Τήνος
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Ξεκινώντας από το πιο καυτό νησί των Κυκλάδων, την Τήνο, όπου κάθε χρόνο κάτι καινούργιο ξεφυτρώνει, φέτος βρίσκουμε το See you soon από την ομάδα του Dear John με τον Βασίλη Κυρίτση να έχει επιμεληθεί την λίστα των cocktails. Άλλο ένα bar που ήρθε να προστεθεί στην υπέροχη τηνιακή bar σκηνή στην οποία βρίσκουμε το Three Donkeys για υπέροχα cocktails και ανεβαστική διάθεση από τους Νικόλα Μοσχονά, Σπύρο Απέργη και Βαγγέλη Ζάχο. Η ίδια ομάδα μαζί με την Δημήτρη Κανίδη εκτός από καλό καφέ σερβίρουν και υπέροχα aperitivi.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Στην Τήνο βρίσκουμε επίσης το OMMA με την υπέροχη του θέα και τον Πάνο Καναβέτα να επιμελείται τα cocktails, το Santiago από την ομάδα των Noah και Diego αλλά και το Bogan που άνοιξε πέρσι από τον Δημήτρη Κατριβέση και σερβίρει tapas και ενδιαφέροντα cocktails. Και το νησί που πάντα έχει άνεμο δεν σταματάει εκεί. Ο κουρσάρος σε καλωσορίζει στο λιμάνι της Τήνου με την ομάδα του Barret να σου φτιάχνει cocktails, ενώ στην ρόχαρη και συγκεκριμένα στο beach bar Alohari περιμένουμε ποιο guest θα έχουν φέτος στο καθιερωμένο beach party τους τον Αύγουστο.
Νάξος
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Λίγο πιο νότια στην Νάξο φέτος στο beach bar Tortuga βρίσκουμε τον Νίκο Μπάκουλη, ενώ στο Avaton πίσω από την κουζίνα δημιουργεί ο Χάρης Μπονάνος ενώ πίσω από την μπάρα ο Γιώργος Κότσιρας. Η ομάδα του τελευταίου εκτός από το Swing bar στο λιμάνι έβαλε και ένα beach bar που ακούει στο όνομα Caya και βρίσκεται στην Πλάκα, κοντά στα υπόλοιπα πανέμορφα beach bars οπως το Yazoo.Στο νησί φέτος είχαμε και μια νέα άφιξη που ακούει στο όνομα Belman και βρίσκεται μέσα στα στενά του Κάστρου. Ο Μάνος Μπαμπούνης, μέλος της Nolanverse και αρχιτέκτονας (των Nolan-Proveleggios-Sweet Nolan) είναι στην ιδιοκτησιακή ομάδα και bar manager, η Πόπη Σεβαστού του Nolan και του Proveleggios.
Κουφονήσια – Πάρος
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Κάτω από την Νάξο, στα Κουφονήσια, το Τζέτ των Λέλου Γεωργόπουλου και Μανώλη Λυκιαρδόπουλου συνεχίζει να προσφέρει υπέροχα, καλοκαιρινά cocktails μαζί με μοναδικό brunch και pizza, ενώ στην Πάρο φέτος είχαμε μια νέα άφιξη που ήρθε να προστεθεί στα υπέροχα bar της, όπως το Stilvi του Χάρη Δάρρα και το Agosta του Ιάσωνα Παπαδόπουλου του Handshake. Το όνομα του Anema di Paros και είναι ένα all day bar στον κεντρικό πεζόδρομο της Παροικιάς, με θέα το Αιγαίο.Την γενική του επιμέλεια έχει ο Άρης Δούκας (Noel, Mr.Fox: The Bar και Blue Oyster Bar) με την λίστα των ποτών να έχουν επιμεληθεί οι Πάνος Κανατσούλης και Πάνος Κοττάς.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Στο ίδιο νησί και συγκεκριμένα στο Monastiri Beach House την λίστα των ποτών έχουν επιμεληθεί ο Αλέξανδρος Γκικόπουλος μαζί με τον Γιάννη Κοροβέση. Απέναντι ακριβώς, στην Αντίπαρο βρίσκουμε το Little frog σε νέο και μεγαλύτερο χώρο από την ομάδα του Whatever του Περιστερίου.
