Το μικρό αδερφάκι του γνωστού Terroirist στο Χαλάνδρι βρίσκεται στο Παγκράτι, είναι τολμηρό, επαναστατικό και προσελκύει όσους αγαπούν το καλό κρασί
Υπάρχουν μαγαζιά που από την πρώτη στιγμή καταλαβαίνεις τι θέλουν να είναι. Αν και πολλοί το γνωρίζουν ως το μικρότερο αδερφάκι του Terroirist στο Χαλάνδρι, η αλήθεια είναι πως το Terroirist στο Παγκράτι έχει αποκτήσει πολύ γρήγορα τη δική του ξεχωριστή ταυτότητα.
Το πρώτο πράγμα που παρατηρείς είναι ο χαρακτήρας του χώρου. Πιο τολμηρός, πιο άμεσος και λίγο πιο ακατέργαστος από ό,τι ίσως περιμένεις από ένα wine bar. Οι βιομηχανικές αναφορές στη διακόσμηση, τα υλικά και οι γραμμές του χώρου δημιουργούν ένα περιβάλλον που μοιάζει σύγχρονο αλλά όχι ψυχρό.
Αντίθετα, το Terroirist καταφέρνει να παραμένει ζεστό, φιλόξενο και ανοιχτό σε όλους, είτε είσαι γνώστης του κρασιού είτε απλώς αναζητάς ένα όμορφο μέρος για να περάσεις το βράδυ σου. Και ίσως αυτό να είναι το πιο εντυπωσιακό στοιχείο του Terroirist.
Παρά τη σοβαρότητα με την οποία αντιμετωπίζει το κρασί, δεν σε κάνει ποτέ να νιώθεις ότι πρέπει να αποδείξεις τις γνώσεις σου. Δεν υπάρχουν εξετάσεις, ούτε σωστές και λάθος απαντήσεις. Υπάρχει μόνο η διάθεση να ανακαλύψεις κάτι καινούργιο και να απολαύσεις ένα καλό ποτήρι κρασί.
Η λίστα του Terroirist αποτελεί από μόνη της λόγο επίσκεψης. Με ιδιαίτερη και μεγαλύτερη έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα αλλά και με επιλεγμένες ετικέτες από κάθε γωνιά του κόσμου, το Terroirist προσφέρει μια εμπειρία που δύσκολα συναντάς αλλού. Σπάνιες ποικιλίες, μικροί παραγωγοί, ιδιαίτερες οινοποιήσεις και ετικέτες που δύσκολα βρίσκεις συγκεντρωμένες στον ίδιο χώρο δημιουργούν μια λίστα που δεν σταματά να προκαλεί την περιέργεια.
Το καλύτερο όμως είναι ότι δεν χρειάζεται να περάσεις ώρα διαβάζοντας καταλόγους ή ψάχνοντας πληροφορίες στο κινητό σου. Στο Terroirist αρκεί να καθίσεις και να ξεκινήσεις μια συζήτηση. Πες τι σου αρέσει. Πες τι έχεις δοκιμάσει. Πες τι διάθεση έχεις εκείνη τη στιγμή. Από εκεί και πέρα, η ομάδα του Terroirist αναλαμβάνει τα υπόλοιπα.
Και αυτή η ομάδα είναι ίσως το μεγαλύτερο πλεονέκτημα του χώρου. Ενημερωμένη, φιλική και πάντα πρόθυμη να βοηθήσει, μετατρέπει κάθε επίσκεψη σε μια μικρή εξερεύνηση. Δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει με δύσκολους όρους ή περίπλοκες αναλύσεις. Αντίθετα, φροντίζει να σε οδηγήσει προς το κρασί που θα σου ταιριάξει περισσότερο εκείνη τη συγκεκριμένη στιγμή.
Αυτός ο συνδυασμός γνώσης και ανεπιτήδευτης φιλοξενίας είναι που κάνει το Terroirist να ξεχωρίζει. Γιατί μπορεί να διαθέτει εξαιρετικές ετικέτες και σοβαρή οινική ταυτότητα, όμως πάνω από όλα παραμένει ένα μέρος όπου νιώθεις άνετα. Ένα wine bar που δεν σε αγχώνει αλλά σε προσκαλεί να ανακαλύψεις.
Και ίσως αυτό είναι το μυστικό του Terroirist. Ότι πίσω από τον πιο τολμηρό και επαναστατικό χαρακτήρα του κρύβεται μια πολύ απλή ιδέα: καλό κρασί, καλή παρέα και άνθρωποι που αγαπούν πραγματικά αυτό που κάνουν.
Και πολλές φορές, αυτό είναι το μόνο που χρειάζεται μια βραδιά για να γίνει αξέχαστη.
