Το πιο θρυλικό surf spot του κόσμου εμπνέει το Nazaré Surf Bar, ένα μπαρ-καντίνα σε ένα στενό στον Πειραιά, όπου επικρατεί αιώνιο καλοκαίρι.
Αν και την κουλτούρα του surf τη γνωρίζω μόνο από το «The Endless Summer» -το ντοκιμαντέρ του Μπρους Μπράουν με τον μακάριο ρυθμό όπου δύο νεαροί σέρφερς αναζητούν το τέλειο κύμα-, θα ήθελα κάποια στιγμή στη ζωή μου να ταξιδέψω στη Nazaré της Πορτογαλίας για να σταθώ απέναντι από τα θεόρατα, τέλεια κύματά της, που φτάνουν σε ύψος μέχρι τα 30 μέτρα και αποτελούν την υπέρτατη πρόκληση για τους σέρφερς όλου του κόσμου. Μέχρι να ξεμπερδέψω όμως με αρκετούς άλλους προορισμούς που έχουν προτεραιότητα, θα ζω το όνειρο του «ατέλειωτου καλοκαιριού» στο Nazaré Surf Bar του Πειραιά.
Αυτό το μπαρ που μοιάζει με παραλιακή καντίνα και είναι θεματικά αφιερωμένο στο πορτογαλικό ψαροχώρι και την κουλτούρα του σερφ, ξανάνοιξε πριν από μερικές εβδομάδες, δίνοντας το σύνθημα για την έναρξη της καλοκαιρινής περιόδου και συμπληρώνοντας την τριάδα με τα μπαρ των αδερφών Γιάννη και Θάνου Σεμιτέκολο. Κρυμμένα από τη βαβούρα της Μαρίνας Ζέας, σε ένα στενό με τραπεζάκια, ασβεστωμένα πεζούλια και μπόλικο χώρο για όρθιους, το λουσμένο από νέον φώτα ασιατικό Uncle Tan’s Drinking House, το κλασικό Rockfellas Excelsior και το Nazaré Surf Bar, δημιουργούν την απόλυτη ψευδαίσθηση ενός γύρου του κόσμου που μέσω Σιγκαπούρης, Νέας Υόρκης και Πορτογαλίας καταλήγει σε ένα αιγαιοπελαγίτικο νησί.
Επιστροφή όμως στην άγρια ομορφιά του Ατλαντικού! Παραγγέλνοντας το ποτό σου στον Θοδωρή Μαλαματίνα ή την Άλκηστη Λαζαρίδη, έχεις τον χρόνο να μεταφερθείς μέσα από φωτογραφίες κρεμασμένες σε μια καλαμωτή, στον λόφο της Ναζαρέ με τον κόκκινο φάρο ακριβώς απέναντι από τα γιγάντια κύματα, να νιώσεις την έξαψη των σέρφερς που τα δαμάζουν και να αναρωτηθείς αν θα χωρούσε κάπου στο σπίτι σου ως διακοσμητικό μια πολύχρωμη σανίδα του σερφ.
Ο υπόκωφος ήχος των κυμάτων μπορεί να μη φτάνει ως εδώ, υπάρχει όμως μια δροσερή playlist που έχει επιμεληθεί ο συνεταίρος των αδερφών Σεμιτέκολο, Μιχάλης Καρκαβίλας. Στο Nazaré Surf Bar θα ακούσεις τους μεσογειακούς ρυθμούς των Nu Genea -ευχαριστώ Μιχάλη για το tip, κατέβασα τον δίσκο τους αμέσως μόλις επέστρεψα!-, ευφορική house των Bicep και χαμένα στον χρόνο διαμαντάκια όπως το «Yeah Yeah Baby» των Stranger&Patsy.
Αυτή την έλα-να-πάμε-στο-νησί ατμόσφαιρα, ολοκληρώνουν τα tiki κοκτέιλ του Nazaré Surf Bar. Τέσσερα όλα κι όλα (αν τα εξαντλήσεις, μπορείς να παραγγείλεις από τους καταλόγους των άλλων δύο μπαρ), σερβίρονται σε φωτογενή tiki ποτήρια, βασίζονται σε φρούτα εποχής και περιέχουν upcycled συστατικά ώστε να μην πετιέται τίποτα από την αλυσίδα παραγωγής. Δοκιμάσαμε τα τρία απ’ αυτά: το Washing Machine, με blend τεκίλων και μια λαχταριστή μαρμελάδα με κουμ κουάτ, τσίλι και τζίντζερ, το Kokomo, με τζιν και πεπόνι, και το Localism, με blend ρουμιών, single malt ουίσκι και μια umami γευστική διάσταση από την προσθήκη φράουλας και ντομάτας. Τα βρήκαμε ευκολόπιοτα, δροσιστικά και πολύ ευχάριστα στο σύνολό τους.
Με άλλα λόγια, αν δεν έπρεπε να φύγουμε νωρίς, έτσι όπως είχαμε «χυθεί» σε έναν ξύλινο καναπέ κοιτάζοντας τις κορυφές των καταρτιών των γιοτ, θα τα επαναλαμβάναμε σε λούπα. Πολύ σύντομα αυτά τα κοκτέιλ θα αντικατασταθούν με άλλα, που θα περιέχουν ροδάκινα, βερίκοκα και άλλα φρούτα εποχής. Τη γεύση πάντως του Nazaré Surf Bar την πήρα και στο σπίτι: ο Θάνος είχε την καλοσύνη να μου δώσει ένα βαζάκι με τη μαρμελάδα που μπαίνει στο Washing Machine, την οποία και εξαφάνισα σε δύο πρωινά.
NAZARÉ SURF BAR
Διεύθυνση: Μαρίνα Ζέας, Πειραιάς, 185 36
Ώρες λειτ: καθημ. από τις 18:00
