Κάθε φορά που επισκέπτομαι τα bar της συμπρωτεύουσας, φεύγω με ένα αίσθημα χαράς και ικανοποίησης. Γνωρίζω χώρους και κυρίως τους ανθρώπους πίσω από αυτούς, οι οποίοι δεν επαναπαύονται και κινούνται σε μια αέναη δημιουργική τροχιά. Homemade υλικά, ευρηματικές συνταγές, θεματικές και απρόσμενες λίστες ανεβάζουν το επίπεδο και μετατρέπουν την πόλη σε μια πολυσυλλεκτική -σε επίπεδο προτάσεων- σκηνή, με μεγάλο ενδιαφέρον και υψηλού επιπέδου δημιουργίες. Με βάση αυτά, θα σας διηγηθώ τη σύντομη ιστορία ενός μπαρ και του μικρού του «αδερφού», τα οποία στεγάζονται στην ίδια διεύθυνση.
Το πρώτο bar της ιστορίας μας είναι το The Blue Cup στην οδό Σαλαμίνος 8 στα Λαδάδικα. Μετρώντας ήδη 9 χρόνια ζωής, το Blue Cup είναι ένας χώρος που ακολουθεί πολλές παράλληλες κατευθύνσεις (coffee – brunch –snack – light meal –cocktail bar), με δημιουργικό πρόσημο και ενδιαφέρον. Μια όμορφη αυλή σάς υποδέχεται τις ζέστες ημέρες, για να απολαύσετε μονοποικοιλιακούς και specialty καφέδες, ενώ παράλληλα υπάρχει και ένα all day menu με κλασικές επιλογές, αλλά και πιάτα βασισμένα σε cocktails του καταλόγου, όπως τα tacos de la vega, τα οποία είναι tacos κοτόπουλου μαριναρισμένου με τα ίδια υλικά, από τα οποία δημιουργείται και το αντίστοιχο κοκτέιλ.
Όταν πέσει το βράδυ το Blue Cup μετατρέπεται σε ένα νεανικό και μπιτάτο cocktail bar με funky & hip hop ακούσματα και χαρούμενα πρόσωπα, ενώ προτείνει μια δημιουργική cocktail list με θεματικό χαρακτήρα, εμπνευσμένη από γνωστές κινηματογραφικές μάσκες. Δοκιμάστε το «Epico», τη μάσκα των ληστών στο διάσημο «La casa de papel», με ρούμι, κατσικίσιο τυρί και φράουλες και εισχωρήστε στη σκοτεινή πλευρά με το «May the force», τη μάσκα του Darth Vader από την τριλογία «Star Wars», ένα κοκτέιλ γλυκό και ταυτόχρονα καπνιστό. Οι εκπλήξεις όμως δεν τελειώνουν εδώ, καθώς το Blue Cup, έχει και ένα μικρό «αδερφάκι», καλά κρυμμένο στον επάνω όροφο.
Πάνω ακριβώς από το Blue Cup, ανεβαίνοντας την σκάλα, είναι σαν να αναβιώνει η εποχή της ποτοαπαγόρευσης σε ένα χώρο που ονομάζεται «Speakeasy» και είναι απόλυτα συνυφασμένος με τη συγκεκριμένη περίοδο. Φθάνοντας στην είσοδο, θα χρειαστεί να πληκτρολογήσετε τον μυστικό κωδικό για να ανοίξει η βαριά, μεταλλική πόρτα και να αποκαλυφθεί ένα σκηνικό που θα σας ταξιδέψει πίσω στο χρόνο. Πέτρα και ξύλο αναμιγνύονται με vintage προσθήκες, ενώ από τα ηχεία ξεπηδούν soul, jazz, swing και electro swing νότες. Και όταν έρθει η στιγμή να παραγγείλετε, ο χώρος αλλάζει και πάλι και μεταφέρεστε νοερά σε κάποιο εστιατόριο, με τον maitre να σας παρουσιάζει μια δική τους καινοτόμα ιδέα.
Η cocktail list ονομάζεται «food for thought» και περιλαμβάνει 8 κοκτέιλ, το καθένα εμπνευσμένο από κάποιο φαγητό, ενώ όλα μαζί δημιουργούν το μενού ενός εστιατορικού καταλόγου. Ο επισκέπτης μπορεί φυσικά να διαλέξει μεμονωμένα το cocktail της αρεσκείας του, έχει όμως και τη δυνατότητα να επιλέξει σε προνομιακή τιμή το menu degustation, όπου θα δοκιμάσει σε tasting μορφη και τα οκτώ μαζί, χαρίζοντας στον εαυτό του μια συνολική, γευστική εμπειρία. To μενού αποτελείται από το καλωσόρισμα, 3 ορεκτικά, 2 κυρίως και 2 επιδόρπια. Προσωπικά, ξεχώρισα τα εξαιρετικά και παιχνιδιάρικα γεμιστά (εδώ η βότκα αναμειγνύεται με ντομάτες, πιπεριές και καβουρδισμένο ρύζι) καθώς και μια εξωτική σούπα με αγροτικό ρούμι, γαρίδες, βασιλικό, γλυκιά κολοκύθα και μπαχαρικά.
Δε θα σας αποκαλύψω περισσότερα, γιατί μέρος της συνολικής εμπειρίας είναι, φυσικά, και το στοιχείο της έκπληξης, για αυτό σας συστήνω την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στη Θεσσαλονίκη, να επισκεφθείτε το Blue Cup και το Speakeasy Floor, για να ανακαλύψετε μόνοι σας τα εντυπωσιακά κοκτέιλ τους.
Τhe Blue Cup /Speakeasy Floor
Σαλαμίνος 8, Λαδάδικα, Θεσσαλονίκη.
Τηλέφωνο : 2310 900666
Ώρες λειτουργίας: Blue Cup / Kαθημερινα. 7 π.μ. – 3 π.μ.
Speakeasy floor / ΠΕ- ΚΥ 8 μ.μ. – 3 π.μ.
