Eπισκεφτήκαμε το The Blind Spot, το brunch-μπαρμπέρικο του Παγκρατίου. Φάγαμε πεντανόστιμο πρωινό και ρίξαμε κι ένα κούρεμα!
Ξεκίνησε ως μπαρμπέρικο στο Χαλάνδρι, το Blind Dandies, εξελίχθηκε σε cozy στέκι για καφέ και λιχουδιές ακριβώς απέναντι, και το 2022 κατέβηκε -πού αλλού- και στο Παγκράτι, συνδυάζοντας και τα δύο. Ναι καλά ακούσατε, το The Blind Spot είναι μπραντσάδικο στο ισόγειο και κουρείο στον πρώτο όροφο! Από το πρωί μαζεύει κόσμο με το λάπτοπ του που διαβάζει ή δουλεύει όσο απολαμβάνει εκλεκτό καφέ. Οι περισσότεροι βέβαια δε μένουν στην απαραίτητη δόση καφεΐνης, αλλά τη συνοδεύουν με τις εξαιρετικές brunch προτάσεις του, ιδανικές για να ξεκινήσεις την μέρα σου.
Θα βρείτε το Blind Spot στην Ευφράνορος, σ’ έναν χώρο ψηλοτάβανο και πολύ φωτεινό, μιας και οι μεγάλες τζαμαρίες κάνουν και τις πιο συννεφιασμένες μέρες λιγότερο moody. H urban διακόσμηση με τους γκρι τοίχους, τα λίγα φυτά και τα ξύλινα τραπέζια, δημιουργεί ένα μέρος άνετο, καθόλου μπουχτισμένο και χωρίς υπερβολές. Αυτός ο στιλάτος μινιμαλισμός είναι η τέλεια συνθήκη για διάβασμα, δουλεία αλλά και για όσους απλά θέλουν να χαλαρώσουν σ’ ένα φιλικό και όμορφο περιβάλλον. Πας βέβαια και για να γίνεις “φρέσκος” με ένα νέο κούρεμα, αρκεί να κλείσεις ραντεβού και να ανεβείς τα σκαλιά προς τον πρώτο όροφο.
Εκτός από τα παραπάνω όμως, στο Blind Spot έρχεσαι κυρίως για το πραγματικά πεντανόστιμο brunch. Αν και ως γλυκατζής πληγώθηκα λίγο που δεν έχει τόσες γλυκές επιλογές, -ξεχωρίζουν τα έξτρα δημοφιλή cinnamon rolls-, οι αλμυρές προτάσεις του με αντάμειψαν γευστικά και με το παραπάνω. Και αυτό γιατί στον κατάλογο βρίσκεις μια σειρά από κλασικά και αγαπημένα πολύ νόστιμα brunch πιάτα, με προσεκτικά βαλμένες δημιουργικές πινελιές. Τα Bagels για παράδειγμα είναι εξαιρετικά αφράτα και ειδικά αυτό με τον φρέσκο μαριναρισμένο σολομό gravlax, μους αβοκάντο, τυρί κρέμα και φινόκιο είναι άχαστο. Αν δεν έχετε πολύ χρόνο, μπορείτε να πάρετε ένα στο χέρι.
Επειδή όμως αγαπάμε και τις πιο παραδοσιακές γεύσεις, ο Καγιανάς ήταν μονόδρομος. Η φρέσκια ντομάτα απλωνόταν σε μια τραγανότατη φέτα ψωμί και στην κορυφή το χιόνι από ανθότυρο τα έδενε όλα τέλεια. Ιδιαίτερο και με ωραίο συνδυασμό γεύσεων ήταν και το Waffle ‘N Chicken, που πάνω στη βάφλα, μαζί με το τηγανητό κοτόπουλο και την spicy μαγιονέζα, είχε βρει τον δρόμο του το chorizo και ένα τηγανητό αυγό. Σίγουρα δεν είναι και η πιο ελαφριά επιλογή, αλλά αξίζει και σίγουρα θα σας κρατήσει. Βασιλιάς όμως του μενού στο Blind Spot, αποδείχθηκε το Benedict Royal με milkbread, δύο αυγά ποσέ, σολωμό, μους αβοκάντο, τυρί κρέμα και μια τρομερή σάλτσα hollandaise..
Εμείς μπορεί να ήρθαμε για καφέ και brunch, στο μενού όμως του Blind Spot εντοπίσαμε και lunch πιάτα που σερβίρονται μέχρι νωρίς το βράδυ και είναι το ιδανικό συνοδευτικό για ένα aperitivo. Φυσικά δε χώραγε άλλο φαγητό στο στομάχι, αλλά ξεχωρίσαμε κάποιες προτάσεις για την επόμενη φορά. Η Φακοσαλάτα με μαύρες φακές beluga, πλιγούρι, αβοκάντο, παντζάρι και σπανάκι baby, φαίνεται ενδιαφέρουσα και δροσερή, αλλά σίγουρα στη λίστα μου για δοκιμή μπήκε ο τραχανάς. Ένα comfort πιάτο που εδώ σερβίρεται με chorizo, καμένο βούτυρο και τριμμένη φέτα.
Η αισθητική του Blind Spot μπορεί να κινείται σε πιο απλά και minimal μοτίβα, το μενού του όμως όχι. Με πρωτότυπους συνδυασμούς, ωραίες και ιδιαίτερες γεύσεις προσιτές σε όλους, δένει τέλεια με τα vibes της περιοχής. Αυτός είναι και ο λόγος που ο μοντέρνος και φιλόξενος χώρος του, είναι πλέον σημείο συνάντησης ντόπιων και μη, για καφέ, κυριακάτικο πρωινό ή group study. Το προσωπικό είναι πολύ ευγενικό, το project, όπως και το ίδιο το μαγαζί, είναι “φρέσκα” και φαίνεται πως ο κόσμος, και ειδικά οι νεότερες γενιές, το έχουν αγκαλιάσει.
The Blind Spot
Διευθ: Ευφράνορος 22, Αθήνα (Παγκράτι), 116 35
Τηλ: 210 7015594
Ώρες λειτ: 08:30-19:00
