Επισκεφθήκαμε το Overoll Croissanterie και απολαύσαμε τα πιο νόστιμα, τα πιο φρέσκα και τα πιο ιδιαίτερα κρουασάν της Αθήνας.
Με το που μας συστήθηκε το Overoll Croissanterie τον Νοέμβριο του 2020, από τις πρώτες κιόλας μέρες λειτουργίας του σχηματίζονταν ουρές. Τίποτα βέβαια δεν είναι τυχαίο, μιας και για τη δημιουργία της πρώτης croissanterie στην Ελλάδα ένωσαν τις δυνάμεις τους 3 φίλοι με εμπειρία στη ζαχαροπλαστική και αγάπη για τα κρουασάν: ο Γιάννης Κίκιρας, ο Άλκης Ζέρβας και ο Σπύρος Παππάς. «Θέλαμε να κάνουμε ένα κόνσεπτ που δεν είχε ξαναγίνει. Στην αρχή είχαμε το δίλλημα αν θα έχουμε μόνο κρουασάν ή θα είναι τύπου bakery. Πήραμε όμως το ρίσκο να έχουμε αποκλειστικά κρουασάν.» μας λέει ο Γιάννης. Και πράγματι, το ρίσκο απέδωσε.
Πλέον, οι περαστικοί στην Πραξιτέλους και στην Κατσουλιέρη στο Χαλάνδρι, δύσκολα -υπερβολικά δύσκολα θα έλεγα- μπορούν να αντισταθούν στη βουτυρένια μυρωδιά που σου σπάει τη μύτη και την αφράτη όψη των κρουασάν που φαίνονται από τη μεγάλη βιτρίνα του Overoll. Αν και croissanterie, αποφασίσαν να δώσουν στο μαγαζί έναν πιο street χαρακτήρα, χωρίς καθίσματα και με μίνιμαλ εσωτερικό όπου κανείς κεντράρει μόνο στο ανοιχτό εργαστήρι παρασκευής και φυσικά..στα κρουασάν. «Σκοπός μας ήταν να δημιουργήσουμε ένα μαγαζί για όλους. Έχοντας όλοι ένα background σε πολυτελή εστιατόρια και ξενοδοχεία, δεν μας ταίριαζε το τόσο κυριλέ. Θέλαμε ένα μαγαζί για να έρχονται οι οικογένειες με τα παιδάκια και τα σκυλάκια τους, και οποιοσδήποτε περαστικός απλά να σταματάει για ένα κρουασάν, χωρίς συγκεκριμένο τύπο».
Όσο για τα κρουασάν.. τα λόγια δεν αρκούν. Πραγματικά, δεν υπάρχει έστω και ένας (εγώ τουλάχιστον δεν έχω συναντήσει) που να έχει δοκιμάσει κάποιο από τα λαχταριστά κρουασάν του Overoll και να μπορεί να περιγράψει τη γεύση του χωρίς να του τρέξουν τα σάλια. Απίστευτη τραγανή κρούστα, αφράτα από μέσα και με τέλεια πεντανόστιμη γέμιση στην ιδανική -δηλ μπόλικη- ποσότητα. Γενικά αν θέλεις να είσαι κάπως εγκρατής και να μη πάρεις μια απ’ όλα, παίζει και να μη ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις. Είτε επιλέξεις το κρουασάν Νουτέλα, είτε το περίφημο και μοναδικό στη γεύση κρουασάν cheesecake, είτε αυτό με το βερίκοκο, όλες οι γεμίσεις σε στέλνουν σε άλλον πλανήτη. Για να μην επεκταθώ και στο κρουασάν με τη κρέμα φιστικιού!
Τι είναι αυτό όμως που κάνει τα κρουασάν του Overoll τόσο ξεχωριστά; Εκτός από την αγάπη των σεφ για το ίδιο το προϊόν, οι ποιοτικές πρώτες ύλες όπως το γαλλικό βούτυρο, αλλά και το ότι αυτό που βγαίνει στη βιτρίνα είναι εξαιρετικά φρέσκο, είναι τα 3 βασικά στοιχεία που τα κάνουν τόσο ιδιαίτερα και πιο νόστιμο απ’ όσα έχουμε δοκιμάσει. Αυτό που μας παροτρύνει ο Γιάννης να δοκιμάσουμε είναι το κλασικό κρουασάν βουτύρου. «Βασιλιάς του κρουασάν είναι το βουτύρου. Είναι η αρχή του κρουασάν, εκεί κρύβεται όλη η πολυτέλεια.» Πράγματι, θεωρείται ο βασιλιάς των κρουασάν, αφού η ποιότητα της πρώτης ύλης και η αρτιότητα των τεχνικών της παρασκευής, μπορούν να φανούν μόνο με μπουκιά κρουασάν βουτύρου.
Στο Overoll όμως δε σταματούν στα κρουασάν. Μπορεί αυτά να ήταν ο αρχικός λόγος της επιτυχίας του, αλλά εδώ θα βρείτε ένα εξίσου ινσταγκραμικό Cinamon Roll, Lemon Cake και αλλά λαχταριστά γλυκά, που θα κάνουν τη δίαιτα να πάει «από Δευτέρα». Αυτό που δεν περίμενα με τίποτα μπαίνοντας στο μαγαζί βέβαια, είναι ότι όχι μόνο υπάρχουν αλμυρές επιλογές, αλλά είναι και εκπληκτικές. Κρουασάν με σπανάκι και τυρί, ένα γευστικότατο κρουασάν ζαμπόν-τυρί, και μία από τις καλύτερες λουκανικόπιτες που έχετε δοκιμάσει. Γενικά αυτή εδώ η διαφορετική croissanterie είναι το κατάλληλο μέρος και για τους λάτρεις της καλής σφολιάτας!
Αν πάλι πάθετε κόλλημα με τις απίστευτες γεμίσεις των κρουασάν, μπορείτε να πάρετε φεύγοντας 3 είδη πραλίνας σε βαζάκι: φουντούκι-κακάο, αμυγδάλου ή τη μοναδική πραλίνα φιστίκι, ώστε να τις αλείφετε στο σπίτι και να νοσταλγείτε ακόμη περισσότερο την ονειρική croissanterie! Όπως και να έχει, αν αγαπάτε το κρουασάν, στο Overoll θα το βρείτε στην τελειότερη εκδοχή του, ενώ αν δεν το έχετε και πολύ σε εκτίμηση σίγουρα θα το αγαπήσετε.
Overoll Croissanterie
Αρτοποιείο
Διεύθ: Πραξιτέλους 27, Αθήνα, 105 460 / Κατσουλιέρη 10, Χαλάνδρι, 152 33
Τηλ: 211 419 8151 / 211 001 0588
Ώρες λειτ: καθημ. 08:00-19:00, Κυρ. 09:00-19:00 / καθημ. 08:00-19:00
