Ένα κτήμα που συνδυάζει βραβευμένα κρασιά, σύγχρονη οινοποιία, wine tastings, γαστρονομία και πολυτελή διαμονή σε έναν από τους πιο ξεχωριστούς οινικούς προορισμούς της Ελλάδας
Η ιστορία του κτήματος La Tour Melas ξεκινά το 1962, όταν ο παππούς του Κύρου Μελά απέκτησε την έκταση που βρίσκεται σήμερα το κτήμα, στον Αχινό Φθιώτιδας. Τότε, το τοπίο ήταν καλυμμένο από ελαιόδεντρα, όπως συνέβαινε σε μεγάλο μέρος της περιοχής.
Για δεκαετίες το κτήμα ήταν ένας παραδοσιακός ελαιώνας, μέχρι που η επόμενη γενιά, είδε σε αυτή τη γη κάτι περισσότερο από μια οικογενειακή περιουσία. Είδε έναν τόπο με εξαιρετικές δυνατότητες για αμπελοκαλλιέργεια.
Ο Κύρος Μελάς, γνωστός ως λάτρης του οίνου και της ευζωίας, σ’ ένα τραπέζι με φίλους στη Ζυρίχη και πίνοντας ένα μπορντό του Château La Fleur-Pétrus, στοιχημάτισε για το αν η Ελλάδα μπορεί να βγάλει ένα ισάξιο κρασί.
Και για όσους είναι στο χώρο του κρασιού, γνωρίζουν καλά ότι πέτυχε το στοίχημα! Απέδειξε ότι η Ελλάδα μπορεί να παράγει κρασιά διεθνούς κλάσης, ικανά να σταθούν ισάξια δίπλα σε μεγάλα κρασιά του διεθνούς αμπελώνα.
Σήμερα, αρκετές από τις ετικέτες του κτήματος εξαντλούνται σχεδόν πριν καν κυκλοφορήσουν, ενώ κάποιες από τις παλιές χρονιές έχουν αποκτήσει συλλεκτική αξία.
Σε μια εποχή που η ιδέα ότι μια παραθαλάσσια περιοχή της Φθιώτιδας θα μπορούσε να δώσει κρασιά παγκόσμιας εμβέλειας για πολλούς ήταν υπερβολικά αισιόδοξη, Ο Κύρος Μελάς, το τόλμησε!
Σημαντικό ρόλο έπαιξε το ιδιαίτερο terroir του κτήματος – η γειτνίαση με τη θάλασσα, τα καλά στραγγιζόμενα εδάφη, οι δροσεροί άνεμοι και οι μεγάλες διαφορές θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας.
Αποδείχθηκε ιδανικό για την παραγωγή σταφυλιών υψηλής ποιότητας. Η ανάλυση του εδάφους αποκάλυψε ότι ήταν ιδανικό για τη φύτευση αμπέλων Merlot και Cabernet Franc και το 2000 φύτεψε τον αμπελώνα στο La Tour Melas.
Η δημιουργία του La Tour Melas βασίστηκε από την πρώτη στιγμή στη φιλοσοφία ότι το μεγάλο κρασί γεννιέται πρωτίστως στον αμπελώνα. Η καλλιέργεια γίνεται με ιδιαίτερη φροντίδα, περιορίζοντας τις αποδόσεις ώστε κάθε κλήμα να εκφράζει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τον χαρακτήρα του τόπου. Στόχος δεν ήταν ποτέ η ποσότητα, αλλά η συμπύκνωση, η κομψότητα και η αυθεντικότητα.
To 2006 η οικογένεια κατασκεύασε ένα υπερσύγχρονο οινοποιείο. Στο οινοποιείο, η παράδοση συναντά τη σύγχρονη τεχνογνωσία. Οι οινοποιήσεις πραγματοποιούνται με ακρίβεια και σεβασμό στην πρώτη ύλη, ενώ η παλαίωση σε δρύινα βαρέλια χρησιμοποιείται ως εργαλείο ανάδειξης της πολυπλοκότητας και όχι ως αυτοσκοπός.
