Θα τη βρείτε σε κάθε bar που σέβεται τον εαυτό του, αλλά αν και αποτελεί κλασικό cocktail, η εκτέλεση δεν είναι πάντα η αναμενόμενη. Εμείς σας προτείνουμε 5 bar με Margarita στην Αθήνα για εγγυημένη απόλαυση.
Το ποτό σύμβολο μιας ολόκληρης εποχής, συνεχίζεις έως και σήμερα να λατρεύεται για τον γοητευτικό του χαρακτήρα και την ευαίσθητη ισορροπία του. Μιας και η διαχρονική Margarita δε φεύγει ποτέ από τη μόδα, με αφορμή τη Margarita day την Πέμπτη 22 Φεβρουαρίου, έχετε έναν παραπάνω λόγο να απολαύσετε τη γοητεία της σε κάποιο bar. Εγώ το μόνο που θα κάνω είναι να σας προτείνω 5 bar με εξαιρετική Margarita στην Αθήνα. Μέσα από μια μεγάλη προσωπική γευστική αποθήκη λοιπόν, σας παρουσιάζω 5 διαφορετικές μεταξύ τους και πολύ γευστικές επιλογές. Ας ξεκινήσουμε.
Barro Negro (Classic Margarita)
Δε θα μπορούσα να ξεκινήσω διαφορετικά, παρά με το μέρος εκείνο που εξειδικεύεται και αποθεώνει την αγαύη σε καθε δυνατή ευκαιρία. Το Barro Negro, το πρώτο Tequila & Mezcal bar στην Ελλάδα, δημιούργησε μια Margarita που έγινε σημείο αναφοράς για τους απανταχού λάτρεις της. Μυστικό τους όπλο, το δικό τους μεσογειακό λικέρ, το Med Liquer.
Πορτοκάλι από την Λακωνία παντρεύεται με κρητικά γκρέιπφρουτ, προσδίδοντας μια πολύπλοκη και αρωματική οξύτητα, η χιώτικη μαστίχα δίνει τη γλύκα και τον πολυσύνθετο χαρακτήρα της, χαρίζοντας σε αυτό το μεσογειακό λικέρ ένα ιδιαίτερο πάντρεμα με την Tequila και το Mezcal, δημιουργώντας ίσως την πιο αναγνωρισμένη Margarita στην αθηναϊκή μπαρ σκηνή αυτήν την στιγμή.
Διευθ: Ι. Παπαρρηγοπούλου 15, Αθηνά (Κέντρο) / Τηλ: 210 0107618 / Ωράριο: καθημ. 10:00-02:00, Παρ-Σαβ. 10:00-03:00, Κυρ. 18:00-02:00
Felicita (In House Margarita)
Θα μεταφερθούμε για λίγο στο πολύ ζεστό και φιλόξενο Felicita στο Ρουφ. Μια vermuteria που στην ούγια της, εκτός από μια τεράστια ποικιλία εμπλουτισμένων οίνων και aperitivi, φιλοξενεί μερικά από τα νοστιμότερα κλασικά cocktails.
Όλες οι δημιουργίες είναι μέσα από το πρίσμα και τις προσωπικού χαρακτήρα παρεμβάσεις του bar manager Μάριου Ηλιόπουλου, ενός πρωτοπόρου του ελληνικού bartending. Η Margarita με Tequila Reposado, Mezcal, σιρόπι αγαύης, dry Curacao, λεμόνι, και ένα rim αλατιού με πούδρα από σπαράγγια, είναι πραγματικά απολαυστική.
