Ισχυρή άφιξη στη σκηνή των Ιωαννίνων με ζεστό περιβάλλον, μουσική με άποψη, pizza, burgers και δυνατά κοκτέιλς.
Κάθε φορά που επισκέπτομαι τα Ιωάννινα ανακαλύπτω και κάτι καινούριο. Σε διαρκή κινητικότητα, η εστιατορική και bar σκηνή της πόλης ανανεώνεται συνεχώς. Το Heads or Tails το είχα γνωρίσει κατά την διάρκεια της επίσκεψής μου στα Ιωάννινα στα πλαίσια των FLAG Bar Awards και με μεγάλη χαρά επέστρεψα για να ανακαλύψω τι ακριβώς είναι αυτό που κάνει κατοίκους αλλά και επισκέπτες των Ιωαννίνων, να συρρέουν εδώ καθημερινά.
Το Heads or Tails είναι ένα πολυμορφικό project με ιδιαίτερο χαρακτήρα, που φέρει την υπογραφή του Γιώργου Χρόνη (Spitaki, Bocanegra, Gaijin Pub) και των Κωνσταντίνου και Γιώργου Ριστάνη. Φθάνοντας στην είσοδο της στοάς της οδού Πυρσινέλλα, στον εμπορικό πυρήνα της πόλης, αρχικά θα αντικρίσετε μια μικρή tex mex καντίνα. Η Dia de Los Muertos (η διάσημη γιορτή της ημέρας των νεκρών στο Μεξικό), θα σας προϋπαντήσει με την μορφή μιας μεγάλης τοιχογραφίας, ενώ tacos, burritos, quesadillas, chili con carne και λοιπές Mexican street food λιχουδιές, δημιουργούν το πρώτο επίπεδο γνωριμίας με τον ξεχωριστό αυτό χώρο.
Περνώντας μέσα από ένα μικρό εξωτερικό καθιστικό και αντικρίζοντας στα δεξιά σας την μακρόστενη κουζίνα με κυρίαρχο θέαμa τον ξυλόφουρνο, θα βρεθείτε στο εσωτερικό του Heads or Tails. Εδώ, ετερόκλητα υλικά εναλλάσσονται με κομψό και δημιουργικό τρόπο. Πέτρινα τοιχία πλάι σε γυμνά τσιμεντένια δοκάρια, βιομηχανικές διακοσμητικές αναφορές, vintage στοιχεία διάσπαρτα στον χώρο και μια παλιά μηχανή-σημείο αναφοράς στην είσοδο.
Στο βάθος, δεσπόζει η μεγάλη επιβλητική ξύλινη μπάρα. Πίσω της, ένα παλιό έπιπλο με εμφανή πάνω του τα σημάδια του χρόνου και ο σημαδεμένος καθρέπτης στο κέντρο του, δίνουν μια αύρα παλαιότητας στην εξαιρετική συλλογή αποσταγμάτων. Από τα ηχεία, ροκ επιλογές με ‘90s & ‘00s χαρακτήρα, δίνουν τη θέση τους σε soul και jazz blues ακούσματα.
Τι είναι όμως το Heads or Tails; Ένα μοντέρνο εστιατόριο με δυνατά κοκτέιλς ή μήπως ένα κοκτέιλ μπαρ με comfort φαγητό; Στον κατάλογο, γεύσεις με ιταλικό πρόσημο (οι signature πίτσες από τον ξυλόφουρνο γίνονται ανάρπαστες), εναλλάσσονται με comfort δημιουργίες αμερικάνικου προσανατολισμού, με απολαυστικά smashed burgers, corn dogs, chicken lollipops και bacon fries. Το ελληνικό στοιχείο ενσωματώνεται στη μικρή λίστα με κρέατα ωρίμανσης και το βουβαλίσιο φιλέτο, όλα από την «Φάρμα Βένος» στην Ήπειρο.
Μπροστά σας έρχεται και μια πολύ ενδιαφέρουσα λίστα με κοκτέιλς που αποσυναρμολογεί σε οκτώ σημεία τα βασικά μέρη μιας μηχανής. Έχοντας δοκιμάσει και τις οκτώ δημιουργίες, ξεχώρισα τα υγρά φρένων (Brake Fluids), το homemade Negroni με τίλιο, γκρέιπφρουτ και δαμάσκηνα και τα Φώτα Πορείας (Head Lights). Τo δικό τους Americano, με φρουτένιο χαρακτήρα και μπαχαρένια επίγευση, συνοδεύεται από ένα τραγανό πατατάκι Ανανά.
Εντυπωσιακή και τις δύο φορές που το επισκέφθηκα ήταν η προσέλευση ενός πολυσυλλεκτικού κοινού, καθώς νεανικά πρόσωπα, αναμειγνύονται με μεγαλύτερες ηλικιακά παρέες, που κάνουν ένα γρήγορο πέρασμα για early drinks ή διαλέγουν το Heads or Tails για να δειπνήσουν στη βραδινή τους έξοδο.
Κάθε Τέταρτη, στην είσοδο της στοάς, όλα καταλήγουν σε ένα late night street party. Ποτά στο χέρι και American Rap, συνθέτουν το σκηνικό ενός mid week-after hours ξεφαντώματος.
HEADS OR TAILS
Restaurant Bar
Διεύθυνση: Πυρσινέλλα 2, Ιωάννινα, 453 32
Τηλ: 6948 260188
Ώρες λειτ: καθημ. 19:00-05.00