Το αποτέλεσμα είναι κρασιά με ισορροπία, βάθος και δυνατότητα μακράς εξέλιξης στον χρόνο, χαρακτηριστικά που αποτελούν γνώρισμα των μεγάλων οινικών περιοχών του κόσμου.
Οι ετικέτες του κτήματος La Tour Melas απέσπασαν σημαντικές διακρίσεις και αναγνώριση από διεθνείς κριτικούς και οινόφιλους, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της εικόνας του ελληνικού κρασιού στις απαιτητικές αγορές του εξωτερικού.
Πέρα όμως από τις διακρίσεις, η μεγαλύτερη επιτυχία του La Tour Melas βρίσκεται αλλού. Το όραμα του Κύρου Μελά δεν ήταν απλώς η δημιουργία ενός ακόμη οινοποιείου, αλλά η απόδειξη ότι η Ελλάδα διαθέτει τις φυσικές προϋποθέσεις, τη γνώση και το ανθρώπινο δυναμικό για να παράγει μεγάλα κρασιά.
Το 2026 ήρθε να προστεθεί ένα ακόμη μεγάλο έργο στο κτήμα, τα “La Tour Melas Lodges”. Δεκατέσσερα πολυτελή δωμάτια που εξυπηρετούν κυρίως τους λάτρεις του κρασιού που θέλουν να επισκεφθούν το κτήμα La Tour Melas ή οποιονδήποτε λάτρη του αγροτουρισμού που θα ήθελε να επισκεφθεί την ιστορικά πλούσια και όμορφη περιοχή.
Επίσης στο κτήμα μπορεί κάποιος να δειπνήσει στον εξωτερικό χώρο κάτω από τα δέντρα και για το δείπνο του θα φροντίσει ο chef του κτήματος Γιώργος Σαξώνης, με πρώτη ύλη και ψάρια ημέρας από την περιοχή.
Το La Tour Melas διαθέτει δικό του κήπο, από τον οποίο προέρχονται φρέσκα λαχανικά και ορισμένα φρούτα που χρησιμοποιούνται στις παρασκευές των γευμάτων. Η φιλοσοφία της κουζίνας βασίζεται στη χρήση αγνών, ποιοτικών και εποχικών προϊόντων, με σεβασμό στη γεύση, την αυθεντικότητα και τη σύνδεση με τον τόπο.
Το πρωινό που σερβίρεται περιλαμβάνει φρεσκοστυμμένους χυμούς, ζεστές πίτες και croissants, ζυμωτό ψωμί και γιαούρτι με εκλεκτό μέλι. Πέραν της ειδικότητάς του ως chef, ο Γιώργος Σαξώνης είναι και διπλωματούχος sommelier και υπεύθυνος της ξενάγησης και των wine tastings στο κτήμα, για όποιον ενδιαφέρεται να γνωρίσει τις ετικέτες του La Tour Melas, που διατίθενται και προς πώληση.
Ο επισκέπτης έχει τρεις επιλογές wine tasting, από τις απλές του κτήματος ως τις premium και το κόστος κυμαίνεται από €25 – €115, αναλόγως της επιλογής του. Σε μια γωνιά της Φθιώτιδας, εκεί όπου κάποτε κυριαρχούσαν οι ελιές, ο αμπελώνας του La Tour Melas αφηγείται μια ιστορία πίστης, επιμονής και δημιουργίας.
Μια ιστορία που ξεκίνησε από ένα στοίχημα του δημιουργού του και κατέληξε να γίνει σημείο αναφοράς για τη σύγχρονη ελληνική οινοποιία, αποδεικνύοντας ότι τα μεγάλα κρασιά μπορούν να έχουν ελληνική υπογραφή.
Σχετικά με τις τιμές των δωματίων αλλά και των wine tastings – κατόπιν ραντεβού – μπορείτε να επικοινωνήσετε τηλεφωνικά μαζί τους.
