Τα smashed burgers είναι από τις τάσεις που παίζουν στον τομέα «ένοχες απολαύσεις». Και επειδή πλέον φιγουράρουν σχεδόν παντού, δοκιμάσαμε πολλά, μας άρεσαν αρκετά και σας προτείνουμε τα top 3 μέρη για επικό smushed burger στην Αθήνα.
Όταν έχουμε εκείνη την ακατανίκητη όρεξη να φάμε κάτι γεμάτο σε γεύση και θερμίδες, το burger είναι σίγουρα στη λίστα. Ναι, εκείνο το burger με το υπερζουμερό μπιφτέκι, το τυρί που λιώνει ηδονιστικά και τη σως που σίγουρα θα λερώσει τη μπλούζα μας, αλλά της αξίζει! Και φυσικά τις τηγανιτές και crunchy πατάτες που ξεχειλίζουν από το πιάτο. Και αν μας μπει η ιδέα για burger, το λιγουρευόμαστε όλη μέρα και το μαρτύριο σταματά μόνο όταν φτάσει μπροστά μας ο γνωστός πύργος, που έστω και στιγμιαία, σκεφτόμαστε πώς θα τον φάμε χωρίς να λερώσουμε όλη μας την ύπαρξη. Τα πιο μίνιμαλ smashed burgers όμως, υπόσχονται την ίδια απόλαυση, χωρίς να χρειαζόμαστε μια αλλαξιά ρούχα για να τα ευχαριστηθούμε.
Melt burgers
To Melt burgers στο Μαρούσι, έχει κερδίσει το πιστό κοινό του. Το κίτρινο χρώμα στους τοίχους και ο neon φωτισμός, θυμίζουν κλασσικό αμερικάνικο μπεργκεράδικο, και ανοίγουν την όρεξη με το που μπαίνεις μέσα. Ίσως το κίτρινο burger “Light in the dark” να είναι η ατραξιόν του μαγαζιού, αυτό όμως που σίγουρα θα σε κάνει να επιστρέφεις ξανά και ξανά είναι τα ολόφρεσκα μπριός, το ζουμερό μπιφτέκι και το cheddar που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα. Στον κατάλογό του, θα βρείτε προτάσεις που ξεχωρίζουν για τους ιδιαίτερους συνδυασμούς, τη νοστιμιά και την ποιότητα των υλικών τους.
Αγαπημένη επιλογή, το “Truffle Melt”. Ξεροψημένο μπιφτέκι, λιωμένο cheddar, τηγανιτό κρεμμύδι και truffle mayo, θα κάνουν τους γευστικούς σας κάλυκες να «χορεύουν». Για τους πιο spicy τύπους, αυτό που σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε είναι το “Nashville Hot Chicken” με παναρισμένο κοτόπουλο, coleslaw, sour cream και πίκλες. Βέβαια, ό,τι και να επιλέξετε, must συνοδευτικό είναι οι κατσαρές τηγανιτές πατάτες, είτε σκέτες, είτε με κάποιο από τα toppings. Από τις loaded πάντως, οι “Aztec Fries” με σιγομαγειρεμένο κιμά, αξίζουν μια θέση στο τραπέζι σας. Αν θέλετε και το έξτρα συνοδευτικό σας, προτείνω με κλειστά μάτια τα τραγανά onion rings.
Διευθ: Λεωφ. Κηφισίας 59, Μαρούσι / Τηλ: 210 2209096 / Ωράριο: καθημ. 12:00-02:00
Big Nick
Nαυαρχίδα των smashed burgers. To Big Nick τραβάει τους επισκέπτες του με τις χορταστικές μερίδες του, τα νόστιμα burgers του και τις value for money προτάσεις του. Ο χώρος του μπορεί να είναι μικρός και στημένος σχεδόν πάνω στη Λεωφόρο Βουλιαγμένης, αλλά οι γεύσεις που προσφέρει είναι τέτοιες που αξίζει να τον επισκεφτείτε και με το παραπάνω. Φρέσκα και ποιοτικά υλικά, Large μερίδες, αλλά κυρίως νόστιμες. Στο μενού του θα βρείτε κάτι για όλα τα fast food γούστα, από chicken μέχρι vegan burger.
