Merci Chef! Όταν η Γαλλία στρώνει τραπέζι στην Ελλάδα

Οι εκδηλώσεις κοινού για μια εβδομάδα αφιερωμένη στη γαστρονομική ανταλλαγή, όπου κορυφαίοι σεφ και νέοι δημιουργοί μοιράζονται τεχνικές, αρώματα και το αυθεντικό art de vivre

 

Η Εβδομάδα Γαλλικής Γαστρονομίας «Merci Chef!» επιστρέφει την Κυριακή 1 Μαρτίου 2026, μετατρέποντας για ακόμη μία χρονιά την Ελλάδα σε ένα ζωντανό τραπέζι γεύσεων, αρωμάτων και πολιτισμικών ανταλλαγών.

Πρόκειται για μια ετήσια πρωτοβουλία της Πρεσβεία της Γαλλίας στην Ελλάδα σε συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτούτο Ελλάδος, που έχει ως στόχο κάτι περισσότερο από το να μας συστήσει τη γαλλική κουζίνα: φιλοδοξεί να ενισχύσει τους δεσμούς Ελλάδας και Γαλλίας μέσα από τη γαστρονομία, τις συνέργειες και την κουλτούρα της γεύσης.

Πίσω από τη διοργάνωση, με ενέργεια που δύσκολα περιορίζεται σε τέσσερις τοίχους κουζίνας, βρίσκεται ο σεφ της Γαλλικής Πρεσβείας, Jean‑Marie Hoffmann. Δεν θυμίζει τον τυπικό «σεφ πρεσβείας» που δρα διακριτικά στα παρασκήνια. Αντίθετα, είναι παρών, εξωστρεφής, δημιουργικός. Τον συναντάς σε σχολές μαγειρικής, σε συνεργασίες με Έλληνες σεφ, σε ανοιχτές εκδηλώσεις. Μιλά για τη γαλλική γαστρονομία με πάθος, αλλά ακούει με την ίδια προσοχή την ελληνική πρώτη ύλη και παράδοση. Χωρίς τη δική του επιμονή και δικτύωση, το «Merci Chef!» δύσκολα θα είχε αποκτήσει τόσο γρήγορα βαρύτητα στον χώρο της εστίασης και της φιλοξενίας.

Η διοργάνωση ξεκίνησε το 2024 και έκτοτε εξαπλώνεται σε πόλεις σε όλη τη χώρα, απευθυνόμενη τόσο σε επαγγελματίες και φοιτητές σχολών τουρισμού και γαστρονομίας όσο και στο ευρύ κοινό. Υπό την ηγεσία της Γαλλίδας Πρέσβειρας, την αιγίδα της Πρεσβείας, το πρόγραμμα σχεδιάζεται και υλοποιείται από το Γαλλικό Ινστιτούτο, με σαφή προσανατολισμό στη γαστρονομική ανταλλαγή ιδεών και τεχνικών.

Κάθε χρόνο, ο Jean-Marie Hoffmann προσκαλεί Γάλλους σεφ και τους «συστήνει» σε Έλληνες ομολόγους τους, δημιουργώντας γόνιμους διαλόγους πάνω από πάγκους εργασίας και κοινά μενού. Συχνά, μαγειρεύουν μαζί και εκεί, μπροστά στα μάτια του κοινού, η συνεργασία γίνεται πράξη.

Η φετινή εβδομάδα, που ολοκληρώνεται στις 7 Μαρτίου 2026, περιλαμβάνει αρκετές δράσεις ανοιχτές στο κοινό. Και αυτό έχει ιδιαίτερη σημασία: η γαλλική γαστρονομία έχει αναγνωριστεί από την UNESCO ως Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά, όχι μόνο για τις συνταγές της, αλλά για ολόκληρη τη φιλοσοφία που τη συνοδεύει. Το λεγόμενο «art de vivre» δεν αφορά απλώς το τι τρώμε, αλλά πώς μοιραζόμαστε το τραπέζι, πώς συνομιλούμε, πώς τιμούμε την πρώτη ύλη.

Για το ελληνικό κοινό, το «Merci Chef!» είναι μια ευκαιρία να δοκιμάσει αυθεντικά γαλλικά τυριά, κρασιά και αρτοποιήματα, να συγκρίνει τεχνικές και γεύσεις με τις ελληνικές, να ανακαλύψει ομοιότητες και διαφορές. Είναι, όμως, και κάτι πιο βιωματικό: μια υπενθύμιση ότι η γαστρονομία δεν είναι πολυτέλεια ούτε ελιτισμός.

