Απέραντο γαλάζιο, ουρανό και ειδυλλιακό τοπίο είναι αυτά που συναντάει κανείς καθήμενος σε ένα από τα άνετα τραπέζια του εστιατορίου Galazia Hytra. Το εστιατόριο ανήκει στο 5άστερο ξενοδοχείο Summer Senses Luxury Resort το οποίο μετράει ήδη 4 χρόνια λειτουργίας έχοντας κατακτήσει τις καρδιές όχι μόνο των κατοίκων του νησιού αλλά και των ελλήνων και ξένων επισκεπτών. Η μοναδική θέα του εστιατορίου έχει φόντο το γραφικό Πίσω Λιβάδι και την αιγαιοπελαγίτικη γαλανόλευκη ομορφιά παρέχοντας έτσι Θερινή ραστώνη πολυτελείας σε αρμονία με το λευκό του χώρου και την άνεση των παροχών του Summer Senses Luxury Resort.
Το μενού είναι μια δημιουργία από κοινού με το βραβευμένο με αστέρι Michelin «αδελφάκι» του εστιατορίου της Αθήνας ‘Hytra’, δημιουργώντας ένα καλοκαιρινό μενού με νόστιμες ελληνικές γεύσεις και σύγχρονη ματιά. Δοκιμάσαμε μια εξαιρετικά γευστική ψαρόσουπα με πετρόψαρα, λαχανικά και σαφράν, ωδή στις σούπες και στις καλοκαιρινές ελληνικές γεύσεις. Το μπαρμπούνι σαβόρο με τη λευκή μελιτζάνα και το καπνιστο λάδι απο νεροκρέμμυδα και σταφίδες ήταν εξαιρετικός θαλασσινός μεζές και η στήρα, σαν ψάρι ημέρας στην κοκοτιέρα με λαχανικά, ήταν άψογα μαγειρεμένη με τους χυμούς της και τη γεύση της να είναι σε απόλυτη γευστική αρμονία.
Στα γλυκά δοκιμάσαμε μια αέρινη κρέμα λευκής σοκολάτας αρωματισμένη με μοσχολέμονο, κέικ από φυστίκι Αιγίνης, μπισκότο εστραγκόν και σορμπέ φράουλας, ένα γλυκό το οποίο συγκαταλέγεται στα καλύτερα που δοκιμάσαμε στο νησί. Καλά ενημερωμένη είναι και η λίστα των κρασιών με επιλογές από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα, με την επιλογή μας να είναι σταθερά στο Ροδί του νησιού (Οινοποιείο Μωραΐτικο, Πάρος BIO, Μαυροτράγανο – Μαλαγουζιά) κάθε φορά που κάνουμε απόβαση στην Πάρο. Δεν λείπουν επίσης και οι signature cocktails δημιουργίες του μενού που δημιουργούνται in house στο bar του ξενοδοχείου.
Το Summer Senses Luxury Resort είναι μέλος της διεθνούς αλυσίδας πολυτελών ξενοδοχειακών μονάδων Small Luxury Hotels παρέχοντας έτσι στους επισκέπτες της τα υψηλότερα πρότυπα πολυτέλειας και ευεξίας στη διαμονή τους.
Summer Senses Luxury Resort
Galazia Hytra
Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα
Πούντα, Επαρχ. Δρόμος Μάρπησσας, Πάρος
22840-93000
Καθημερινά 19.00-01.00