Κλασική και εγγυημένη επιλογή, είναι το “BBQ Baconator” με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, τριπλό μπέικον, bbq sauce, American cheese, μαγιονέζα, κρεμμύδι, ντομάτα, iceberg και πίκλες. Άμα βέβαια προτιμάτε τις καυτερές γεύσεις, το “Spicy chicken” είναι για εσάς. Με κοτόπουλο πανέ, honey mustard, jalapenos, coleslaw και κρεμμύδι θα σας δικαιώσει. Μεγάλο ατού του Big Nick είναι και οι τηγανιτές του πατάτες, που έρχονται σε αρκετά μεγάλες μερίδες, γιατί ως γνωστόν ποτέ δεν είναι αρκετές. Σκέτες, loaded, country ή thin, όλες αξίζουν. Αν είστε σε mood για ορεκτικό, τα chicken nuggets δεν έχουν απογοητεύσει ποτέ κανέναν. Αν σας μείνει χώρος, τα φρέσκα Churros με σοκολάτα ή αλατισμένη καραμέλα είναι must.
Διευθ: Λεωφ. Βουλιαγμένης 145, Αθήνα / Τηλ: 211 4186170 / Ωράριο: καθημ. 13:00-01:00, Δευτ. κλειστά
Talking Breads
Last but not least, το Talking Breads στα πολυσύχναστα Εξάρχεια. Λίγο μόνο καιρό αφού άνοιξε, έγινε μια από τις αγαπημένες επιλογές των θαμώνων της περιοχής, που αναζητούσαν αργά το βράδυ νόστιμα σάντουιτς και burgers μετά τα ποτά τους (οι περισσότεροι ταυτιζόμαστε νομίζω). Αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει, εκτός από την πρώτη ύλη, είναι τα πεντανόστιμα μαλακά του brioche, που κάνουν κάθε μπουκιά μια μικρή μαλακή απόλαυση. Δεν είναι όμως μόνο ποιοτικό, αλλά και value for money και με πολλές επιλογές για να έχετε να δοκιμάζετε κάθε φορά που το επισκέπτεστε.
Sold out smashed burger, το “Bacon mushroom melt” και όχι άδικα. Με διπλό cheddar, μοσχαρίσιο μπιφτέκι, μανιτάρια, bacon, καραμελωμένα κρεμμύδια, iceberg και talking breads sauce, η γεύση του θα σας πάει σε άλλη διάσταση. Προσωπική αγαπημένη επιλογή είναι το “Heart Attack”, που μπορεί η πληθωρικότητά του και η γεμάτη γεύση του να σας κεράσουν ένα μίνι καρδιακό: 3 μπιφτέκια (ω ναι..), cheddar, μοτσαρέλα, παρμεζάνα, bacon, pepperoni, iceberg, ντομάτα, καραμελωμένο κρεμμύδι, μανιτάρια, αυγόφετα και sweet chili μαγιονέζα. Δεν περιγράφω άλλο. Όσο για τις τηγανητές πατάτες, φυσικά και αξίζουν να συνοδεύσουν το burger σας, ειδικά μιας και είναι και φρέσκιες. Αν πάλι έχετε όρεξη για κολασμένο γλυκό τελείωμα, δοκιμάστε το “Choco psycho burger” και θα με θυμηθείτε.
Διευθ: Σπύρου Τρικούπη 11, Αθήνα (Εξάρχεια) / Τηλ: 2111839731 / Ωράριο: καθημ.13:00-01:30, Παρ-Σαβ. 13:00-02:30, Κυρ. κλειστά
