Ξεχωρίσαμε 4 bar στις Κυκλάδες. Αν βρεθείτε σε Αντίπαρο, Σύρο ή Μύκονο, αξίζει να τα επισκεφτείτε.
Η αλήθεια είναι ότι το καλοκαίρι, και κυρίως τον Αύγουστο, οι Κυκλάδες έχουν την τιμητική τους. Τα πρωινά οι παραλίες, και τα απογεύματα τα σοκάκια γεμίζουν με κόσμο. Το βράδια, όμως, ο κυκλαδίτικος αέρας και η μοναδική αύρα των νησιών μάς τραβάνε σε όμορφα bar για απολαυστικά cocktails. Εκεί, δίπλα στη θάλασσα, δημιουργούμε στιγμές, που μας ακολουθούν για χρόνια. Γι’ αυτό και εμείς κάναμε τις βόλτες μας στα νέα bar των Κυκλάδων και σάς προτείνουμε αυτά, που κέρδισαν τις εντυπώσεις.
Bardót – Αντίπαρος
Και φέτος η Αντίπαρος είναι στους top καλοκαιρινούς προορισμούς. Ένα bar, που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, ανεβάζει ακόμα περισσότερο το επίπεδο της νυχτερινής ζωής στο όμορφο νησί. Οι Θανάσης Πανουργιάς και Χάρης Σπύρου, μετά τα projects τους σε Μύκονο, Αθήνα και Νέα Υόρκη, αποφάσισαν μαζί με τον Λέοντα Οικονομίδη να δημιουργήσουν το Bardót με signature cocktails και μικρά πιάτα σε στυλ tapas, που ξεχωρίζουν. Από τα cocktails αξίζει να δοκιμάσεις την Black Salt Margarita και το Peach Negroni.
Αυτό που ολοκληρώνει το Bardót, είναι η μοναδική του ατμόσφαιρα και η αύρα του. Η διακόσμηση είναι αυτή ενός τυπικού κυκλαδίτικου μπαρ με το ξύλο, την ψάθα και το λευκό χρώμα να κυριαρχεί. Αυτό που κάνει τη διαφορά, όμως, είναι οι ζεστές γωνιές με τις μικρές «ινσταγκραμικές» λεπτομέρειες (που ίσως έχεις ήδη δει στα social σου), όπως εκείνο το spot, που γράφει «Θ-έρως» πάνω από ένα τραπεζάκι με μια καρέκλα.
Διευθ: Αντίπαρος, 840 07 / Τηλ: 22840 63072 / Ωράριο: καθημ. 20:00-03:00
Ano The Upper Cocktail Bar – Σύρος
Η Σύρος δε χαρακτηρίζεται άδικα ως η αρχόντισσα των Κυκλάδων. Είναι όμορφη, είναι κλασάτη, είναι αρχοντική και δε μοιάζει με κανένα άλλο κυκλαδίτικο νησί. Τα τελευταία χρόνια το hot spot της Ερμούπολης δεν είναι η παραλία, αλλά η Άνω Σύρος, στην οποία βρίσκουμε τα πιο ενδιαφέροντα εστιατόρια και bars.
Πέρυσι σε αυτά προστέθηκε ένα ακόμα: το Ano The Upper Cocktail Bar, το οποίο άνοιξε στη θέση ενός παλιού ταβερνοκαφενείου και προσφέρει μοναδική θέα σε όλη την Ερμούπολη. Αυτό, όμως, δεν είναι το μοναδικό δυνατό του σημείο. Στο Ano θα βρεις νόστιμα δροσερά cocktails και, γενικά, μία ατμόσφαιρα κλασάτη. Όπως και η Σύρος, δηλαδή. Αν το επισκεφτείς, δε θα το μετανιώσεις ούτε στο ελάχιστο.
Διευθ: Αθανασίου Διάκου 14, Άνω Σύρος, 841 00 / Τηλ: 697 6713887 / Ωράριο: καθημ. 19:00-03:00
Nolan – Μύκονος
Το Nolan, όπως μάθαμε από τα social, έχει κλείσει στην Αθήνα και έχει μεταφερθεί ανανεωμένο στη Μύκονο. Εκεί, έχει μεταφερθεί και η Πόπη Σεβαστού, η barlady της ομάδας του Nolanverse, μαζί με τις υπέροχες συνταγές της. Θα τη βρεις πίσω από την μπάρα να κάνει τα μαγικά της με υπέροχες συνταγές, που πατάνε πάνω σε κλασικά ποτά και ταιριάζουν τέλεια και με το φαγητό, αλλά είναι απολαυστικά και μόνα τους.
Αν το επισκεφτείς, ό,τι και να πιείς, επιβάλλεται να κλείσεις με ένα Dry Martini. Stirred και όχι shaken, σερβιρισμένο στους -18°C, την ιδανική δηλαδή θερμοκρασία για το τέλειο μαρτίνι. Βότκα, τζιν και δυο δικά τους σπιτικά συστατικά: Vermouth και Moscato d’asti μαγειρεμένο με σέλερι και λάδι καμένου λεμονιού, φτιαγμένο από τα καπάκια των λεμονιών, που μένουν από την κουζίνα. Όχι μόνο πεντανόστιμο, αλλά και η επιτομή του zero waste.
Διευθ: Καλογερά 25, Μύκονος, 846 00 / Τηλ: 22890 78750 / Ωράριο: 19:30-01:00
Casa Fistiki – Αντίπαρος
Επιστρέφουμε στην Αντίπαρο, αλλά αυτή τη φορά όχι στη Χώρα. Πάμε στην όμορφη παραλία του Αγίου Γεωργίου, όπου άνοιξε πέρυσι το όμορφο, boho και πολύ κομψό Casa Fistiki. Ένας all day προορισμός, που είναι ταυτόχρονα beach bar, εστιατόριο και κάβα. Σκοπός τους είναι τόσο σε ατμόσφαιρα, όσο και σε κουζίνα και cocktails, να παντρέψουν το Μεξικό με τη Μεσόγειο. Και το πετυχαίνουν και με το παραπάνω.
Εμείς εδώ, όμως, θα μιλήσουμε για το bar και τα cocktails. Ο Τίτος Καρυπίδης έχει φτιάξει μια λίστα με ενδιαφέρουσες και πρωτότυπες δημιουργίες. Μια από αυτές είναι το Island Garibaldi: ένα ποτό με Campari, που βγάζει επίγευση από ανανά, πορτοκάλι, θυμάρι και λεμόνι. Όπως λένε και οι ίδιοι, είναι σαν το Negroni να πηγαίνει διακοπές στην Μεσόγειο!
Διευθ: Άγιος Γεώργιος, 840 07, Αντίπαρος / Τηλ: – / Ωράριο: 18:00-23:00
