Αποδέξου το επιτέλους. Τα χρόνια περνούν. Το να μεγαλώνει κανείς είναι αναπόφευκτο, αλλά αν το καλοσκεφτείς όμως είναι και προνόμιο. Πολύτιμο. Αυτό που πρέπει να έχεις στο μυαλό και να διεκδικείς καθημερινά είναι η ποιότητα ζωής, το να απολαμβάνεις κάθε λεπτό στο μέγιστο έχοντας καλή υγεία, προσπαθώντας να κάνεις ότι μπορείς για να μην πέσεις στην παγίδα του σύγχρονου και φρενήρη τρόπου που ζεις. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνεις αυτό είναι να ασχοληθείς με τη διατροφή σου. Σε αυτό το πλαίσιο το Flag συγκέντρωσε σε μια λίστα τα κορυφαίες αντιγηραντικές τροφές. Διότι, μπορεί να μην είσαι σε θέση να πατήσεις το κουμπάκι pause στα χρόνια που συνεχίζουν να έρχονται, αλλά σίγουρα μπορείς να γεμίσεις το πιάτοσου με τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά και να στηρίξεις τον οργανισμό σου στη μάχη με τον χρόνο, χτίζοντας την άμυνα από μέσα προς τα έξω. Διάβασε προσεχτικά και κράτα σημειώσεις! Ίσως να μην είναι αυτά που περίμενες!
Αβοκάντο
Το πράσινο φρούτο που θα γίνει ο καλύτερος φίλος σου είναι γεμάτο με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση των φλεγμονών. Πρέπει να ξέρεις πως η φλεγμονή είναι μια διαδικασία αντίδρασης του οργανισμού κι ότι χωρίς αυτή δεν θα μπορούσαν να επουλωθούν οι πληγές στο σώμα -όταν όμως γίνει χρόνια και γενικευμένη, εξαιτίας του αυξημένου επιπέδου στρες και της κακής διατροφή τότε κάνει μόνο κακό όχι μόνο δημιουργώντας προβλήματα σε διάφορα όργανα, αλλά και συμβάλλοντας σημαντικά στη γήρανση.Κι εδώ έρχονται να βοηθήσουν τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
«Καθώς μεγαλώνουμε, αρχίζουμε να χάνουμε τη συγκέντρωση του κολλαγόνου, των ελαστικών ινών και του λίπους κάτω από τους ιστούς μας», δηλώνει ο Neeyaz Zolfaghari, ιδρυτής του Unspoken Nutrition. «Αυτό συνήθως έχει ως αποτέλεσμα την απώλεια της ελαστικότητας του δέρματος, της ικανότητας να τεντώνεται και να αναπηδά στο αρχικό του σχήμα». Ευτυχώς, τα ωμέγα-3 μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην αύξηση της παραγωγής κολλαγόνου και στην ώριμη επιδερμίδα. Αντίθετα, λοιπόν, με τον μύθο που το περιβάλλει το αβοκάντο δεν παχαίνει – ομορφαίνει!
Sprouts /Βλαστοί
Οι βλαστοί από μπρόκολο, φακή, κόκκινο τριφύλλι, αλφάλφα, κινόα και από σπόρους σουσαμιού, ηλιοτρόπιου και κολοκύθας διαθέτουν υπερδυνάμεις, παράτο μικρό τους μέγεθος. Στην Ελλάδα, βέβαια, η κατανάλωσή τους δεν είναι διαδεδομένη όσο σε άλλες χώρες και κουζίνες, αλλά αυτό δεν τα εμποδίζει να διαθέτουν μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών και βιοδραστικών ενώσεων που παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών όπως ο διαβήτης και ο καρκίνος. Επιπλέον, προσφέρουν σημαντικά αντιοξειδωτικά οφέλη, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε πολυφαινόλες και L-ασκορβικό οξύ. Μήπως να τα ανακαλύψεις;
Matcha
Όλα τα φύλλα τσαγιού είναι γεμάτα πολυφαινόλες, αυτά τα εξαιρετικά ισχυρά αντιοξειδωτικά που λειτουργούν ως μαγικά ελιξίρια κατά της γήρανσης – το matcha όμως έχει ακόμη έναν «άσσο στο μανίκι του». «Πρόκειται για το μόνο τσάι όπου μπορείς να καταπιείς το φύλλο, ενώ τα περισσότερα τσάγια διαβρέχονται με ζεστό νερό και στη συνέχεια πετιούνται. Αυτός είναι ο λόγος μπορείς να έχεις τόσα πολλά οφέλη από την κατανάλωση matcha, όπως αποτοξίνωση, ενέργεια που διαρκεί, ευκολία στη συγκέντρωση και φυσικά άφθονα αντιοξειδωτικά», δηλώνει η ειδικός ευεξίας Stefani Beckerman. Καλύτερο και από αντιρυτιδική κρέμα, δηλαδή!
Κόκκινη πιπεριά
Μπορεί να μην το ήξερες όταν τις χάζευες στα ράφια του μανάβη, αλλά οι κόκκινες πιπεριές περιέχουν 153 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C ανά μερίδα—ναι, ακόμη περισσότερο από τα πορτοκάλια. Και γιατί είναι σημαντικό αυτό; Το σώμα μας χρειάζεται βιταμίνη C για να παράγει κολλαγόνο. Το κολλαγόνο βοηθά τα κύτταρα του δέρματος να συνδέονται μεταξύ τους, κάνοντας το δέρμα πιο δυνατό και πιο ελαστικό. Άσε το botox στην άκρη και αγόρασε κόκκινες πιπεριές λοιπόν!