Διευθ: Μεγ. Βασιλείου 40 Αθήνα (Ρουφ) / Τηλ: 211 0015858 / Ωράριο: καθημ. 16:00-01:00, Κυρ. 14:00-00:00, Δευτ. κλειστά
42 Barstronomy Athens (Chili con Pickly)
Στον πολύ γνωστό και ατμοσφαιρικό προορισμό του κέντρου, πνέει νέος άνεμος. Ένας αέρας δημιουργικότητας και φρεσκάδας σε καθε λεπτομέρεια. Άρτι αφιχθείς από το Λονδίνο, ο bar manager του 42 Barstronomy, Πάνος Κανατσούλης, έχει δημιουργήσει μια λίστα με 12 cocktails, με τον άγραφο τίτλο, Classics with a Twist.
Λάτρης των πικάντικων γεύσεων ο ίδιος δημιούργησε μια Margarita με την ονομασία “Chily con Pickly”. Πεπόνι μαγειρεμένο με τσίλι, ένα ξιδάτο και αρωματικό σιρόπι φασκόμηλο, Patron silver Tequila, καπνιστά λεμόνια και μια νοστιμότατη πίκλα από ντοματίνια, δημιουργούν έναν ισορροπημένα spicy μα τόσο αρωματικό συνδυασμό, που ιντριγκάρει με τον πολυμορφικό του χαρακτήρα.
Διευθ: Κολοκοτρώνη 3, Αθήνα (Κέντρο) / Τηλ: 213 0052153 / Ωράριο: καθημ. 15:30-01:00, Παρ-Σαβ. 10:00-03:00, Κυρ. 10:00-01:00
Beauty Killed the Beast (Hotter than your ex)
Στη γειτονιά του Κεραμεικού, το Beauty Killed the Beast, σ’ ένα γοητευτικό κτίριο της δεκαετίας του 30 στον πεζόδρομο της οδού Παραμυθιάς, δικαιολογημένα εδώ και έξι χρονιά τραβάει τα βλέμματα. Σημαντικά ανανεωμένο το τελευταίο διάστημα και με τον Χρήστο Πίσκοπο πίσω από την μπάρα, παρουσιάζει μια λίστα με 15 cocktails με κλασικές συνθέσεις δοσμένες με προσωπική διάθεση, πλάι σε signature δημιουργίες.
Το “Hotter than your ex”, είναι στην ουσία μια Margarita με Tequila Reposado, ένα cordial από μάνγκο και καυτερές πιπεριές, λαιμ και μια πούδρα στα χείλη του ποτηριού φτιαγμένη με πάπρικα καπνιστή και γλυκιά και μαύρο αλάτι. Εξωτική, πικάντικη, γήινη και αλμυρή, χαρίζει μια ενδιαφέρουσα βερσιόν της κλασικής Margarita.
Διευθ: Παραμυθιάς 14, Αθήνα (Κεραμεικός) / Τηλ: 210 5240117 / Ωράριο: καθημ. 11:00-02:00, Παρ. 11:00-03:00, Σαβ. 10:00-03:00, Κυρ. 10:00-01:00
Bartesera (Twisted Margarita)
Tequila tradicional Reposado, Mezcal, νέκταρ αγαύης και φρεσκοστυμμένο λαιμ, συνδυάζονται με δυο ειδών αλάτια. Ένα Hawaiian Red Salt και ένα καπνιστό μαύρο αλάτι. Το τελικό αποτέλεσμα της “Twisted Margarita”, ισορροπεί με μαεστρία ανάμεσα στο υπόξινο το αλμυρό και το διακριτικά γλυκό, με το καπνιστό στοιχειό να κυριαρχεί ευχάριστα.
Θα την απολαύσετε στο Bartesera, σ’ ένα από τα ομορφότερα αίθρια στο κέντρο της Αθήνας με ιστορία σχεδόν ενός αιώνα και μια ιδιαίτερη ταυτότητα που το μεταμορφώνει σε μια όαση δροσιάς και χαλάρωσης καταμεσής της πολύβουης Κολοκοτρώνη.
Διευθ: Κολοκοτρώνη 25, Αθήνα (Κέντρο) /Τηλ: 210 3229805 / Ωράριο: καθημ. 10:00-02:00, Παρ-Σαβ. 10:00-04:00
