Το Blends Mix And Match, εκτός από τα εξαιρετικά του cocktails, προσφέρει και ιδιαίτερα προσεγμένα πιάτα με πολύ ενδιαφέροντες γευστικούς συνδυασμούς. Εμείς δοκιμάσαμε αρκετά και σας μεταφέρουμε την άποψη μας.
Η Γλυφάδα φιλοξενεί μερικές εκλεκτές επιλογές για φαγητό. Ανάμεσα στη ζωντανή ταπεσαρί των γαστρονομικών απολαύσεων όμως, κάποια πάντα θα ξεχωρίζουν λίγο παραπάνω. Ο λόγος για το Blends Mix And Match, που φωλιασμένο στην καρδιά της Γλυφάδας, προσελκύει τους λάτρεις του καλού φαγητού, που αναζητούν μια απολαυστική γαστρονομική εμπειρία. Μετά από προτροπή φίλης που έχει φάει τα Νότια Προάστια με το κουτάλι λοιπόν, αποφάσισα να κάνω host ένα girls night δείπνο, λίγο πριν τα Χριστούγεννα, στο στολισμένο και φωτεινό Blends.
Καθώς μπαίνεις στο Blends, βρίσκεσαι αμέσως σ’ ένα περιβάλλον που αποτυπώνει πλήρως την αύρα της Γλυφάδας. Πάντα in και σικάτη, ένα από τα ομορφότερα και πιο κοσμικά προάστια της Αθήνας. Στον εσωτερικό χώρο, το σύγχρονο design με τις κλασικές πινελιές, δημιουργούν έναν καλόγουστο και φιλόξενο χώρο, που προδιαθέτει θετικά για μια αξέχαστη γευστική εμπειρία. Νομίζω ότι είναι το ιδανικό spot για ένα ευχάριστο date night, είτε για μια μάζωξη με την παρέα ή την οικογένεια. Με τον καιρό σχετικά καλό και τις σόμπες να καίνε non stop, η παρέα αποφάσισε να καθίσει στον μινιμαλιστικά όμορφα διακοσμημένο εξωτερικό χώρο.
Το Blends υπερηφανεύεται για τη γευστική του πρόταση, και έχει κάθε λόγο να το κάνει όπως κατάλαβα στη πορεία. Ρίχνοντας μια γρήγορη ματιά στο menu, είδα πιάτα που συνδυάζουν γεύσεις από τη γαστρονομική παράδοση διάφορων χωρών, δοκιμάζοντας όμως αργότερα, έχω να πω ότι ο σεφ και η ομάδα του, το έκαναν με μεγάλη μαεστρία. Από κλασικά ελληνικά πιάτα με μοντέρνες πινελιές, μέχρι διεθνείς λιχουδιές, κάθε πιάτο του μενού που δοκίμασα, επιβεβαίωσε στο απόλυτο τη φήμη του Blends και δικαίωσε την επιλογή μου. Ας μπούμε όμως στο παρασύνθημα: τι δοκιμάσαμε εκείνη τη μέρα..
Η παρέα ξεκίνησε το «ταξίδι» της με αφράτα bao buns. Το mouthwatering brisket απο την άλλη, με την τόση όση τρούφα και το καλοψημένο χαλούμι, συνδυαζόταν υπέροχα με ένα τρομερά γευστικό χούμους, μανιτάρια και drizzle από βαλσάμικο και αμύγδαλα. Από τα κυρίως πιάτα, ξεχώρισα τα gnocchi με φιλέτο γαλοπούλας και κρέμα από παρμεζάνα και σαφράν.
Το αρνάκι με τις αρωματικές πατάτες baby, με μια πραγματικά νόστιμη κρέμα μελιτζάνας και σως με γιαούρτι και κύμινο, ήταν ισορροπημένο και καλοφτιαγμένο. Overall, όλη η παρέα απόλαυσε τόσο τα cocktails που συνόδευαν το δείπνο μας, όσο και το προσεγμένο και κυρίως νόστιμο φαγητό, με έντονες γεύσεις και σύγχρονες πινελιές.
Στα highlight της βραδιάς, πρέπει σίγουρα να συμπεριλάβουμε τα εξαίσια γλυκά του Blends. Το cheesecake τριαντάφυλλο με βατόμουρα και σούπα φράουλας, ήταν ανάλαφρο, γευστικό και ισορροπημένο. Μετά, έσκασε το απόλυτα ινσταγκραμικό γλυκό. Μια σφαίρα πάβλοβα με γέμιση γευστικότατης ναμελάκας, ελαφριά μαρέγκα και σορμπέ φράουλα για το balance. Φυσικά, εξαφανίστηκαν και τα δύο στο λεπτό.
Είτε πρόκειται για ένα τέλεια ισορροπημένο κοκτέιλ φτιαγμένο από τους εξειδικευμένους mixologists, είτε για ένα fusion πιάτο που παντρεύει απροσδόκητα συστατικά, το Blends ξεχωρίζει, προσφέροντας μοναδικά πιάτα που δελεάζουν τους γευστικούς κάλυκες και αφήνουν εντύπωση κάθε φορά. Βέβαια, η γευστική εμπειρία δεν αφορά μόνο το φαγητό. Το φιλόξενο service, συμβάλλει στη δημιουργία μιας feelgood ατμόσφαιρας που κάνει κάθε επισκέπτη να αισθάνεται ειλικρινά ευπρόσδεκτος, ενώ είναι τόσο καταρτισμένο ώστε μπόρεσε να κατευθύνει τις επιλογές μας to the point. Και δεν είναι υπερβολή να πω, ότι συνέβαλε καθοριστικά στην όλη εμπειρία μας εδώ.
Το εστιατόριο του Blends δεν είναι απλώς ένα μέρος για καλό φαγητό. Είναι ένας γευστικός προορισμός με εξαιρετική κουζίνα, ατμόσφαιρα και εξυπηρέτηση. Είτε είστε ντόπιος που αναζητά το στέκι του για γαστρονομικές περιπέτειες, είτε επισκέπτης που εκτιμά μια χαρακτηριστικά νόστιμη νότα από τη σκηνή της Γλυφάδας, το Blends ξεχωρίζει ως ένα πολυμορφικό μαγαζί με μοναδική ταυτότητα, που υπόσχεται μια αξέχαστη εμπειρία σε κάθε επίπεδο.
Blends Mix And Match
Σύγχρονη Κουζίνα
Διευθ: Πλατεία Νυμφών, Γλυφάδα, 166 74
Τηλ: 211 1821711
Ώρες λειτ: Δε-Τε 8:00-2:00, Πε-Κυρ 8:00-3:00
Τιμή: 35-60€ (χωρίς το ποτό)
