Το Enkelt είναι το νέο food bar στο κέντρο του Χαλανδρίου και είναι ιδανικό για eatery & drinkery. Ένα all day που θα το αγαπήσεις από την πρώτη σου επίσκεψη στην αυλή.
Το ολοκαίνουργιο Enkelt, το οποίο άνοιξε πριν από μερικές εβδομάδες είναι ένα all day bistro στο Χαλάνδρι εκεί όπου βρίσκαμε στο πρόσφατο παρελθόν το Σπίτι Cocktail Bar. Θα μπορούσε η συζήτηση να τελειώσει όταν πούμε τους ανθρώπους που βρίσκονται πίσω από αυτό το εγχείρημα μιας και ιδιοκτήτες του είναι ο Λέλος Γεωργόπουλος, ο Θάνος Τσουνάκας και ο Μανώλης Λυκιαρδόπουλος οι οποίοι ένωσαν τις δυνάμεις τους με τους Γιώργο Τσουροπλή (Chilangos στον Χολαργό) και Λευτέρη Χριστοφιλογιάννη (Husky στην Αράχωβα).
Αν όμως σταματούσε η κουβέντα εδώ θα ήταν άδικο για αυτό το project. Enkelt είναι μια νορβηγική λέξη και σημαίνει απλά και αυτό φαίνεται σε όλες τις εκφάνσεις του. Από την διακόσμηση, τα έπιπλα, τα χρώματα, το μενού και τα cocktails, όλα έχουν κάτι απλό, λιτό και όμορφο. Ένα bar που θα μπορούσε να βρίσκεται σε μια σκανδιναβική χώρα.
Άλλωστε από εκεί άντλησε την έμπνευσή του. Πίσω από το μενού και την ανοιχτή κουζίνα βρίσκεται ο Πάνος Τσίκας, ένας ταλαντούχος σεφ ο οποίος ξέρει αυτή την φιλοσοφία καλύτερα από όλους μιας και ήταν για τρία χρόνια στο δανέζικο εστιατόριο Geranium.
Η φιλοσοφία του είναι ότι η καλή πρώτη ύλη δεν χρειάζεται πολλά για να αναδείξει ένα νόστιμο και υπέροχο σύνολο. Επιβάλλεται να δοκιμάσεις τις πατάτες Hassleback, την ποικιλία άγριων μανιταριών με χόρτα μαζί με μία σούπα μανιταριών με μαύρη μπύρα και ξύδι από elderflower, το μοσχαρίσιο σνίτσελ, με σάλτσα από πιπέρι, αρωματικό βούτυρο με πίκλες και ξύδι, cranberries, ψητό kale και πολλά άλλα. Όμως στο Enkelt θα πας και για brunch το οποίο κινείται στο ίδιο στιλ. Εδώ πρέπει να δοκιμάσεις το hot dog.
Όσο σουρουπώνει θα δεις ότι τα πιάτα δίνουν τις θέσεις τους στα cocktails. Όλα τους έχουν την υπογραφή του Μανώλη Λυκιαρδόπουλου. Η λίστα του αποτελείται από 14 κοκτέιλ, τα οποία θα μπορούσες να πεις ότι είναι twisted classics. Πολλά βότανα, αφεψήματα και ιδιαίτερα συστατικά τα οποία ενισχύουν τον nordic χαρακτήρα. Μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις το Pisco Sour και το Americano & Cherries με την σόδα που φτιάχνεται στο Enkelt.
Αν όλα αυτά σου άρεσαν και σου φάνηκαν νόστιμα, ο δρόμος οδηγεί στο Χαλάνδρι. Πρόσεχε μόνο, μην χάσεις την είσοδο της στοάς.
Ανδρέα Παπανδρέου 9, Χαλάνδρι, τηλ. 2106897105
