Αν είστε στην αναζήτηση της καλύτερης ιταλικής pizza στην Αθήνα, το Tre Sorelle είναι σίγουρα το επόμενο μαγαζί που πρέπει να επισκεφτείτε.
Pizza, μπρουσκέτες, pasta.. Σίγουρα η ιταλική κουζίνα δε μας είναι καθόλου άγνωστη και οι περισσότεροι την προτιμάμε και αρκετά συχνά. Ανάμεσα στα εστιατόρια της Αθήνας που τιμούν τις γεύσεις της Ιταλίας, το Tre Sorelle παίζει ψηλά στη λίστα. Μία βόλτα από την Αρχελάου, στο Παγκράτι αρκεί για να το ερωτευτείς, καθώς η μυρωδιά της πίτσας που μόλις βγήκε από τον ξυλόφουρνο αιωρείται σε όλη την γειτονία. Πολύ γρήγορα έγινε το στέκι των κατοίκων της περιοχής (και όχι μόνο), αφού εδώ θα φας μια από τις πιο τραγανές και με εξαιρετική πρώτη ύλη pizza, που θα σε ταξιδέψει κατευθείαν στην γειτονική Ιταλία.
Στο κλασσικό πλέον place to be, καταλαβαίνεις αμέσως ότι για τον πολύ προσεγμένο design, έχουν σκεφτεί και την τελευταία λεπτομέρεια. Ο ευχάριστος εσωτερικός χώρος είναι πραγματικά σικάτος, με όμορφα χρώματα, funky φωτιστικά και έντονο το στοιχείο του ξύλου. Η μεγάλη καλαίσθητη μπάρα του Tre Sorelle από την άλλη, σε προσκαλεί/προκαλεί να συνοδεύσεις τη pizza σου μ’ ένα δροσερό Spritz ή με κάποιο καλοφτιαγμένο κλασικό ή signature cocktail. Και επειδή δε κάνει κρύο στην Ελλάδα, τα τραπεζάκια στο πεζοδρομίο και τα φωτάκια στους κορμούς των δέντρων, δημιουργούν μια αισθητικά ευχάριστη ατμόσφαιρα, που σε χαλαρώνει ώστε να απολαύσεις στο έπακρο κάθε στιγμή σου εκεί.
Πρωταγωνιστής στο Tre Sorelle είναι φυσικά η pizza με ζυμάρι μακράς ωρίμανσης, που φτιάχνετε εξ’ ολοκλήρου in house με τα πιο φρέσκα και ποιοτικά υλικά κατευθείαν από Ιταλία. Οι δελεαστικές προτάσεις του μενού και οι πολύ εύστοχοι συνδυασμοί στα toppings, μ’ έκαναν να μη ξέρω τι να πρωτοδιαλέξω. Το ευγενέστατο προσωπικό όμως, είναι πρόθυμο να βοηθήσει ώστε όποια επιλογή και να κάνεις, να είναι πάνω στις γευστικές σου προτιμήσεις και να βρεθεί στο τραπέζι σου γρήγορα. Το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν υπάρχει περίπτωση να μη βρείτε κάποια που να σας ταιριάζει. Αν είτε είστε λάτρεις των spicy γεύσεων θα πάτε στη Διάβολα, των ελληνικών στη Γκρέκα, ενώ αν είστε vegetarian η Vegeteriana είναι για εσάς.
Πρώτη στο τραπέζι λοιπόν, ήρθε η Pomodorini con Bufala. Μια σαλάτα με πολύχρωμα ζουμερά ντοματίνια, βουβαλίσια μοτσαρέλα, λάδι βασιλικού και κουκουνάρι. Δεν ξέρω αν έχω ξανά λατρέψει πιο πολύ μια σαλάτα, καθώς τα ντοματίνια μύριζαν φρεσκάδα και η γεύση τους σε συνδυασμό με τα υπόλοιπα υλικά ήταν πραγματικά ονειρική.
Αμέσως μετά, την εμφάνιση της έκανε η πολυαναμενόμενη pizza Πάρμα με σάλτσα ντομάτας, φρέσκια μοτσαρέλα, ρόκα, προσούτο Πάρμας, νιφάδες παρμεζάνας και λάδι τρούφας. Αν και φαντάζει αστείο, η επιλογή ήταν πολύ δύσκολη, αφού όλες οι πίτσες φαίνονταν ανησυχητικά δελεαστικές, παρόλα αυτά η τελική μας απόφαση μας αποζημείωσε και με το παραπάνω. Last but not least, έφτασαν τα κανελόνια Bolognese, που αν και τα θεωρούσα outsider, η γεύση τους με διέψευσε ευχάριστα.
Φυσικά μπορείς να συνοδεύσεις τέλεια την pizza σου μ’ ένα ταιριαστό ποτήρι κρασί είτε με κάποιο από τα signature cocktails του Tre Sorelle. Εμείς τουλάχιστον αυτό κάναμε. Ένα πολύ καλό Negroni και ένα γευστικό Spritz, έκλεισαν το γευστικό μας «ταξίδι» στην Ιταλία με τον καλύτερο τρόπο.
Έχετε στα υπόψη ότι το Tre Sorelle έχει γίνει τόσο αγαπημένο στέκι, που είναι αρκετά δύσκολο να βρείτε τραπέζι τις ώρες αιχμής. Καλό θα ήταν λοιπόν, να κάνετε και μια κράτηση για σιγουριά. Με κράτηση ή χωρίς, αν βρεθείτε στο Tre Sorelle, είμαι σίγουρη ότι δε θα απογοητευτείτε. Θα ζήσετε μία εμπειρία που συνδυάζει φαγητό, χαλάρωση και διασκέδαση, σ’ ένα περιβάλλον που μοιάζει τόσο «ζεστό» και οικείο, ακόμα και αν είναι η πρώτη σας φορά εκεί.
Tre Sorelle Pizza
Ιταλική κουζίνα
Διευθ: Αρχελάου 19, Αθήνα (Παγκράτι), 116 35
Τηλ: 211 4072172
Ώρες λειτ: καθημ. 13:00- 1:00
Τιμή: 15-35€ (χωρίς το ποτό)
