Επισκεφτήκαμε το Palomas στη Χάρητος για tacos, anticuchos και tiraditos. Ποια είναι η γνώμη μας για το new kid on the block;
Η παροιμία λέει «όποιος γυρίζει μυρίζει» και αυτόν το μήνα οι κεραίες μου έπιασαν μια καινούργια άφιξη στο κέντρο του Κολωνακίου, στον γνωστό και μη εξαιρετέο πεζόδρομο της Χάρητος. Χωρίς πολλά πολλά αποφάσισα να τσεκάρω τη λατινοαμερικάνικη κουζίνα του Palomas. Βέβαια, αν είστε λίγο του έξω θα ξέρετε ότι το τελευταίο διάστημα, στην Αθήνα τουλάχιστον, η συγκεκριμένη κουζίνα είναι από τα trends που παίζουν αρκετά στην εστίαση. Αυτός ήταν και ένας από τους λόγους της επίσκεψής μου: να διερευνήσω αν η πρόταση του Palomas δίνει το κάτι παραπάνω.
Τέλος Οκτώβρη λοιπόν, με τη θερμοκρασία να θυμίζει καλοκαίρι (κλιματική κρίση alert..) το φαγητό στα τραπεζάκια του Palomas στον πεζόδρομο, ήταν μία πολύ ωραία επιλογή. Παρά τον περιορισμένο χώρο που προσφέρει ένας πεζόδρομος, η μεταξύ τους απόσταση ήταν τέτοια ώστε να γίνεται άνετα μία συζήτηση, χωρίς ν’ ακούνε οι διπλανοί και η μουσική που ακουγόταν από τον εσωτερικό χώρο ήταν οκ, σίγουρα όχι latin, αλλά σε σωστή ένταση. Όσο για τον φωτισμό, αν και χαμηλός, δε μας εμπόδισε καθόλου στα του φαγητού και θα μπορούσα να πω ότι μαζί με τα όμορφα κακτάκια έδιναν ωραία vibes.
Μπορεί να έκατσα έξω, αλλά φυσικά και έριξα μια ματιά και στον κυρίως χώρο του Palomas, εκεί που θα γίνεται το παιχνίδι τον χειμώνα. Το πρώτο πράγμα που προσέχεις, είναι το έντονο ροζ παστέλ των τοίχων, που έρχεται και συμπληρώνεται με μια ζωντανή ταιριαστή χρωματική παλέτα στις λεπτομέρειες, και τη ψάθα στις καρέκλες. Μικρό και ζωντανό spot, παραπέμπει προς μεξικάνικα εστιατόρια σε μία πιο urban εκδοχή τους. Ενδιαφέρον έχει και η ανοιχτή κουζίνα, που στο πάσο της μπορείς να τσιμπήσεις κάτι όσο χαζεύεις τη προετοιμασία των πιάτων, ενώ η μαρμάρινη μπάρα σε προδιαθέτει να κάτσεις στα άνετα σκαμπό της για ένα καλοφτιαγμένο ποτό.
Μετά το τέλος της μίνι εξερεύνησης, ήρθε και η ώρα του φαγητού. Ανοίγοντας το μενού του Palomas, αντίκρισα πάνω κάτω αυτό που περίμενα από ένα λατινοαμερικάνικου προσανατολισμού εστιατόριο, με αρκετές αναφορές στη περουβιανή κουζίνα, μερικές fusion πινελιές και vegetarian εναλλακτικές. Η λογική προφανώς ήταν αυτή του φαγητού της μέσης, με το μεγαλύτερο μέρος των επιλογών να κινούνται ανάμεσα σε tacos, ceviche, tiraditos και anticuchos, ενώ υπήρχαν και 3 συνοδευτικά. Από αυτά που δοκίμασα, πολύ γευστικές ήταν οι Yucca Arepas, οι γεμιστές τηγανίτες από yucca με καπνιστή μοτσαρέλα, μαρμελάδα μπέικον και τσιμιτσούρι. Απολαυστικά αφράτες, με τη μαρμελάδα μπείκον από πάνω να δίνει έξτρα νοστιμιά. Στα συν του μαγαζιού και το ευγενικό και σούπερ γρήγορο service.
Τα tacos με raw tuna, σάλτσα λεμόνι πορτοκάλι και κρέμα αβοκάντο, ήταν συμπαθητικά, αν και σε ποσότητα (3 mini tacos) κάπως αναντίστοιχη σε σχέση με την τιμή τους. Δε θα μπορούσα τέλος να μην επιλέξω και κάποια από τις προτάσεις του Palomas για το αγαπημένο περουβιανό street food (αντίστοιχο με το δικό μας σουβλάκι), το anticucho. Αυτό με τον κιμά από αρνί και μοσχάρι Wagyu και την προσθήκη της ιαπωνικής πάστας kosho λεμονιού, ήταν πολύ ζουμερό και με δεμένες γεύσεις. Νομίζω βέβαια, ότι από τη στιγμή που συγκαταλέγεται στα κυρίως, ήθελε δίπλα το κατιτίς του.
Και επειδή ένα latin δείπνο θα ήταν λειψό χωρίς κάποιο cocktail, προφανώς δε θα μπορούσα να κάνω και διαφορετικά.. Η λίστα με τα signatures είχε ενδιαφέρον και μπορεί να μην επέλεξα τη βερσιόν της Paloma (δεν είμαι fan), αλλά το Colaborita με Τεκίλα, ανανά, lime και spicy σιρόπι ήταν νόστιμο και γλυκόξινο τόσο όσο, ενώ το Cucumber Sour με Βότκα, χυμό λεμονιού και elderflower-cucumber cordial, ήταν δροσερό και ευκολόπιοτο. Αν κάτι μου έλειψε από τον κατάλογο του Palomas, ήταν μία Margarita.
Προσωπικά, πέρασα ένα ευχάριστο χαλαρό βράδυ που γιατί όχι, στο μέλλον θα επαναλάβω. Πιστεύω ότι το Palomas έχει όλα τα εχέγγυα να γίνει το λάτιν στέκι του Κολωνακίου.
Palomas
Λατινοαμερικάνικη Κουζίνα
Διευθ: Χάρητος 43, Αθήνα (Κολωνάκι), 106 76
Τηλ: 210 7299373
Ώρες λειτ: καθημ. 18:00-01:00, Παρ-Σαβ. 18:00-02:00, Κυρ. 13:00-21:00
Τιμή: 30-60€ (χωρίς το ποτό)
