Ο Αντώνης Καλογρίδης σκηνογραφεί και ο Γιάννης Κιόρογλου προτείνει mediteratian chic γεύσεις στο νέο σποτ της Αναγνωστοπούλου.
Όταν πίσω από ένα concept βρίσκεται ο Αντώνης Καλογρίδης, είναι σίγουρο πως το αποτέλεσμα θα εντυπωσιάσει. Ο σκηνοθέτης και σχεδιαστής εσωτερικών χώρων, από τη δεκαετία του ΄90, έχει υπογράψει πολλές παραστάσεις («Σκράικερ», «Angel Baby», «Ντόγκβιλ») και πολλά ξενοδοχεία και εστιατόρια.
Το Zano, στην συμβολή των οδών Αναγνωστοπούλου και Τσακάλωφ, έφερε πριν από λίγες εβδομάδες έναν φρέσκο κοσμοπολιτικό αέρα.
Το βιομηχανικού στιλ εσωτερικό, προτάσσει τούβλο βαμμένο μαύρο στους τοίχους, εμφανείς αεραγωγούς βαμμένους σε έντονο κροκί, καναπέδες, καρέκλες ρετρό και τραπεζάκια με λινά τραπεζομάντιλα παραπέμπουν σε ευπρεπές μπιστρό, δημιουργώντας μια ευρυματική αντίφαση. Κλασικό διαχρονικό ύφος, φευγάτα φωτιστικά σαν γλυπτά και συνθέσεις conceptual συνθέσεις με λουλούδια από την Neda decoration ολοκληρώνουν την ατμόσφαιρα του χαλαρού chic εστιατορίου.
Εντυπωσιακό το κεντρικό μπαρ και η ανοιχτή κουζίνα, όλα με αέρα New York. Στο πρώτο όροφο σε περιμένει ένας κίτρινος γορίλας που παίζει μπάσκετ, ενώ στον τρίτο όροφο θα δημιουργηθεί μια ακόμη σάλα για πριβέ συναντήσεις.
Στην κουζίνα ο Γιάννης Κιόρογλου, που από το 2013 απογείωσε το κοσμοπολίτικο La Guerite στις Κάννες και από τότε παραμένει ο exécutive chef του ομίλου που τρέχει αρκετά εστιατόρια στη Γαλλία και την Καραϊβική, δημιουργεί μια mediteratian chic κουζίνα με ελληνικά κλασικά και σύγχρονα πιάτα με συνέπεια και ενδιαφέρον.
Στα πρώτα βρίσκουμε νόστιμη η τυροκαυτερή που ετοιμάζεται μπροστά σου, τραγανές και πικάντικες οι κροκέτες παστουρμά, βελούδινος ταραμάς, μελωμένο χταπόδι με μαρμελάδα κάππαρης.
Στη συνέχεια προτείνονται παπαρδέλες παστιτσάδα, ζουμερό αμερικάνικο rib eye με σως γιαούρτι, το εμβληματικό πιάτο του σεφ, το σπανακόρυζο με λαβράκι αλλά και η σφυρίδα με σάλτσα οξειδωμένου κρασιού (vin jaune). Ερεθιστικό το ριζότο με σαφράν και σιγοψημένο λαιμό προβατίνας. Για το τελείωμα ένα αφράτο τσιζκέικ με παγωτό από cottage cheese μας άφησε ωραία επίνευση.
Zanó
Αναγνωστοπούλου 1, Κολωνάκι, τηλ. 2103606230