Είναι πολιτισμός, ανταλλαγή και εμπειρία. Και σε αυτή την ανταλλαγή, Ελλάδα και Γαλλία φαίνεται πως έχουν ακόμη πολλά να μοιραστούν στο ίδιο τραπέζι.

Οι δράσεις που είναι αφιερωμένες στο ευρύ κοινό και απαιτούν έγκαιρη κράτηση είναι οι ακόλουθες:

 

Από 1 έως 7 Μαρτίου 2026 | “Wine Dialogues: Γαλλικές Ποικιλίες, Ελληνικό Terroir”

Καθημερινά στους χώρους εστίασης του καταστήματος attica City Link | το κοινό θα έχει την ευκαιρία να απολαύσει μοναδικά wine pairings αποτελούμενα από τρία ελληνικά κρασιά από γαλλικές ποικιλίες, συνοδευμένα από τρία γαλλικά τυριά. Μια μοναδική γευστική εμπειρία που θα διεξάγεται στους χώρους Le Cassis Café Wine Bar (4ος όροφος) και The Upper House (6ος όροφος).

Πληροφορίες : Info Desk | ισόγειο attica City Link – Εκδήλωση επί πληρωμή 

Κυριακή 1η Μαρτίου | Brunch α λα Γαλλικά

12:00 – 17:00 στο εστιατόριο Athénée | ένα brunch αφιερωμένο σε έξι εμβληματικά επιδόρπια από τον σεφ Arnaud Larher, βραβευμένο Γάλλο Σεφ MOF Ζαχαροπλαστικής. Το brunch υλοποιείται με τη συνεργασία Sweet Alchemy του σεφ Στέλιου Παρλιάρου.

Athénée, Βουκουρεστίου 9 & Πανεπιστημίου | Κρατήσεις 210 3251 430 – Εκδήλωση επί πληρωμή 

Κυριακή 1η Μαρτίου | LA FÊTE DES CHEFS

19:00 – 22:00 στο Academias Hotel | μια εορταστική βραδιά με DJ set, αφιερωμένη στους προσκεκλημένους σεφ της εκδήλωσης σε συνεργασία με την Moët & Chandon. 

Academias Hotel, Ακαδημίας 38 & Ομήρου | Πληροφορίες 210 3670 000 – Είσοδος ελεύθερη & κατανάλωση επί πληρωμή 

Δευτέρα 2 Μαρτίου | FRIES WITH CHAMPAGNE, PLEASE

19:30 – 23:00 στο εστιατόριο Hanky Panky | Παλαιό Φάληρο | μια εορταστική εκδήλωση αφιερωμένη στο street food σε συνεργασία με τον βραβευμένο σεφ Γρηγόρη Κίκη και την εταιρεία Oinoverse. Για εκείνη την ημέρα θα σερβίρεται ένα special burger “Merci Chef!”, πατάτες τηγανητές και σαμπάνια. Το event θα συνοδεύεται απο DJ set και υλοποιείται σε συνεργασία με την εταιρεία Deals & Champagne Deutz.

Hanky Panky, Πλατεία Ντάβαρη 2, Παλαιό Φάληρο – Κατανάλωση επί πληρωμή

Fries with Champagne Please | Hanky Panky x Oinoverse

Τρίτη 3 Μαρτίου | BRUNCH DE PARIS

10:30 – 13:00 στο κατάστημα Ladurée | το κοινό θα έχει την ευκαιρία να απολαύσει ένα μενού brunch a la carte με αποκλειστικές συνταγές ειδικά σχεδιασμένες για την εκδήλωση καθώς και δημιουργίες ζαχαροπλαστικής σε πραγματικό χρόνο. Μια ευκαιρία για να γνωρίσει κανείς και τα εμβληματικά προϊόντα της εταιρείας. 

Ladurée, Μπενιζέλου Παλαιολόγου 11 και Πλατεία Μητροπόλεως | Κρατήσεις 210 3221 929 – Εκδήλωση επί πληρωμή 

Τρίτη 3 Μαρτίου | ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

14:00 στο αρτοποιείο Deux Amis | Ο Στέφανος Λιβάνιος σεφ του αρτοποιείου Deux Amis φιλοξενεί τον βραβευμένο σεφ ΜΟF αρτοποιείας Rodolph Couston και μαζί ετοιμάζουν ψωμί το οποίο συνδυάζεται με ελαιόλαδα επιλεγμένα από τη Γεωπόνο – Olive Oil Tasting Expert – Sommelier, Αννίτα Ζάχου. Γλυκίσματα και αρτοσκευάσματα του Γάλλου σεφ θα είναι προς πώληση καθ’ όλη τη διάρκεια της εβδομάδας.

