Ναπολιτάνικη πίτσα με μεράκι και αρώματα Ιταλίας, καλά κρυμμένα στην οδό Ομήρου
Το Lumbro, που βρίσκεται κρυμμένο στην Ομήρου 15, στο κέντρο της Αθήνας, σερβίρει από το 2017 μερικές από τις καλύτερες – Ναπολιτάνικου στυλ – πίτσες στην πόλη. Δημιουργία του Michele Dominici, αυτό το μικρό αλλά φιλόξενο εστιατόριο προσφέρει ένα ζεστό και οικείο περιβάλλον, όπου το άρωμα του φαγητού γεμίζει τον αέρα και σε ταξιδεύει σε γεύσεις και αρώματα της Ιταλίας, θυμίζοντας τα γεύματα που μαγειρεύει η μαμά στο σπίτι.
Η ατμόσφαιρα του Lumbro είναι μοναδική και άνετη. Ο μικρός χώρος σε υποδέχεται με μια αίσθηση θαλπωρής, με τον ήχο και την αίσθηση της παραδοσιακής Ιταλικής κουζίνας να γεμίζει το χώρο. Το μενού μπορεί να είναι απλό, αλλά είναι γεμάτο γεύση και αληθινή ιταλική παράδοση. Στην κορυφή της εμπειρίας βρίσκονται οι πίτσες, που είναι φτιαγμένες με λεπτή και αφράτη ζύμη, φρέσκα υλικά και ψημένες σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο, ακριβώς όπως επιτάσσει η Ναπολιτάνικη παράδοση.
Η ποικιλία πίτσας που προσφέρει το Lumbro καλύπτει όλα τα γούστα. Από την κλασική Margherita, σε πιο πρωτότυπους συνδυασμούς έως και την αγαπημένη μου Diavola επειδή είμαστε του καυτερού, κάθε πίτσα σε προκαλεί να την απολαύσεις με την πρώτη μπουκιά και δύσκολα θες να σταματήσεις σε μια.
Ο κατάλογος, όμως, δεν περιορίζεται μόνο στις πίτσες. Το εστιατόριο σερβίρει και ζυμαρικά, φυσικά χωρίς να λείπει η Carbonara και το Pesto, μέχρι σε πιο εποχιακά πιάτα ανάλογα με την έμπνευση του Michele, που είναι εξίσου απολαυστικά και φτιαγμένα με τον ίδιο ακριβή τρόπο, κάνοντάς σε να θέλεις να παραγγείλεις και δεύτερο πιάτο.
Αυτό που κάνει το Lumbro να ξεχωρίζει είναι η αφοσίωση στην αυθεντικότητα και την ποιότητα. Η μαγειρική φιλοσοφία του Michele Dominici αποπνέει σε κάθε πιάτο: τα πάντα παρασκευάζονται με μεράκι και σεβασμό στις Ιταλικές παραδόσεις. Είτε απολαμβάνεις μια πίτσα είτε ζυμαρικά, μπορείς να είσαι σίγουρος ότι κάθε πιάτο είναι φτιαγμένο με φροντίδα και προσοχή στη λεπτομέρεια.
Η εμπειρία στο Lumbro δεν θα ήταν πλήρης χωρίς ένα Ιταλικό Aperitivo για να συνοδεύσει το γεύμα σου. Και φυσικά, το τέλος της γεύσης έρχεται με έναν παραδοσιακό καφέ εσπρέσο και ένα αυθεντικό τιραμισού που ολοκληρώνει ιδανικά την εμπειρία.
Εδώ, δεν απλώς τρως, ζεις την ιταλική κουζίνα, σε ένα ζεστό, άνετο περιβάλλον που σε κάνει να θέλεις να επιστρέψεις ξανά και ξανά.
