FIKI 2: Αιγαιοπελαγίτικο σκηνικό και μια κουζίνα με επίκεντρο το ψάρι που δεν διστάζει να πειραματιστεί.
Η γαστρονομική εικόνα της Πάτρας το φετινό καλοκαίρι εμφανίζει μια έντονη κινητικότητα εκπλήσσοντας ευχάριστα. Στα πλαίσια αυτή της κινητικότητας ένα νέο εστιατόριο έκανε την εμφάνιση του εμπλουτίζοντας την εστιατορική σκηνή της. Είναι το εστιατόριο θαλασσινών fiki – fiki στην παράλια Ροιτίκων στα περίχωρα της πόλης. Η γνωστή ομάδα του επιτυχημένου abbey kitchen bar δίνει ζωή σε ένα νέο εγχείρημα παρουσιάζοντας ένα εστιατόριο μιας απόλυτής seafood φιλοσοφίας.
Ακριβώς εκεί που σκάει το κύμα, έχει στηθεί ένα αιγαιοπελαγίτικο σκηνικό, με έντονες κυκλαδίτικες αποχρώσεις. Πλακόστρωτη πέτρα με λευκούς αρμούς και χτιστοί καναπέδες αγκαλιάζουν τον χώρο ενώ ξύλινα τραπέζια και διάσπαρτες καλαμωτές συμπληρώνουν την εικόνα του εστιατορίου. Ο σεφ Κώστας Σιδηράς επηρεασμένος από την θητεία του σε ψαροφαγικά εστιατόρια των Αθηνών αλλά και εκτός Ελλάδος δημιούργησε ένα μενού με θαλασσινό χαρακτήρα παίρνοντας το ρίσκο να κάνει και ένα πρώτο βήμα στον κόσμο της ξηρής ωρίμανσης ψαριών [ dryaging ] παρουσιάζοντας πιάτα όπως ένα λουκάνικο σουπιάς ξηρής ωρίμανσης συνοδεία μιας κρέμας από ρεβίθι και τραγανό κρεμμύδι, και ένα μπέικον από ωριμασμένο ξιφία με έντονα καρυκευμένη επίγευση. Από τα υπόλοιπα πιάτα που δοκίμασα, ένα πληθωρικό αλλα βαθιάς νοστιμιάς παστίτσιο με κιμά από χταπόδι και μπεσαμέλ γραβιέρας και ένα ψητό ψάρι ημέραςπάνω σε ντολμά από σέσκουλα συνοδεία μιας γευστικής μπισκ από κακαβιά είναι δυο πιάτα με χαρακτήρα και θετικό πρόσημο.
Στον αντίποδα υπάρχουν πιάτα που υπολείπονται όπως η πατατοσαλάτα με κρέμα ψητού κρεμμυδιού και τηγανητό καβούρι ένα πιάτο αρκετά λιπαρό χωρίς την απαραίτητη φρεσκάδα ενώ στο Σεβίτσε λαβράκι με αυγοτάραχο και κουμκουάτ, ένα πιατο που το ψάρι παλεύει να γίνει πρωταγωνιστής, ο έντονος χαρακτήρας του κουμκουάτ το επισκιάζει για τα καλά. Το μενού συνολικά δεν στερείτε ιδεών και αυτό το συναντάμε στα πιττάκια με κιμά από μπακαλιάρο και το κοντοσούβλι θράψαλο με κρεμα λάιμ, ενώ ενδιαφέρον έχουν και τα χειροποίητα ψωμιά, ειδικά ένα τραγανό ψωμί ρυζιού μαζί με μια καπνιστή μελιτζανοσαλάτα που καλωσορίζουν τον επισκέπτη. Στα επιδόρπια ένα δροσερό κρεμέ γιαουρτιού με γλυκό του κουταλιού και μαρέγκα αρωματισμένη με λάιμ είναι άξιο δοκιμής.
Το Fiki 2 είναι σίγουρα ένα ενδιαφέρον μαγαζί που ξεφεύγει από την εστιατορική πεπατημένη της πόλης. Προσφέρει μια μοντέρνα θαλασσινή κουζίνα, πειραματίζεται και ρισκάρει.Εσείς θα αποφασίσετε αν αξίζει να ανταμειφθεί με τουλάχιστον μια επίσκεψη.
Η επίσκεψη του κριτικούέγινε στις 18/7/2022.
Fiki 2
Εστιατόριο Θαλασσινών
Διευθυνση: 28ης Οκτωβρίου & Πολυδεύκη, Παράλια Ροιτίκων, Πάτρα
Τηλ: 6957503233
Τιμή: 25-35 Ε[χωρίς τα ποτά]
Ωράριο: Καθημερινά 18,00μμ-02,00μμ
