Στην αναζήτηση των νόστιμων ramen της Αθήνας, επισκεφτήκαμε το So so so και δοκιμάσαμε τα δημοφιλή πλέον πιάτα του και φυσικά.. ramen!
Το ότι η ιαπωνική κουζίνα βρίσκεται ανάμεσα στις διασημότερες αλλά και πιο νόστιμες του κόσμου είναι δεδομένο. Αν και στην Ελλάδα, οι περισσότεροι τη γνωρίσαμε με μία μικρή χρονοκαθυστέρηση, όλο και περισσότεροι ερωτεύονται το sushi ή τα noodles. Ένα ακόμα πεντανόστιμο πιάτο που αξίζει να δοκιμάσετε (αν δε το έχετε ήδη κάνει) όμως, είναι το ramen. Μια σούπα με γευστικότατο και μαγειρεμένο για ώρες ζωμό, που δένει τέλεια με noodles, αυγό και μοσχάρι, αλλά και πλούσια καρυκεύματα. Εμείς πήγαμε, στο πιο κατάλληλο μέρος για ραμεν ramen στην Αθήνα: στο So so so στο Σύνταγμα.
Το So so so μπορεί να είναι μικρό σε μέγεθος, αλλά όχι σε φήμη! Ανάμεσα στα έθνικ εστιατόρια της οδού Απόλλωνος, ξεχωρίζει για 2 βασικούς λόγους: για τη μυρωδιά από το μαγειρεμένο ζωμό που κατακλύζει τον μικρό δρόμο και για τον κόσμο που απολαμβάνει τις ιαπωνικές street food λιχουδιές στα λίγα τραπεζάκια του ή όρθιος. Αυτή η μυρωδιά κυρίως είναι που θα σε μαγνητίσει και θα σε κάνει να δοκιμάσεις το ramen του, ακόμα και αν δεν είσαι ο μεγαλύτερος fan της ιαπωνικής κουζίνας.
Εμείς πήραμε για αρχή λαχταριστά gyoza και σας συνιστούμε να κάνετε το ίδιο. Τα ψημένα στον ατμό γεμιστά ζυμαρικά μπορείτε να τα δοκιμάσετε με γέμιση είτε κοτόπουλου είτε λαχανικών. Η ιδιαίτερη υφή τους με την τραγανή βάση, άλλα και η νόστιμη γέμισή τους, κάνει τα gyoza να μην είναι ποτέ αρκετά. Θα μπείτε στον πειρασμό να παραγγείλετε και δεύτερο γύρο, αλλά κάντε λίγο χώρο για τον πρωταγωνιστή στο So so so.
Και ο πρωταγωνιστής όπως ίσως ήδη καταλάβατε δεν είναι άλλος από το ramen. Στο So so so θα το βρείτε σε 3 διαφορετικές επιλογές. Η πρώτη είναι το κλασικό tonkotsu ramen, με βασικό υλικό το πεντανόστιμο χοιρινό μαζί με τον ζωμό του, μανιτάρια, βραστό αυγό, φρέσκο κρεμμύδι, bamboo και προφανώς noodles. Η δεύτερη που προσωπικά με κέρδισε είναι το spicy miso beef ramen, με μοσχαρίσιο κιμά, καβουρδισμένο ολόκληρο καλαμπόκι, βραστό αυγό και καυτερό μοσχαρίσιο ζωμό. Τέλος, μπορείτε να επιλέξετε και την πιο light εκδοχή του vegan ramen, με μανιτάρια, φρέσκο κρεμμύδι, ζωμό λαχανικών και τόφου, αλλά και τα ξεχωριστά πιάτα ramen του μήνα!
Η εξαιρετική ποιότητα των υλικών που χρησιμοποιούνται στο So so so, σε συνδυασμό με το άψογο μαγείρεμά τους, δίνουν ένα αποτέλεσμα με ταιριαστές γεύσεις που τις απολαμβάνεις σε γεμάτες και ζεστές μπουκιές. Όσο για την ατμόσφαιρα, το ευγενέστατο προσωπικό και η πολύ όμορφη εσωτερική διακόσμηση με ιαπωνικά στοιχεία κάνουν την εμπειρία ακόμα πιο ευχάριστη. Τα ramen του So so so είναι πραγματικά μοναδικά, και καταφέρνουν να μυήσουν στην ιαπωνική κουζίνα ακόμα και τους πιο δύσκολους δοκιμαστές! Και αν δεν έχετε όρεξη να κατεβείτε μέχρι το κέντρο της Αθήνας, μπορούν πάντα να έρθουν στη πόρτα σας μέσω delivery!
So so so
Ιαπωνική κουζίνα
Διεύθ: Απόλλωνος 1, Αθήνα, 105 57
Ώρες λειτ: 13:00-24:00
Τιμή: 15-20 €
