Σε μια πόλη τόσο ζωντανή όσο η Αθήνα, το Ham on Rye ξεχωρίζει ως ένας μινιμαλιστικός προορισμός, όπου θα βρεις εξαιρετικά κλασικά κοκτέιλ συνοδευόμενα από προσεκτικά επιμελημένα πιάτα.
Κρυμμένο στα ζωντανά στενά της Αθήνας, το Ham on Rye είναι ένα μπαρ που συνδυάζει αρμονικά τη λογοτεχνική έμπνευση με την απέριττη κομψότητα. Εμπνευσμένο από το εμβληματικό μυθιστόρημα του Τσαρλς Μπουκόφσκι, απ’ όπου και παίρνει το όνομά του, ο χώρος του αντικατοπτρίζει το ωμό αλλά ποιητικό πνεύμα του συγγραφέα, προσφέροντας μια ατμόσφαιρα όπου κυριαρχεί η απλότητα.
Μόλις κάθομαι στη μπάρα, περικυκλώνομαι γρήγορα από θαμώνες του Ham on Rye, που σπεύδουν να παραγγείλουν τα ποτά τους, φτιαγμένα και επιμελημένα από τον Μάρκο Πρίφτη, ιδιοκτήτη του Ham on Rye και από τον μπάρμαν Θοδωρή Γκούμα. Η φιλοσοφία του Μάρκου για το Ham on Rye επεκτείνεται και στο μενού του, που προσφέρει κλασικά κοκτέιλ μαζί με όμορφα, προσεκτικά επιμελημένα πιάτα. Από τέλεια ισορροπημένα Manhattan, μέχρι τραγανά και παγωμένα Dry Martini, κάθε ποτό δημιουργείται με ακρίβεια και φροντίδα. Με αφοσίωση και σεβασμό στο κλασικό κοκτέιλ χρησιμοποιώντας μόνο τα καλύτερα υλικά, το Ham on Rye είναι ένα από τα λίγα μαγαζιά, όπου θα βρεις τα πραγματικά κλασικά που όλοι ξέρουμε αλλά δύσκολα θα βρούμε.
Παράλληλα, τα πιάτα προσθέτουν μια γαστρονομική διάσταση στην εμπειρία. Μινιμαλιστικά, όπως και η διακόσμηση, επικεντρώνονται σε φρέσκα, υψηλής ποιότητας υλικά και απλές αλλά έντονες γεύσεις. Κάθε πιάτο είναι τόσο οπτικά εντυπωσιακό όσο και γευστικά απολαυστικό, συμπληρώνοντας την κλασική κομψότητα των ποτών.
Πέρα από τα ποτά και το φαγητό, το Ham on Rye αποτυπώνει μια ουσία, μια γιορτή των ατελειών της ζωής και της ομορφιάς της απλότητας. Είναι ένα καταφύγιο για όσους εκτιμούν την λεπτότητα, είτε μέσω της λογοτεχνίας, είτε μέσω των γεύσεων. Σε μια πόλη τόσο ζωντανή όσο η Αθήνα, το Ham on Rye ξεχωρίζει ως ένας μινιμαλιστικός προορισμός, θυμίζοντάς μας πως μερικές φορές, το λιγότερο είναι πραγματικά περισσότερο.