Στην τελική ευθεία βρίσκεται ο διαγωνισμός S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-23 Νοτιοανατολικής Ευρώπης και Μεσογείου για την ανάδειξη της νέας γενιάς chefs.Πέντε κορυφαίοι chefs θα αξιολογήσουν τα signature πιάτα των ταλαντούχων συμμετεχόντων στον τοπικό τελικό που πραγματοποιείται στην Κροατία. Ανάμεσα τους και η βραβευμένη με 2 αστέρια Michelin, Ελληνίδα chef, Γεωργιάννα Χιλιαδάκη.
Την Ελλάδα θα εκπροσωπήσουν δύο νέα ανερχόμενα ταλέντα, που πέρασαν επιτυχώς την πρώτη φάση του διαγωνισμού και κατάφεραν να μπουν στη λίστα των 175 chefs παγκοσμίως, οι οποίοι θα διαγωνιστούν στους τοπικούς τελικούς. Η Μαρία Ζώγα και ο Γρηγόρης Κίκης θα παρουσιάσουν τα πιάτα τους «Red Mulletin Aegean Sea» και «The Story of Cod» αντίστοιχα για να διεκδικήσουν μία θέση στον μεγάλο τελικό στο Μιλάνο το 2023.
H Γεωργιάννα Χιλιαδάκη, συν δημιουργός του αθηναϊκού Funky Gourmet, καθώς και των εστιατορίων OPSO, INO Gastrobar και PITTA BUN στο Λονδίνο, θα βρίσκεται στην Κροατία, αναζητώντας τα νέα ταλέντα της γαστρονομίας. Έχοντας διακριθεί ως η καλύτερη Ελληνίδα chef και η 4η καλύτερη chef στον κόσμο, η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη γνωρίζει πως η σκληρή δουλειά, η επιμονή και η πειθαρχία επιβραβεύονται και ο διαγωνισμός S. Pellegrino Young Chef Academy αποτελεί μια μοναδική ευκαιρία για τους ανερχόμενους chefs.
Η κριτική επιτροπή, η οποία απαρτίζεται και από τους chefs Avivit Priel Avichai (Ισραήλ), Iwona Niemczewska (Πολωνία), Jeffrey J Vella (Κροατία) και Oana Coanta (Ρουμανία), θα αξιολογήσει τους συμμετέχοντες με κριτήριο τις τεχνικές δεξιότητες, τη δημιουργικότητα και την ικανότητα αποτύπωσης του οράματός τους στα πιάτα τους για να αναδείξει τους 4 φιναλίστ του τοπικού τελικού στην Κροατία.
Τα νέα ταλέντα θα διαγωνιστούν για να διεκδικήσουν μία θέση στον μεγάλο τελικό το 2023 και 4 σημαντικά βραβεία: «Βραβείο S. Pellegrino Young Chef Academy», «Βραβείο Κοινωνικής Ευθύνης S.Pellegrino», «Βραβείο Acqua Panna για τη Διασύνδεση στη Γαστρονομία» και «Βραβείο Fine Dining Lovers Food for Thought».
Για περισσότερες πληροφορίες για τον διαγωνισμό: www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com
