Από το 1977 ο “Άγιος Μερκούριος” προσφέρει παραδοσιακές γεύσεις και ποιοτικά κρεατικά συνεχίζοντας την παράδοση της οικογένειας Καλομηνίδη
Την Πάρνηθα, οι περισσότεροι από μας την έχουμε συνδυάσει με χειμερινές εξορμήσεις στους πρόποδες του βουνού, απολαμβάνοντας το χιονισμένο τοπίο στην καρδιά του χειμώνα. Άλλοι πάλι με μια επίσκεψη στο Casino, δοκιμάζοντας την τύχη τους στα τυχερά παιχνίδια.
Όσοι όμως γνωρίζουν από καλό φαΐ και αγαπούν τα κρεατικά, φτάνουν ως το εξοχικό κέντρο «Άγιος Μερκούριος» για το εξαιρετικό φαγητό, που ξεπερνά τα όρια της απλής ταβέρνας.
Η ταβέρνα Άγιος Μερκούριος μετρά σχεδόν 50 χρόνια λειτουργίας και τα τελευταία 17 είναι στην σημερινή της θέση στη Βαρυμπόμπη, ακριβώς απέναντι από το Α’ φυλάκιο Πυροσβεστικής. Η τοποθεσία της είναι πραγματικά μοναδική. Χτισμένη στις πλαγιές της Πάρνηθας και κρεμασμένη σαν αετοφωλιά, προσφέρει μια αίσθηση απόδρασης από την ένταση της πόλης. Ο επισκέπτης απολαμβάνει καθαρό αέρα, ηρεμία και υπέροχη θέα προς το λεκανοπέδιο της Αθήνας, μέσα σε ένα φυσικό περιβάλλον που δημιουργεί την ιδανική ατμόσφαιρα για φαγητό και χαλάρωση.
Η ζεστή και παραδοσιακή διακόσμηση του χώρου θυμίζει παλιές αυθεντικές ταβέρνες, όπου η ποιότητα του φαγητού βρίσκεται πάντα στο επίκεντρο. Ιδρυτής της ο παππούς και συνονόματος του σημερινού ιδιοκτήτη, Δημήτρης Καλομηνίδης και η παράδοση συνεχίζεται από γενιά σε γενιά.
Τα στοιχεία που κυριαρχούν στον χώρο είναι η πέτρα και το ξύλο και η βεράντα της τους καλοκαιρινούς μήνες, είναι μια όαση δροσιάς. Αλλά η ταβέρνα ενδείκνυται για κάθε εποχή, καθώς και τους χειμερινούς μήνες, η σάλα με το μεγάλο τζάκι προσφέρει θαλπωρή και ζεστή ατμόσφαιρα.
Αυτό όμως που κάνει πραγματικά ξεχωριστό τον «Άγιο Μερκούριο» είναι τα εξαιρετικά κρεατικά του. Η ταβέρνα φημίζεται για τα ελληνικά κρέατα – άριστης ποιότητας – που ψήνονται παραδοσιακά στα κάρβουνα και σερβίρονται πάντα ζουμερά.
Από τα αρνίσια παϊδάκια γάλακτος μέχρι τις μοσχαρίσιες και τις χοιρινές μπριζόλες, τα μπιφτέκια και τα λουκάνικα, κάθε πιάτο ξεχωρίζει για τη γεύση και τη φρεσκάδα του. Οι λάτρεις του καλού κρέατος βρίσκουν εδώ ένα μικρό, γαστρονομικό παράδεισο, όπου η ποιότητα των πρώτων υλών συνδυάζεται με το σωστό ψήσιμο και την εμπειρία πολλών ετών.
Ιδιαίτερα δημοφιλείς είναι και οι premium κοπές που προσφέρει το εστιατόριο, όπως tomahawk, T-bone και rib-eye, οι οποίες έχουν αποκτήσει φανατικό κοινό. Οι κοπές αυτές ψήνονται με μαεστρία, διατηρώντας όλους τους χυμούς και την γευστική τους ένταση.
Η μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα θεωρείται από πολλούς, ένα από τα κορυφαία πιάτα του Αγ. Μερκούριου, χάρη στην ζουμερή υφή και το άψογο ψήσιμο στα κάρβουνα. Σπεσιαλιτέ του μαγαζιού η αρνάδα (πρόκειται για ζουμερά και νόστιμα φιλετάκια από το μπούτι του αρνιού, τα οποία προσφέρονται με το κιλό) και δοκιμάστε και το καλοψημένο συκώτι τους.
Εκτός από τα κρεατικά, το μενού συμπληρώνεται ιδανικά με φρέσκες σαλάτες, παραδοσιακά ορεκτικά και συνοδευτικά, όπως το μπουγιουρντί με τη βουτυράτη φέτα και το μπούκοβο σε γενναιόδωρη ποσότητα και τα αέρινα τηγανισμένα κολοκυθάκια, μελιτζάνες και πατάτες, τα οποία αναδεικνύουν ακόμα περισσότερο τις γεύσεις των κυρίως πιάτων.
Όλα σερβίρονται με φροντίδα και επαγγελματισμό, διατηρώντας τον οικογενειακό χαρακτήρα της επιχείρησης και τη φιλική εξυπηρέτηση που κάνει κάθε επισκέπτη να αισθάνεται σαν στο σπίτι του. Κλείστε με ένα ζεστό γαλακτομπούρεκο!
Το φαγητό σας μπορείτε να συνοδεύσετε με κρασί (έχει μικρή λίστα με εμφιαλωμένα και χύμα) αλλά στα ατού της ταβέρνας είναι ότι δέχεται να φέρετε το δικό σας εμφιαλωμένο. ΒΥΟΒ που λέμε μεταξύ μας οι οινόφιλοι!
Ο «Άγιος Μερκούριος» δεν είναι απλώς μια ταβέρνα, είναι μια ολοκληρωμένη εμπειρία ελληνικής εξοχής και γεύσης. Για όσους αναζητούν αυθεντικό καλό κρέας, όμορφο φυσικό περιβάλλον και παραδοσιακή φιλοξενία, αποτελεί έναν προορισμό που αξίζει να επισκεφθούν ξανά και ξανά.
