Ένα μπαρ που αντλεί έμπνευση από την αφηρημένη τέχνη και μεταμορφώνει κλασικές συνταγές σε σύγχρονα έργα τέχνης.
Είναι Παρασκευή βράδυ και βρίσκομαι σε ένα γωνιακό μπαρ στο Παγκράτι, ένα μπαρ που απ’ ό,τι ανακάλυψα προσφέρει πολλά περισσότερα από απλά ποτά. Το Abstract είναι ένα μπαρ που βρίσκεται στο σταυροδρόμι της τέχνης και της μιξολογίας, αντλώντας έμπνευση από καλλιτεχνικά ρεύματα, όπως ο αφηρημένος εξπρεσιονισμός, ο κυβισμός και ο φουτουρισμός. Κάθε κοκτέιλ που σερβίρεται εδώ είναι ένα μικρό αριστούργημα, σχεδιασμένο για να προκαλεί τις αισθήσεις και να επαναπροσδιορίζει την έννοια του κλασικού. 
Με πρωταγωνιστές στο μενού του ποτά όπως το Splatter Margarita και το Nebula Martini, το Abstract καταφέρνει να μετατρέψει τη δημιουργία ενός κοκτέιλ σε πραγματική τέχνη. Το Splatter Margarita συνδυάζει μπαχαρικά, λαχανικά και τη χειροποίητη σάλτσα Sriracha του Abstract, δημιουργώντας ένα ποτό που εκπλήσσει τόσο με τη γεύση όσο και με την παρουσίασή του. Από την άλλη, το Nebula Martini – μια μοντέρνα παραλλαγή του Dirty Martini – εντυπωσιάζει με τη μοναδική του ιδιότητα να αλλάζει χρώμα όσο το απολαμβάνετε, κάνοντάς το να δικαιώνει απόλυτα το όνομά του.
Η εμπειρία στο Abstract δεν είναι απλώς γευστική – είναι πολυδιάστατη, τα χρώματα, τα αρώματα, οι γεύσεις, η μουσική και γι’ αυτό κάθε βράδυ το μπαρ γεμίζει γρήγορα, με τους τακτικούς του πελάτες να σπεύδουν να βρουν τραπέζι και να απολαύσουν τα μοναδικά δημιουργήματα της ομάδας του. Οι bartenders εδώ δεν είναι απλώς επαγγελματίες – είναι καλλιτέχνες που πειραματίζονται με νέες τεχνικές και υλικά, επαναπροσδιορίζοντας τι μπορεί να είναι ένα κοκτέιλ αλλά πάντα βασιζόμενοι στην πρώτη ύλη και στο zero waste.
Το Abstract είναι ακριβώς αυτό που λέει και το όνομά του, κάτι που ξεφεύγει από το συνηθισμένο. Είναι ένας χώρος όπου η τέχνη, η δημιουργικότητα και η γεύση συναντιούνται, δημιουργώντας μια εμπειρία που δεν μοιάζει με καμία άλλη. Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι πραγματικά μοναδικό και να δείτε πώς η τέχνη μπορεί να μεταμορφώσει το καθημερινό σε εξαιρετικό, τότε το Abstract είναι ο προορισμός σας.
