Από τον πρώτο καφέ μέχρι το τελευταίο κοκτέιλ, το Grooove ξέρει να σε κρατάει στη σωστή νότα.
Ένας καλός ρυθμός μπορεί να σου αλλάξει τη μέρα — και τον ρυθμό μπορούμε να τον νιώσουμε στη μουσική, στον χώρο, στους ανθρώπους. Και στον Βόλο, αν θες να “μπεις στο groove”, υπάρχει μόνο ένα μέρος που σου έρχεται αυτόματα στο μυαλό: το Grooove. Ένα all day bar στο κέντρο της πόλης, που τα έχει όλα. Από εκείνες τις πρώτες γουλιές καφέ το πρωί, μέχρι τα τελευταία cocktail της βραδιάς.
Η πρώτη εντύπωση; Ένας ζεστός, φιλόξενος χώρος που σφύζει από ζωή. Είναι το είδος του μαγαζιού που μπορείς να πας μόνος, με φίλους, για φαγητό, για ποτό, για όλα τα παραπάνω. Οι άνθρωποι πίσω από το Grooove φαίνεται πως έχουν βρει τη σωστή συνταγή: χαλαρή ατμόσφαιρα, προσεγμένο φαγητό και ένα cocktail menu που ξεχωρίζει.
Ξεκίνησα με το Garden Mare, ένα δροσερό και αρωματικό cocktail με gin, βότανα και bitters λεβάντας. Ανήκει σε εκείνες τις δημιουργίες που σε ηρεμούν και σου ανοίγουν ταυτόχρονα την όρεξη για κάτι παραπάνω — ό,τι ακριβώς θες από ένα early evening cocktail. Σειρά είχε το Whisky Tomato Sour, μια τολμηρή αλλά απόλυτα ισορροπημένη πρόταση με whisky, ντοματίνια, vermouth και σιρόπι μελιού. Γλυκόξινο, umami και λίγο καπνιστό, σαν εκείνες τις εκπλήξεις που δεν ήξερες ότι χρειαζόσουν.
Το φαγητό; Εξίσου εντυπωσιακό. Ελαφρύ αλλά χορταστικό, ιδανικό για να συνοδεύσει τα cocktails χωρίς να κλέβει την παράσταση. Το Grooove έχει καταφέρει να φέρει τη λογική του all day bar σε άλλο επίπεδο — όχι απλώς γιατί προσφέρει κάτι για κάθε ώρα της ημέρας, αλλά γιατί ό,τι κι αν επιλέξεις, είναι φτιαγμένο με φροντίδα.
Αν βρεθείς στον Βόλο, μη ρωτήσεις πού να πας. Βρες τον ρυθμό σου και άφησέ τον να σε οδηγήσει στο Grooove.
