Αν είστε στην αναζήτηση ενός μπεργκεράδικου που θα σας αφήσει να παραμιλάτε με τις γεύσεις του, το RAW Street Burger στο Παγκράτι διεκδικεί μια θέση ψηλά στη λίστα.
Σε μια πρόσφατη επίσκεψή μου στο Παγκράτι, έπεσα πάνω στο RAW Street Burger. Το είχα ακουστά, αλλά μιας και είναι σχετικά καινούργια street food άφιξη στη περιοχή δεν είχα καταφέρει να το επισκεφτώ. Και αυτή ήταν η τέλεια ευκαιρία να διαπιστώσω το κατά πόσο ανταποκρίνεται στη φήμη του. Πράγματι, στην artistic του ατμόσφαιρα απόλαυσα ζουμερά και πληθωρικά burgers που η λαχταριστή τους ανάμνηση παρέμεινε για καιρό μετά την τελευταία μπουκιά. Ας δούμε τι κάνει το συγκεκριμένο «μπεργκεράδικο», όχι και τόσο συνηθισμένο.
Με το που μπήκα στο RAW Street Burger, αυτό που με τράβηξε αμέσως ήταν η μοντέρνα και καλλιτεχνική ατμόσφαιρά του. Το εσωτερικό είναι διακοσμημένο με pop στοιχεία, έντονα φώτα και neon επιγραφές, δημιουργώντας ένα κλίμα που συνδυάζει τη μινιμαλ αισθητική με την pop κουλτούρα. Οι χαρούμενοι θαμώνες (προφανώς από αυτό που δοκίμαζαν) και η upbeat μουσική, δίνουν κάτι ιδιαίτερο στη συνολική εμπειρία, κάνοντάς το ιδανικό μέρος για να μαζευτούν παρέες και οικογένειες και να επιδοθούν σε ένα πλούσιο και απολαυστικό γεύμα.
Καθώς ξεφύλλιζα το μενού, ανακάλυψα πολλές ιδιαίτερες προτάσεις σε burgers, όλες τους με μοναδικούς συνδυασμούς γεύσεων και mouthwatering sides. Από το κλασικό ζουμερό και άχαστο μοσχαρίσιο μπιφτέκι, μέχρι ενδιαφέρουσες vegetarian και vegan εναλλακτικές, το RAW Street Burger καλύπτει πολλές και διαφορετικές διατροφικές και γευστικές προτιμήσεις και να είστε σίγουροι ότι δεν υπάρχει περίπτωση να μη βρείτε κάποια που θα να «μιλήσει» στον ουρανίσκο σας. Και επειδή υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να μη ξέρετε τι να πρωτοδιαλέξετε ή να θέλετε να τα φάτε όλα, το ευγενέστατο προσωπικό ήταν πρόθυμο να εξηγήσει τα υλικά και τις μεθόδους παρασκευής, ώστε να είμαστε σίγουροι για την επιλογή μας. Η αλληλεπίδραση τους με τους θαμώνες μάλιστα ήταν τέτοια, που μας έκαναν να νιώθουμε πραγματικά ευπρόσδεκτοι.
Μετά από πραγματικά πολλή σκέψη, στάθηκα στο “True Grit Burger“. Ένα λαχταριστό αριστούργημα που περιείχε ένα 2 ζουμερά smashed μοσχαρίσια μπιφτέκια, με τσένταρ, τραγανά onion rings και μια extreme σάλτσα με BBQ, cheese και Chipotle spicy sauce, όλα μέσα σε ένα αφράτο ψωμάκι μπριός. Η ισορροπία των γλυκών και αλμυρών γεύσεων έδενε αρμονικά στις γευστικές μου προτιμήσεις, αφήνοντάς με να αποζητώ κι άλλο σε κάθε μου μπουκιά. Για τον χορτοφάγο συνοδό μου, το “Veganator Burger” ήταν μια εξαιρετική και ανατρεπτική επιλογή. Το τραγανό vegan μπιφτέκι, σε συνδυασμό με το αβοκάντο την πίκλα λάχανο και τη μαγιονέζα παντζάρι, απέδειξε ότι τα χορτοφαγικά burgers μπορούν να είναι εξίσου χορταστικά και γευστικά με τα αντίστοιχα παραδοσιακά.
Το RAW Street Burger όμως, ανεβάζει τον πήχη όχι μόνο στη γεύση αλλά και στην παρουσίαση και στα sides. Ό,τι και να επιλέξετε έρχεται μαζί με μια γενναιόδωρη μερίδα από έξτρα crispy τηγανιτές πατάτες που κάνουν θραύση online και για τα σχήματά και τις σως που τις συνοδεύουν. Και φυσικά μόλις ξεκινήσεις δε μπορείς να σταματήσεις. Εθιστικές. Αυτό που μου έκανε επίσης εντύπωση, ήταν ότι στα πιάτα τους χρησιμοποιούν ελαιόλαδο και έχουν ενσωματώσει πολύ πετυχημένα αυθεντικές ελληνικές γεύσεις, όπως φαίνεται στη σαλάτα “Theory of cheese” με γαλοτύρι και χαλούμι ή στο «Χοιρινό μαδημένο » με πατάτες, χοιρινό και γευστικό χαλούμι που έλιωνε στο στόμα μας.
Με ζωντανή ατμόσφαιρα και φιλόξενο περιβάλλον, το RAW Street Burger στο Παγκράτι ενσωματώνει την ουσία της δυναμικής κουλτούρας του street food της Αθήνας. Είτε είστε γνήσιος κρεατοφάγος είτε απαιτητικός χορτοφάγος/ vegan, μη χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε το RAW Street Burger. Οι γευστικοί σας κάλυκες θα σας ευχαριστήσουν!
Indulge and enjoy!
Raw street burger
Διευθ: Υμηττού 130, Αθήνα (Παγκράτι), 116 34
Τηλ: 211 0154553
Ώρες λειτ: καθημ. 13:00-01:30
Τιμή: 15-20€ (χωρίς το ποτό)
