Επισκεφθήκαμε το Τρομερό Παιδί στα Ιλίσια, τον new age φούρνο με άρωμα Γαλλίας και δοκιμάσαμε τρομερές μπαγκέτες και γλυκίσματα.
Στα Ιλίσια κρύβονται πολλά διαμάντια. Αν είσαι θαμώνας της περιοχής, ξέρεις ότι ανάμεσα στα παραδοσιακά ταβερνάκια, βρίσκεις κουλ μπραντσάδικα, ατμοσφαιρικά μπαράκια και πολλές καινούργιες προτάσεις. Ένα τα πιο ξεχωριστά spots εδώ, το «Τρομερό Παιδί», έχει κάνει θραύση με το που άνοιξε και θα έλεγα δικαίως. Μπορεί να συγκαταλέγεται στην κατηγορία του φούρνου, σίγουρα όμως δεν είναι από αυτούς που έχουμε συνηθίσει. Εμείς βρεθήκαμε εδώ πριν λίγες μέρες και σας λέμε πώς έχουν τα πράγματα, αν δεν έχει τύχει να έχετε δοκιμάσετε τις λιχουδιές του μέχρι τώρα.
Αν δεν ξέρεις που ακριβώς βρίσκεται το Τρομερό Παιδί, το πιθανότερο είναι να το καταλάβεις μερικά τετράγωνα πριν, από την υπέροχη μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού και του γαλλικού βουτύρου που σπάει τη μύτη. Θα το βρεις στεγασμένο σε μια όμορφη μονοκατοικία, σ’ έναν χώρο minimal με καθαρές γραμμές και πολύ φως, μοντέρνο και παράλληλα ζεστό. Πριν μπεις στο μαγαζί, θα σου τραβήξει το βλέμμα η μεγάλη ποικιλία ψωμιών πίσω απο την τζαμαρία. Στο εσωτερικό, ένα ανοιχτό εργαστήρι παρασκευής ξεφουρνίζει καθημερινά τις διάσημες μπαγκέτες και τα προζυμένια ψωμιά (που εξαντλούνται σε χρόνο ρεκόρ), ενώ τα λιχουδιαστά γλυκά και σφολιατοειδή με γλυκοκοίταζαν από τη βιτρίνα.
Εκτός όμως από τον μοντέρνο, παριζιάνικο χαρακτήρα του, το Τρομερό Παιδί έχει και μια συναρπαστική ιστορία. Πίσω από την ιδέα, βρίσκονται οι Στέφανος Λιβανιός και Χρήστος Παππάς. Ο πρώτος, πλοίαρχος του Εμπορικού Ναυτικού, ακολούθησε το όνειρο του, δουλεύοντας σε κάποιους από τους καλύτερους φούρνους της Γαλλίας. Ο Χρηστός Παππάς από την άλλη, ήταν επιχειρηματικό στέλεχος, αλλά τον κέρδισε η μαγειρική, την οποία άλλωστε σπουδάσει στο Παρίσι. Και οι δυο, ενώνοντας την αγάπη τους για το ψωμί και την παρισιάνικη εμπειρία τους, έκαναν το όνειρό τους πραγματικότητα δημιουργώντας το Τρομερό Παιδί.
Αν και δεν απλώνεται σε πολλά τ.μ., στο Τρομερό Παιδί θα βρείτε πολλά και λαχταριστά πράγματα. Πρώτα απ’ όλα, διαθέτει 8 είδη προζυμένιου ψωμιού, με το δυνατό του όπλο να είναι η μπαγκέτα. Είτε επιλέξετε τη μυτερή, είτε τη στρογγυλή, θα πάθετε πλάκα από το πόσο κρατσανιστή είναι απ’ έξω και αφράτη από μέσα, και αν αρχίσετε να τσιμπάτε, μέχρι να πάτε σπίτι το πιθανότερο είναι να την έχετε ήδη φάει (true story). Αν και είναι πιστή στη γαλλική συνταγή, το αλεύρι είναι ελληνικό, από την Καρδίτσα.
Απέναντι από τα διάφορα πιτσοειδή με τραγανή κρούστα, λιωμένο τυρί και ενδιαφέροντα toppings, βρίσκεται ένα βουνό από φρέσκα και βουτυρένια μοσχομυριστά κρουασάν, που πρέπει να έχεις σιδερένια θέληση για να μη πάρεις έστω ένα.. Ένας ακόμα που πιστεύω ότι αξίζει να επισκεφτείτε το Τρομερό Παιδί, είναι τα soft cookies του. Ειδικά αυτό με λεμόνι, φουντούκι και σοκολάτα, είναι ξεκάθαρα από τα καλύτερα που έχω φάει (και έχω φάει πάρα πολλά!). Είναι τραγανό και σε κάθε μπουκιά η σοκολάτα λιώνει στο στόμα και μαζί με τη γεύση του λεμονιού, σε κάνουν να φύγεις με ένα κουτί από δαύτα.
Τα γλυκίσματα όμως δεν σταματούν εδώ. Προσωπικά μου έκανε μεγάλη εντύπωση η νοστιμιά των φινανσιέ, του απόλυτου για μενα little treat μιας και τρώγεται σε μια μπουκιά. Πεντανόστιμα βρήκα το φινανσιέ λεμόνι και το πιο ιδιαίτερο, με το φιστικί. Τέλος, ανάμεσα στα τρομερά γαλλικά γλυκά υψηλής ποιότητας, στο Τρομερό Παιδί θα βρείτε κι ένα brioche τσουρέκι από άλλο κόσμο, που μόνο από την εμφάνιση ενθουσιάζει και σε καλεί να το δοκιμάσεις.
Το Τρομερό Παιδί έχει αγαπηθεί βαθύτατα από τους κατοίκους των Ιλισίων και όχι μόνο, αφού πολλοί έρχονται εδώ μόνο και μόνο για το φρέσκο ποιοτικό πεντανόστιμο ψωμί του. Από την άλλη, προσωπικά θα επιστρέψω σίγουρα όχι μόνο για τις φρατζόλες και τις τραγανές μπαγκέτες, αλλά για τα τρομερά σφολιατοειδή και τα γλυκίσματα υψηλής ποιότητας, που αντάξιά τους δύσκολα βρίσκουμε.
Τρομερό Παιδί
Φούρνος
Διευθ: Παπαδιαμαντοπούλου 30, Αθήνα (Ιλίσια), 115 28
Τηλ: 210 7777537
Ώρες λειτ: καθημ. 7:00-19:00, Σάβ. 08:00-17:00, Κυρ.κλειστά