Μπρόκολο
Μιλάμε για τον βασιλιά στην αντιγήρανση. Αυτό το σταυρανθές λαχανικό «περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και απίστευτες ουσίες που μπορούν να βοηθήσουν το σώμα σας να αποτρέψει τις ασθένειες», δηλώνει η πιστοποιημένη διατροφολόγος Serena Poon. Θες να μάθεις ποια είναι η πιο απίστευτη από αυτές που περιέχει το μπρόκολο; Δεν είναι άλλη από το θείο. Σύμφωνα με τον Δρ Paul Jarrod Frank, κοσμητικό δερματολόγο, Chief Medical Officer και ιδρυτή του PFRANKMD, το θείο βοηθά το σώμα μας να παράγει περισσότερη γλουταθειόνη, ένα εξαιρετικά ισχυρό αντιοξειδωτικό. Μην κάθεσαι άλλο! Η λαϊκή της γειτονιάς σου σε περιμένει!
Μούρα
«Ξέρεις πώς σου λέει αλήθεια κάποιος που ισχυρίζεται ότι το άγχος φταίει για τα γκρίζα μαλλιά σου;», λέει Cara Clark, κλινική διατροφολόγος. Κι όμως υπάρχει λύση για αυτό: οι πολυφαινόλες στα βατόμουρα και άλλα μούρα, που βοηθούν στην καταπολέμηση του στρες και των ελεύθερων ριζών. Τα μούρα περιέχουν επίσης βιταμίνη C, που ενισχύει το κολλαγόνο. Με έναν σμπάρο δύο τρυγόνια.
Ντομάτες
Εάν δεν συμπαθείς την ντομάτα, ήρθε η στιγμή να το ξανασκεφτείς. «Η κατανάλωση ντομάτας είναι ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους φροντίδας του δέρματός μου. Το λυκοπένιο, ένα φυτικό θρεπτικό συστατικό που είναι υπεύθυνο για τη χορήγηση της κόκκινης και ροζ χρωστικής σε τρόφιμα όπως οι ντομάτες και το καρπούζι, έχει αποδειχθεί ότι καταστέλλει το οξειδωτικό στρες», δηλώνει η ShaunaFaulisi, ολιστική διατροφολόγος και σεφ ευεξίας. «Όχι μόνο αυτό, αλλά βοηθά στην πρόληψη των βλαβών από τις ακτίνες UVA και UVB που προκαλούνται από την έκθεση στον ήλιο. Υπάρχει λόγος που αυτά τα φαγητά είναι άφθονα τους ηλιόλουστους καλοκαιρινούς μήνες! Η φύση πάντα μας στηρίζει».
Γλυκοπατάτες
Όπως κι αν τις μαγειρέψεις (βραστές, στον ατμό ή ψητές) βάλε τες στη διατροφή σου οπωσδήποτε: οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε καροτενοειδή και βήτα καροτίνη, τα οποία και τα δύο μετατρέπονται σε βιταμίνη Α από το συκώτι. Εκτός από τις ισχυρές αντιοξειδωτικές της δυνάμεις, η βιταμίνη Α βοηθά επίσης το σώμα σου να αναγεννήσει τους ιστούς του. Ε, ναι και το δέρμα σου.
Παντζάρια
Αυτά τα λαχανικά που συχνά θεωρούνται ταπεινά, αλλά δεν είναι καθόλου περιέχουν μονοξείδιο του αζώτου, το οποίο βοηθά στη βελτίωση της ροής του αίματος και του οξυγόνου σε όλο το σώμα. Κράτα στο μυαλό σου αυτό το σχήμα: Αυξημένη ροή αίματος + οξυγόνωση = πιο ελαστικό και νεανικό δέρμα. Επιπλέον, όπως οι ντομάτες, τα παντζάρια περιέχουν επίσης λυκοπένιο που είναι καλό για την επιδερμίδα και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
Φασόλια
Τα φασόλια αποδεικνύονται πραγματικά σωτήρια για το δέρμα και τη γενική υγεία, καθώς είναι φουλ σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πρόληψη της αύξησης του σακχάρου στο αίμα. «Όσο πιο πολύ μεγαλώνουμε, τόσο πιο γρήγορα γερνάμε. Τρελό, αλλά αληθινό. Κάθε αιχμή γλυκόζης επιταχύνει μια διαδικασία που ονομάζεται γλυκοζυλίωση στο σώμα – η οποία μας γερνά εσωτερικά και εξωτερικά. Όταν η γλυκοζυλίωση επιτίθεται στο κολλαγόνο μας, αναπτύσσουμε ρυτίδες», μας είπε η Jessie Inchauspé, ιδρύτρια του @glucosegoddess. Η λύση είναι τα αντιοξειδωτικά και τα φασόλια έχουν εκπληκτικά υψηλή περιεκτικότητα από αυτά. Αν έψαχνες για τον πιο value for money σύμμαχο στην αντιγήρανση, μόλις τον βρήκες!
