Zurbaran: Πολυεπίπεδο αστικό περιβάλλον με αποδεκτή κουζίνα
Με πολύ λιγότερα χρόνια από άλλα εμβληματικά και ενίοτε ιστορικά μαγαζιά του Κολωνακίου το Zurbaran έχει καταφέρει όχι μόνο να είναι επώνυμο άλλα και να συγκεντρώνει της προτιμήσεις μια σημαντικής μερίδας μονίμων και μη κατοίκων του Κολωνακίου. Το κύριο ατού του εκτός από την all day λειτουργεία του είναι ο πολυεπίπεδος χαρακτήρας του που εκφράζεται μέσα από τρείς διαφορετικούς χώρους. Αυτόν του πεζοδρομίου πολύβουο και με θέα την κίνηση του δρόμου και τους περαστικούς, αυτόν της ελαφρά υποφωτισμένης κυρίως αίθουσας στην οποία κυριαρχεί το ξύλο και τα καφέ χρώματα και έχει σαν σήμα κατατεθέν μια μεγάλη χρηστική μπάρα και τέλος το φωτεινό αίθριο με τα λευκά λουλούδια στην οροφή. Σε ότι αφορά τους θαμώνες όπως είναι αναμενόμενο η νεαρές ηλικίες υπερτερούν και είναι εμφανώς αστικής προέλευσης. Ο χώρος είναι αρκετά μεγάλος, αλλά υπηρετείται αποτελεσματικά από ένα team που χειρίζεται τον πελάτη ευγενικά και χωρίς ιδιαίτερες καθυστέρησης. Όπως είναι αναμενόμενο με βάση την περιοχή βρίσκεται το μαγαζί και το είδος του η κουζίνα είναι πολυσυλλεκτική με προτάσεις της μόδας και υπαρκτό το στοιχείο του εντυπωσιασμού στην εκφώνηση των πιάτων. Εάν η απαιτήσεις δεν είναι ψηλές ο πελάτης μπορεί να βρει αυτό που ταιριάζει στα γούστα του.
Προφανώς το sushi και τα σχετικά πιάτα που το συνοδεύουν δεν θα μπορούσαν να λείπουν από το μενού. Σχετικά καλοφτιαγμένο αποτελεί μια καλή λύση. Κατά τα αλλά η κουζίνα κινείται στον διεθνή χώρο χωρίς κάποιο ιδιαίτερο προσανατολισμό μια και διπλά στα νίοκι με τρούφα υπάρχει γύρος, γαρίδες tempura αλλά και κοτόπουλο ταμπουλέ. Η γευστική εντύπωση πάντως καταφέρνει και κινείται σε ένα μέτριο επίπεδο το οποίο λαμβάνοντας υπόψιν και το είδος του χώρου δεν είναι ενοχλητικό. Επί παραδείγματι η σφυρίδα αθηναϊκή μια παραλλαγή όπου το ψάρι παραπέμπει περισσότερο σε tartare έχει κάποια ενδιαφέροντα στοιχεία και το ίδιο ισχύει για την σφυρίδα φρικασέ, σωστά ψημένη και με ενδιαφέρουσα γευστικά σάλτσα. Δεν θα πω όμως το ίδιο για το υπερβολικά κρεμώδες ριζότο (κριθάρι) που συνοδεύει ένα χταπόδι στον ξυλόφουρνο και κυριολεκτικά το πνίγει. Το ίδιο ισχύει και με το σπαγγέτι αυγοτάραχο στο οποίο όπως είναι αναμενόμενο το τρίμα αυγοτάραχου δεν καταφέρνει να κάνει την δουλειά για την οποία προορίζεται. Κερασάκι στην τούρτα είναι η μάλλον υπερ του δέοντος αλμύρες τιμές που επιβάλλουν προσοχή στην παραγγελία. Παρ’ όλα αυτά ο χώρος είναι ενδιαφέρον και αν δεν σας ενοχλεί καταρχήν η τιμή θα το χαρακτήριζα επιλέξιμο.
Zurbaran
Σύγχρονη κουζίνα
Διεύθυνση : Πατριαρχού Ιωακείμ 38, Κολωνάκι
Τηλέφωνο επικοινωνίας: +30 2107258334
Τιμή: 60Ε-80Ε (Χωρίς το κρασί)
Ωράριο λειτουργείας: Μεσημέρι- Βράδυ
