Ο Έκτορας Βεζυργιάννης υπογράφει την cocktail list και ο Νίκος Σωτηρόπουλος τις πίτσες ενός bar που έχει γίνει σημείο συνάντησης στην πλατεία Κλαυθμώνος
Αν η Αθήνα σαν πόλη θα πρέπει να είναι περήφανη για κάτι, αυτό είναι η νυχτερινή της ζωή! Ως μία πόλη που είναι γεμάτη αντιφάσεις σε όλα τα επίπεδα, ένα από τα σταθερά χαρακτηριστικά της είναι η ολοζώντανη νυχτερινή της ζωή που προσφέρει επιλογές για όλα τα γούστα.
Αποδεικνύει ότι αν κάτι χαρακτηρίζει μια πόλη είναι ο τρόπος που οι κάτοικοί της επιλέγουν να διασκεδάσουν. Που επιλέγουν οι Αθηναίοι – και όχι μόνο – να πιουν το ποτό του Σαββάτου;
Οι επιλογές είναι, πράγματι, πολλές και ειδικά το κέντρο της πόλης προσφέρει πληθώρα επιλογών από χαλαρά ποτάδικα μέχρι ευρωπαϊκά μπαράκια και underground clubs.
Υπάρχει ένα μέρος ωστόσο που συζητιέται πολύ, έχει γίνει το talk of the town σε παρέες διαφόρων ηλικιών και είναι η πιο συχνή απάντηση στην ερώτηση “που θα πάμε για ένα χαλαρό ποτό;”. Ανάμεσα στις πρώτες απαντήσεις, είναι “στο DR.8”.
Σε μια τοποθεσία που μέχρι πρότινος ήταν σε θέματα διασκέδασης “άγονη”, στην πλατεία Κλαυθμώνος, επί της οδού Δραγατσανίου, ξεχωρίζει το κόκκινο ενός μαγαζιού.
Το DR.8 θυμίζει πιο πολύ ευρωπαϊκό μπαρ του εξωτερικού που μόλις προσγειώθηκε στην Αθήνα, με το κόσμο να συρρέει και να κατακλύζει τόσο τον εξωτερικό όσο και τον εσωτερικό χώρο, να κλείνει πονηρά το μάτι σε όσους αγαπούν το soft clubbing.
Ο εσωτερικός χώρος χαρακτηρίζεται από κόκκινες αποχρώσεις, καθώς μπαρ, φωτισμός και stands είναι αποκλειστικά στα κόκκινα, δίνοντας έτσι τον τόνο για ένα Σαββατόβραδο γεμάτο αισθησιασμό και μυσταγωγία.
Η μουσική – παίζει κυρίως house, αλλά δεν περιορίζεται σε αυτή -, προσδίδει κάτι μυστηριώδες στην ατμόσφαιρα καθώς δίνει χώρο για χορό αλλά και για νέες γνωριμίες.
Ανάμεσα στις παρέες βρίσκεις από φοιτητές που τώρα αρχίζουν να μαθαίνουν την τέχνη του φλερτ, αλλά και μεγαλύτερες ηλικίες που θέλουν απλά να πιουν ποιοτικό ποτό, να αφήσουν πίσω τις δυσκολίες της εβδομάδας και να αφεθούν στους ρυθμούς του εκάστοτε DJ.
Με λίγα λόγια, το τρίπτυχο που χαρακτηρίζει το DR.8 είναι: κοκτέιλ με την υπογραφή του Έκτορα Βεζυργιάννη – New York style pizza – soft clubbing.
Στη λίστα με τα κοκτέιλ βρίσκουμε, οχτώ επιλογές με βάση από βότκα, τζιν, tequila μέχρι bourbon, αναμειγνύοντάς τα με διάφορα υλικά από μαστίχα και φρούτα του πάθους μέχρι καρύδα, ρόδι, αχλάδι και κουρκουμά, δίνοντάς μας ασυνήθιστους και “παιχνιδιάρικους” συνδυασμούς.
Τα κοκτέιλ είναι φροντισμένα και διαμορφωμένα από τον νικητή του World Class Greece, κύριο Βεζυργιάννη, και ανάμεσά τους ξεχωρίσαμε τη Burnout margarita, προσφέροντάς μας μια πικάντικη αλλά ευχάριστη κάψα λόγω του chilli, καθώς και το Pit Stop που μας προκάλεσε μια ευχάριστη γεύση και αναπάντεχη φρεσκάδα λόγω του Crodino.
Όταν η βραδιά έχει φτάσει προς το τέλος, έχουν ολοκληρωθεί οι απρόσμενες γνωριμίες και η παρέα αναζητά κάτι πιο ντελικάτο για φαγητό, θέλοντας να αποφύγει το κλασσικό “βρώμικο”, η απάντηση βρίσκεται στο τέλος της εσωτερικής μπάρας.
Εκεί που οι παραγγελίες για πίτσα διαδέχονται η μία την άλλη, και οι barmen θέλοντας να ξαποστάσουν, δοκιμάζουν την πίτσα του μαγαζιού, είναι το σημείο που πρέπει να κάνεις μια στάση για δοκιμή.
Στο μενού για πίτσα, η λογική του ασυνήθιστου εξακολουθεί να υπάρχει, με αυτή την φορά την επιμέλεια να αναλαμβάνει ένας από τους πλέον αναγνωρίσιμους pizzaiolo, ο Νίκος Σωτηρόπουλος.
Το νούμερο 8 εξακολουθεί να υφίσταται και σε ότι αφορά τις επιλογές για πίτσα, με τα υλικά και πάλι να ποικίλουν από σάλτσα ντομάτας San Marzano, μέχρι stracciatella, τυρί pecorino Romano και πικάντικο σαλάμι Καλαβρίας κ.α.
Δοκιμάσαμε την πίτσα Turbo Margherita (Σάλτσα Pom Margherita, Parmigiano Reggiano, μοτσαρέλα, φρέσκος βασιλικός) για επιλογή που είναι πιο κοντινή σε κλασική πίτσα Margherita, όπως και την White 911 (Σάλτσα stracciatella, φυτικά μανιτάρια, τρούφα, caponata μελιτζάνας, βασιλικός, τυρί pecorino Romano) επιδιώκοντας μια πιο δυναμική έκρηξη γεύσης για τον ουρανίσκο μας.
Διαβάζουμε στην ιστοσελίδα του μαγαζιού ότι το DR.8 ξεκίνησε από “φίλους για φίλους” και η αλήθεια είναι ότι η λογική εδώ είναι ξεκάθαρη.
Το DR.8 θέλει να προσελκύσει, να περιποιηθεί, να προσφέρει μια δυνατή γευστική εμπειρία για όσους το επιλέξουν, θέλει να “κρατήσει” τον κόσμο που θα το επιλέξει και να τον ενθαρρύνει να παραμείνει στο χώρο για την ατμόσφαιρά του.