Αρτοποιείο Deux Αmis, Δραγατσανίου 8, Πλατεία Κλαυθμώνος | Τηλ. 210 3248 929 – Είσοδος δωρεάν

Τρίτη 3 Μαρτίου | ΕΚΘΕΣΗ – ΟΙΝΟΓΝΩΣΙΑ

18:00 – 21:00 στο κατάστημα Choix Wine Concept Store by Cava Halari | το κοινό θα έχει την ευκαιρία να δοκιμάσει γαλλικά κρασιά στο πλαίσιο της έκθεσης «Αντικατοπτρισμοί. Από τη Γαλλία στην Ελλάδα, ματιές στην επαγγελματική εκπαίδευση» του Γαλλικού Ινστιτούτου Ελλάδος.

Choix Wine Concept Store by Cava Halari, Λ. Πειραιώς 54, Πειραιάς | Τηλ. 210 8944 488 – Είσοδος δωρεάν

Τρίτη 3 Μαρτίου | ΔΕΙΠΝΟ 4 ΧΕΡΙΑ – Dîner à quatre mains

20:00 στο εστιατόριο Pharaoh | ένα δείπνο που θα προετοιμάσει ο σεφ Μανώλης Παπουτσάκης με προσκεκλημένη, στην κουζίνα του, τη Γαλλίδα σεφ Fanny Herpin.

Εστιατόριο Pharaoh, Σολωμού 54, Εξάρχεια | Κρατήσεις: 210 3808 412 – Εκδήλωση επί πληρωμή

Τετάρτη 4 Μαρτίου | ΔΕΙΠΝΟ ΑΛΑ ΓΑΛΛΙΚΑ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Ο προσκεκλημένος Γάλλος σεφ, καθηγητής της σχολής Ferrandi, Stephane Jakic έχει δημιουργήσει ένα μενού ειδικά για την εβδομάδα Γαλλικής Γαστρονομίας που θα σερβίρεται σε διάφορα εστιατόρια της χώρας.

Ώρα έναρξης 20:00 | Απαραίτητη η κράτηση & Εκδήλωση επί πληρωμή

ΑΘΗΝΑ: Εστιατόριο «SPIROS & VASILIS» 

Λάχητος 5, Κολωνάκι Αθήνα 11521| Κρατήσεις: 210 7237 575 

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Εστιατόριο «Zangaben Cantine» 

Λεωφόρος Στρατού 2Α, Θεσσαλονίκη 54640 | Κρατήσεις: 231 0889 115 

ΚΕΡΚΥΡΑ: Εστιατόριο «Pomo d’Oro Corfu» 

Πλατεία Σκαραμαγκά 13, Κέρκυρα 49100 | Κρατήσεις: 2661 0 28680 

ΚΡΗΤΗ – ΧΑΝΙΑ: The Chania Hotel – Vignette Collection 

Πλατεία 1866 16, Χανιά, 73135 |Κρατήσεις: 2821 0 90002 

ΜΥΤΙΛΗΝΗ: Hôtel Mythical Coast Wellness Retreat 

Αγριλιά Κρατήγου 811 00 | Κρατήσεις: 2251 0 62003 

ΡΟΔΟΣ: Darling Bistro 

Tarpon Springs 11, Ρόδος (Χώρα) 85100 | Κρατήσεις: 22410 34340

Η εβδομάδα Γαλλικής Γαστρονομίας «Merci Chef!» δεν απευθύνεται μόνο σε «ειδικούς» αλλά σε κάθε άνθρωπο που αγαπά το φαγητό και θέλει να δοκιμάσει κάτι νέο, να βιώσει εμπειρίες γεύσης και να αντιληφθεί τη γαστρονομία ως πλευρά πολιτισμού και όχι μόνο ως κατανάλωση.

Η εβδομάδα αφορά μια ποιοτική, ψυχαγωγική εκδήλωση, ένα event διαρκείας και μια γιορτή διεθνούς γαστρονομικής κουλτούρας. Δεν είναι τυχαίο που πολλοί φίλοι της γεύσης, την περιμένουμε κάθε χρόνο πως και πως…! 

Όλες οι εκδηλώσεις του κοινού είναι μοναδικές, μη χάσετε την ευκαιρία να επιλέξετε μια από αυτές και να μυηθείτε στη φιλοσοφία της εκδήλωσης.