαζαν, άρχισαν να επιστρέφουν και να ζητούν τις πίτες του. Κάποια στιγμή το ζεύγος Σατυρίδη έκλεισε τα ντελικατέσεν και αποφάσισε να πάρει ένα year off. Κάτι που δε κράτησε όμως για πολύ. Όπως μου είπε ο κύριος Χάρης: «Βαρεθήκαμε όμως να καθόμαστε. Και το μαγείρεμα εξ άλλου είναι αυτό που αγαπώ. Βρήκαμε αυτό το μαγαζί και μόλις ανοίξαμε αρχίσαν και οι ουρές.» Και κάπως έτσι, άνοιξαν το Harry’s Kitchen.
Η αγάπη του ζευγαρίου για το μαγείρεμα φαίνεται από την πρώτη μπουκιά σε μια από τις νόστιμες και σπιτικές πίτες τους. Κρεατόπιτα Αττάλειας με μελωμένο φρέσκο κιμά (μοσχαρίσιο και χοιρινό), μπαχαρικά και καυτερή πιπεριά, λαχταριστή κοτόπιτα με τα καραμελωμένα κρεμμύδια να τη πηγαίνουν σε άλλο επίπεδο, αλλά και για όσους δεν είναι φίλοι του κρέατος, μανιταρόπιτα με φρέσκα μανιτάρια και πιπεριές. Και τι δεν έχει το Harry’s Kitchen. Σίγουρα θα βρείτε μια πίτα για τα γούστα σας. Δοκιμάζοντας, ξεχώρισα και τη τυρόπιτα με mix τυριών. Φέτα Βυτίνας, ανθότυρο, γραβιέρα Κρήτης, και λίγος δυόσμος για την έξτρα φρεσκάδα και για πιο εύκολη πέψη. Πραγματικά γεμάτη γεύση.
Στο Harry’s Kitchen, ο μεγάλος πρωταγωνιστής είναι η ζύμη. Αποκλειστική και μυστική συνταγή του κυρίου Χάρη, κάνει δίχως καμία αμφιβολία τη διαφορά. Χωρίς περιττά λάδια και λιπαρή αίσθηση, είναι αφράτη, ξεχωριστή και σίγουρα γευστικότατη. Η πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται σε όλες τις παρασκευές είναι πέρα για πέρα φρέσκια. «Τα προϊόντα είναι φρέσκα, έρχονται κάθε πρωί. Να φανταστείς δεν έχουμε ψυγεία να τα κρατάμε για την επόμενη μέρα.» Πράγματι, η φρεσκάδα και η ποιότητα των υλικών είναι 2 βασικοί λόγοι που κάνουν το Harry’s Kitchen να ξεχωρίζει.
Γενικά σα λαός, είτε για πρωινό με τον καφέ μας ή ακόμα και ως γρήγορο σνακ το μεσημέρι, τις τιμάμε τις πίτες. Πόσο μάλλον αν είναι σαν αυτές του Harry’s Kitchen. Σε αυτό το μικρό μαγαζάκι, το μόνο σίγουρο είναι πως θα βρείτε πάντα το φιλόξενο και κεφάτο ζεύγος Σατυρίδη με τις φρέσκες πίτες του. Αν τις προλάβετε βέβαια!
«Να κάνεις αυτό που αγαπάς και να λες την αλήθεια, και έτσι θα είσαι μια χαρά.». Αυτό με συμβούλευσε ο κύριος Χάρης πριν πάρω μια πατατόπιτα και μια κρεατόπιτα για το σπίτι -αν αντέξω να μην τις φάω στον δρόμο.
HARRY’S KITCHEN
Φούρνος
Διευθ: Αθανασίου Αξαρλιάν 2, Αθήνα, 105 63
Τηλ: 211 1152864
Ώρες λειτ.: καθημ.07:00-15:00 Κυρ. κλειστά
