Η επανάσταση της τροφής και της γεύσης

Πριν από πολλά χρόνια (την εποχή της εφηβείας μου) είχα δει μια προφητική ταινία στον κινηματογράφο. Ο τίτλος ήταν ”Le soleil vert”. Θέμα της συγκεκριμένης ταινίας ήταν η αξιοποίηση της πρωτεΐνης των νεκρών σωμάτων και η αξιοποίηση της για διατροφικούς σκοπούς από μια μελλοντική κοινωνία σε επισιτιστική κρίση. Εφιαλτικό σενάριο το οποίο όμως όπως φαίνεται από τις εξελίξεις δεν πρόκειται να εξελιχθεί σε πραγματικότητα. Αυτό που θα συμβεί όπως φαίνεται από τα γεγονότα τουλάχιστον είναι ότι τα πρωτογενή φυσικά προϊόντα που αποτελούν την τροφή μας σταδιακά θα αρχίσουν να μπαίνουν σε μικρό ή μεγαλύτερο ποσοστό στο χρονοντούλαπο της ιστορίας μας. Το περιεχόμενο του πιάτου μας θα είναι προϊόν μεγάλων εταιριών που θα παράγουν τροφή όπως κάποιες άλλες σήμερα παράγουν ρούχα, απορρυπαντικά κτλ. Θα είναι καταλυτική. Αλλά για αυτό θα μιλήσουμε μια άλλη φορά. Αυτό που σας προτείνω για σήμερα είναι να διαβάσετε ένα αρκετά κατατοπιστικό άρθρο με τίτλο ”Κρέας εργαστηρίου: η ιστορία του είναι πολύ πιο παλιά απ΄όσο νομίζουμε” πατώντας εδώ. Για να είσαστε ενημερωμένοι.