Λοιπές Κυκλάδες
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Δυο νέες αφίξεις καταγράφουν η Τζιά και η Κύθνος. Τα δύο κοντινά νησιά εμπλουτίστηκαν το πρώτο με ένα υπέροχο all day με καφέ και brunch αλλά και γνωστό ονομα, αφού στην ουσία η ομάδα του Peek a bloom μετακόμισε στο νησί. Η μεταφορά είχε ξεκινήσει από πέρσι όταν άνοιξαν σχεδόν ακριβώς από πάνω το Halkee. Στην Κύθνο τώρα φέτος άνοιξε από την ομάδα των Hamsa, Kraken το club Marakesh. Πηγαίνοντας αρκετά πιο νότια τώρα, στην Φολέγανδρο, θα βρούμε το Τuk Τuk thai spirit house το οποίο από το Κουκάκι μετακόμισε στο πανέμορφο νησί. Εκεί τον κατάλογο τον έχει επιμεληθεί ο bartender Ηλίας Μαρικάκης το οποίο γνωρίζεις από το Zebra στο Ψυχικό.
Σαντορίνη
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Στην Σαντορίνη έδεσε φέτος το Baba au rum και συγκεκριμένα στο ξενοδοχείο Grace. Το όνομα αυτού 363 Bar by Baba au Rum όπου ο Θάνος Προυναρούς έχει την ευθυνη της έμπνευσης της λίστας των cocktails και ο Δημήτρης Ψύλλος την εκτέλεση. Λίγο παραδίπλα βρίσκουμε το “Ohh Boy”, που εδώ και δύο χρόνια άνοιξε το αδερφάκι του Παγκρατίου. Εκεί θα βρούμε τον Steve Ajulo που σίγουρα τον θυμάσαι από το Odori και εκεί φτιάχνει και σερβίρει τα πιο καλοκαιρινά cocktails.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Στο Καμάρι, και συγκεκριμένα στο “Radisson Blu Zaffron Resort” την επιμέλεια του bar του εστιατορίου Zeffirino, έχουν αναλάβει οι Σπύρος Κερκύρας και Λυκούργος Χριστοθανόπουλος, ενώ ο Αλέξανδρος Γκικόπουλος με σταθερή παρουσία στο νησί έχει την επιμέλεια στα “MarinEra”, “The Athenian House” και “Homeric Poems”.
Κρήτη
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Για άλλη μια χρονιά στο φαντασμαγορικό Daios Cove βρίσκουμε την ομάδα του The Clumsies και συγκεκριμένα τον Νίκο Σουρμπάτη ενώ στο φρέσκο -άνοιξε φέτος τον χειμώνα- Η17 του μαέστρου της κρητικής κουζίνα Μιχάλη Χασικα βρίσκουμε τον Κωνσταντίνο Στεφανάκη. Υπέροχα bar βρίσκουμε και στο Ηράκλειο με το Xalavro να φέρνει και αυτό το καλοκαίρι γνωστούς bartenders για guest από την Αθήνα.
Σπέτσες
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Για δεύτερη χρονιά στο Palms Bar, του μοναδικού σε αισθητική αλλά και ιστορία Poseidonion Grand Hotel βρίσκουμε την ομάδα του Μr. Fox με signature cocktails and spirits που υπογράφει ο Πάνος Κανατσούλης. Στο κοσμοπολίτικο νησί υπάρχει και το Hono&Lulu με εξωτικό αέρα και πίσω από το τιμόνι του βρίσκουμε τον Σπύρο Κερκύρα ενώ ένα άλλο all day υπέροχο bar είναι το bikini του Γιάννη Σαμαρά.
Μύκονος
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Κλείνοντας, δε θα μπορούσαμε να μην αναφερθούμε στη Μύκονο. Στο Νησί των Ανέμων, βρίσκουμε την Μαίρη Ταλαιπώρου από το Nikkei, όπου έχει κάνει για ακόμη μια φορά τα μαγικά της και έχει έχει φτιάξει μια ιδιαίτερη λίστα για το “Kazarma”, ενώ στο bar του Kalesma βρίσκουμε τον Σπύρο Γλινό.
