Το Felicità, τρία χρόνια μετά, συνεχίζει να αποτελεί έναν από τους πιο αυθεντικούς προορισμούς για aperitivo στην Αθήνα, παραμένοντας πιστό στη φιλοσοφία του: καλό φαγητό, προσεγμένα cocktails και στιγμές που αξίζει να μοιράζεσαι
Υπάρχουν μέρη που εξελίσσονται χωρίς να χάνουν ούτε στιγμή τον χαρακτήρα τους. Το Felicità, τρία χρόνια μετά το άνοιγμά του, παραμένει ακριβώς αυτό που το έκανε αγαπητό από την πρώτη στιγμή. Ένα αυθεντικό aperitivo spot που σε κερδίζει όχι με εντυπωσιασμούς, αλλά με τη συνέπεια του.
Κάθε φορά που επιστρέφω στο Felicità, θυμάμαι γιατί αυτό το μικρό μέρος έχει αποκτήσει τόσο φανατικό κοινό. Ίσως να είναι η τοποθεσία του, σε μια ήσυχη γειτονιά που σε κάνει να ξεχνάς για λίγο τον ρυθμό της πόλης. Ίσως να είναι η ατμόσφαιρα που μοιάζει να σε αγκαλιάζει από την πρώτη στιγμή. Ίσως πάλι να είναι ο συνδυασμός όλων αυτών που κάνει το Felicità να νιώθει περισσότερο σαν συνήθεια παρά σαν έξοδο.
Το aperitivo άλλωστε δεν είναι απλώς μια ώρα της ημέρας. Είναι μια ολόκληρη φιλοσοφία. Είναι η στιγμή που αφήνεις πίσω τη δουλειά, ρίχνεις ρυθμούς και δίνεις χώρο στην παρέα, στην κουβέντα και στην απόλαυση. Και το Felicità το καταλαβαίνει αυτό καλύτερα από τους περισσότερους.
Μεγάλο μέρος της εμπειρίας φυσικά είναι το φαγητό. Το Felicità έχει δημιουργήσει έναν κατάλογο που μοιάζει φτιαγμένος ακριβώς για να συνοδεύει το ποτό σου. Πλατό τυριών και αλλαντικών, προσεκτικά επιλεγμένα, μικρά πιάτα για τη μέση και εκείνα τα cicchetti που δύσκολα μπορείς να προσπεράσεις. Οι ιταλικές μπρουσκέτες με τους αμέτρητους συνδυασμούς υλικών είναι από μόνες τους ένας πολύ καλός λόγος επίσκεψης. Θεωρητικά προορίζονται για μοίρασμα. Στην πράξη όμως τα πράγματα είναι αρκετά πιο δύσκολα.
Κάθε πιάτο μοιάζει να έχει σχεδιαστεί με γνώμονα τη συντροφικότητα. Να βρίσκεται στο κέντρο του τραπεζιού και να γίνεται αφορμή για ακόμη μία παραγγελία, ακόμη ένα ποτήρι, ακόμη λίγη ώρα παραπάνω. Και κάπως έτσι το aperitivo μετατρέπεται εύκολα σε ολόκληρη βραδιά.
Το ίδιο ισχύει και για τα cocktails του Felicità. Η λίστα δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει με υπερβολές ή περίπλοκες τεχνικές. Αντίθετα, κινείται με απόλυτο σεβασμό στη φιλοσοφία του aperitivo και στις διαφορετικές στιγμές που αυτό περιλαμβάνει. Υπάρχουν επιλογές για να ξεκινήσεις ελαφριά το απόγευμα, επιλογές που σε συνοδεύουν όσο προχωρά η βραδιά και ποτά που λειτουργούν ιδανικά δίπλα στο φαγητό.
Όλα μοιάζουν να έχουν τον δικό τους ρόλο μέσα στην εμπειρία. Τίποτα δεν βρίσκεται τυχαία στη λίστα. Κάθε cocktail είναι μέρος μιας μεγαλύτερης ιστορίας που ξεκινά με το πρώτο ποτήρι και ολοκληρώνεται πολλές ώρες αργότερα.
Το Felicità δεν προσπαθεί να γίνει κάτι διαφορετικό από αυτό που είναι. Παραμένει πιστό στη φιλοσοφία του, στην έννοια του aperitivo και στη χαρά που κρύβεται μέσα στις μικρές καθημερινές απολαύσεις. Άλλωστε, αυτό σημαίνει και το όνομά του. Ευτυχία. Και τρία χρόνια μετά, το Felicità εξακολουθεί να τη σερβίρει με τον δικό του ξεχωριστό τρόπο.
