Μια παραλλαγή αμερικάνικου diner που φέρνει αρκετά σε μαγειρείο, το Γκαστόνε, έχει αγκυροβολήσει εδώ και σχεδόν 3 χρόνια στο κέντρο της Αθήνας. Παραμονές Πρωτοχρονιάς λοιπόν, το επισκεφτήκαμε και μεταφέρουμε εντυπώσεις.
Γιορτές. Και τι κάνουμε όλοι τις γιορτές; Βόλτες στα μαγαζιά. Ατελείωτες βόλτες στα μαγαζιά για να είμαι πιο ακριβής. Έτσι και εγώ, λίγες μέρες πριν, επιδόθηκα στο καθιερωμένο window-shopping της γιορτινής περιόδου. Το ζήτημα είναι πως σε όλη τη διάρκεια του μίνι αυτού μαραθωνίου, μια ήταν η σκέψη στο μυαλό μου: «Τι θα φάω μετά». Είχα περάσει από το Γκαστόνε αρκετές φορές στο παρελθόν και το είχα βάλει στη λίστα μου, αλλά δεν είχε τύχει να κάτσω σ’ ένα από τα τραπέζια του. Αυτή τη φορά όμως, η βόλτα μου τελείωσε εκεί κοντά, οπότε η επίσκεψη ήταν μονόδρομος.
Με μία σειρά από επιτυχίες (βλέπε Basegrill, Cookoovaya, Hoocut, Travolta και λοιπά), το Γκαστόνε είναι η τελευταία προσθήκη στην λίστα του Κλεομένη Ζουρνατζή, του Περικλή Κοσκινά και των Σπύρου και Βαγγέλη Λιάκου. Πρόκειται για μια φρέσκια για τα δεδομένα της αθηναϊκής εστίασης ιδέα, που έκανε αίσθηση από την αρχή. Το Γκαστόνε βρήκε στέγη σ’ ένα όμορφο ψηλοτάβανο κτήριο στην γωνία των οδών Πραξιτέλους και Αγίου Μάρκου στο κέντρο της Αθήνας και αν ήταν να το περιγράψω θα έλεγα ότι είναι ένα ενδιαφέρον υβρίδιο casual dining, bar και χασαποταβέρνας. Ο συνδυασμός όσο αλλόκοτος κι αν ακούγεται, πέτυχε, φυσικά όχι τυχαία. Το ότι στο ίδιο μέρος μπορείς να απολαύσεις γουρουνοπούλα, ταρτάρ και Porn Star Martini δεν είναι και ότι πιο σύνηθες.
Ο εσωτερικός χώρος του Γκαστόνε, είναι αδιαμφισβήτητα πολύ προσεγμένος και παράλληλα χαλαρός. Δερμάτινοι καναπέδες, άνετα σκαμπό, μάρμαρο ξύλο και πέτρα, και στο βάθος μία επιβλητική μπάρα να ξεχωρίζει. Στο μεγάλο light box που παραπέμπει σε παλιό venue της Αμερικής, αναγράφονται οι προτάσεις σε φαγητό και ποτό.
Εμείς λόγω καιρού, αποφασίσαμε να καθίσουμε σ’ ένα από τα τραπεζάκια που απλώνονται στον πεζόδρομο μπροστά από το μαγαζί, που τις κρύες μέρες στεγάζεται και θερμαίνεται με σόμπες. Όταν έκανε την εμφάνιση του το menu, μπορώ να πω ότι ξαφνιάστηκα ευχάριστα. Διαφορετικές γεύσεις, πάντρεμα πολλών κουλτούρων και ευφάνταστοι συνδυασμοί που δύσκολα τους πετυχαίνεις και ακόμα πιο δύσκολα έχουν επιτυχία.
Στο Γκαστόνε, εκτός από τα standards του menu και το section με τα ενδιαφέροντα τυριά και αλλαντικά, θα βρείτε καθημερινά και προτάσεις με πιάτα ημέρας. Αυτό που με εντυπωσίασε περισσότερο, είναι ότι τα περισσότερα ορεκτικά είναι vegan ή vegetarian, ενώ στα κυρίως μπορείς να επιλέξεις από rice bowls και sushi, μέχρι παϊδάκια και γουρουνοπούλα.. Εμείς, αφού φροντίσαμε να μάθουμε τα must have του μαγαζιού, πρώτα στο τραπέζι ήρθαν ένα πικάντικο και πολύ γευστικό σαγανάκι με λαδοτύρι Μυτιλήνης και πατάτες με ξινότυρο Νάξου. Νομίζω όμως, ότι την επόμενη φορά θα επιλέξω τις πατάτες με κρέμα αρσενικού και μπέικον που φαίνονται πιο δελεαστικές.
Από τα πιάτα ημέρας οι λαχανοντολμάδες με ξινό λάχανο, βοδινό και καπνιστό χοιρινό, ήταν μια ευχάριστη έκπληξη. Αν τους βρείτε στο menu να τους προτιμήσετε χωρίς δεύτερη σκέψη. Μυρωδάτοι, με πολύ ελαφριά σάλτσα αυγολέμονο και πολύ καλή ποιότητα κρέατος. Τέλος, κλείσαμε με την σπεσιαλιτέ του Γκαστόνε, την τραγανή γουρουνοπούλα στη σούβλα με σάλτσα πικαλίλι. Εδώ τα λόγια είναι περιττά. Η γουρουνοπούλα ήταν όσο τραγανή έπρεπε και η δροσερή σάλτσα από τουρσί, παρόλο που δεν το περίμενα, τη συνόδευε άψογα. Αν είστε φανατικοί κρεατοφάγοι σαν και μένα, είμαι σίγουρη ότι θα τη λατρέψετε.
Τολμώ να πω πως το Γκαστόνε θα μπει επάξια στην λίστα μου με τα go to places. Όλο το vibe του μαγαζιού είναι ιδανικό για να χαλαρώσεις και να απολαύσεις το φαγητό σου από το μεσημέρι μέχρι το βράδυ. Αν και τα πιάτα στον κατάλογο ίσως σας είναι γνώριμα, όλα έχουν ένα twist που τα κάνει ιδιαίτερα και διαφορετικά από. Είναι μία ιδιαίτερη ιδέα που έλειπε από την εστίαση. Το μόνο σίγουρο είναι ότι εγώ θα επιστρέψω και πολύ γρήγορα μάλιστα στον «τόπο του εγκλήματος» με στόχο να δοκιμάσω περισσότερα από τα πιάτα του και φυσικά..τα cocktails του.
Γκαστόνε
Σύχρονη Κουζίνα
Διεύθυνση: Πραξιτέλους 43 & Αγ. Μάρκου, Αθήνα (Κέντρο), 105 60
Τηλ: 210 3211455
Ώρες λειτ: καθημ. 13:00-24:15
Τιμή: 25-40€ (χωρίς το ποτό)
