Η οικογένεια Τζωρτζάκη και το Pelagos Seaside Restaurant παρουσιάζουν ένα premium ελαιόλαδο με πρωταγωνιστή τον λεοντόψαρο, ένα είδος που εξαπλώνεται στη Μεσόγειο
Το τοπωνύμιο Σητεία είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με το ποιοτικό ελαιόλαδο. Παράλληλα, όμως, παραπέμπει και σε ένα ψάρι. Όχι σε ένα οποιοδήποτε ψάρι, ούτε σε κάποιο από τα συνηθισμένα είδη που έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε στο πιάτο μας.
Στην επιφάνεια της πολυτελούς φιάλης ενός από τα ποιοτικά ελαιόλαδα της περιοχής φιγουράρει το σκίτσο ενός τροπικού ψαριού, το οποίο, αφού διέσχισε τη Διώρυγα του Σουέζ πριν από μερικά χρόνια, έχει πλέον κατακτήσει πολλά σημεία του Αιγαίου.
Το λεοντόψαρο (lionfish) προέρχεται από τον δυτικό Ινδικό Ωκεανό, αλλά σήμερα, λόγω της θέρμανσης των θαλάσσιων υδάτων και της εξάπλωσής του στη Μεσόγειο, συναντάται σε πολλές περιοχές της και στο Αιγαίο Πέλαγος. Είναι ένα ψάρι που θυμίζει ελαφρώς σκορπίνα, με ιδιαίτερα νόστιμη σάρκα, την οποία αξίζει να δοκιμάσει κανείς. Το μόνο που χρειάζεται προσοχή είναι τα δηλητηριώδη αγκάθια του.
Τόσο το WWF όσο και άλλοι οργανισμοί προτείνουν την κατανάλωσή του, στο πλαίσιο της αντιμετώπισης της εξάπλωσής του.
Η οικογένεια Τζωρτζάκη στη Σητεία, γνωστή κυρίως από το εξαιρετικό εστιατόριο Pelagos Seaside Restaurant, διαθέτει βαθιά γνώση των προϊόντων της θάλασσας, τα οποία οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν καθισμένοι σε ένα από τα τραπέζια του εστιατορίου.
Αποφάσισε, λοιπόν, να βρει έναν πρωτότυπο τρόπο για να εξοικειώσει τους φίλους του ψαριού με το συγκεκριμένο είδος. Αξιοποιώντας μία ακόμη από τις δραστηριότητές της, την παραγωγή ελαιολάδου, παρουσίασε πρόσφατα ένα premium προϊόν σε πολυτελέστατη συσκευασία. Στη φιάλη δεσπόζει το σκίτσο ενός λεοντόψαρου, ενώ η ετικέτα φέρει το όνομα «Lion Fish – The Sea Punk».
Το εξαιρετικό αυτό ελαιόλαδο χαρακτηρίζεται από φυτικά αρώματα ικανοποιητικής έντασης, με νότες ελιάς και αγκινάρας, καθώς και από ευχάριστη φρουτώδη γεύση και γευστική πυκνότητα.
Εμείς, όπως ήταν φυσικό, το δοκιμάσαμε και σας προτείνουμε να το δοκιμάσετε κι εσείς στο σπίτι, μαγειρεύοντας ένα λεοντόψαρο, ή να επισκεφθείτε το Pelagos Seaside Restaurant, όπου η ομάδα του θα σας υποδεχθεί για να σας φιλοξενήσει.
