Επισκεφτήκαμε το Vietnam Restaurant, ένα διαφορετικό, πιο οικογενειακό και απλό ασιατικό εστιατόριο στο Παλαιό Φάληρο και δοκιμάσαμε γεύσεις απ’ όλη την Ασία.
Ξεκίνησε από την Νέα Μάκρη το 1987 και σύντομα απέκτησε το αδερφάκι του στο Παλαιό Φάληρο, εισάγοντας έτσι τη βιετναμέζικη και γενικά την ασιατική κουζίνα στα Νότια Προάστια. Από τότε, το Vietnam Restaurant, όχι μόνο έχει κρατήσει το πιστό του κοινό από τα 90s -μιας και ήταν από τα λίγα εστιατόρια που σέρβιραν τόσο καλά ασιατική κουζίνα-, αλλά συνεχίζει να αποκτά νέους πελάτες. Και αυτό λόγω των πιάτων του, του οικογενειακού χαρακτήρα και της αυθεντικότητάς του.
Από το όνομα και μόνο, ίσως να καταλαβαίνει κανείς πως πρόκειται για ένα μαγαζί απλό, αυθεντικό, χωρίς υπερβολές και νεωτερικότητες. Στον μεγάλο χώρο του Vietnam Restaurant, με τα ευρύχωρα κυκλικά κυρίως τραπέζια και τις πραγματικά άνετες καρέκλες, το στοιχείο του ξύλου είναι κυρίαρχο και ο φωτισμός είναι ατμοσφαιρικός. Η διακόσμηση όπως είναι αναμενόμενο είναι όμορφη με έντονο το ασιατικό στοιχείο και κάπου εκεί κάνει την εμφάνισή του και.. ένα ενυδρείο! Πρόκειται για ένα ήσυχο περιβάλλον, χωρίς μουσική και βαβούρα, αλλά ζεστό και φιλικό, ό,τι πρέπει δηλαδή για να χαλαρώσεις και να απολαύσεις τις προτάσεις του μενού.
Όσο όμως απλός είναι ο χώρος, τόσο πληθωρικό είναι το μενού του Vietnam Restaurant, που προσφέρει μια πολύ μεγάλη ποικιλία πιάτων απ’ όλη την Ασία. Από noodles μέχρι sushi και από πάπια μέχρι σούπες, οι επιλογές είναι τόσες πολλές, αλλά όλες τόσο ενδιαφέρουσες, που προσωπικά δυσκολεύτηκα στην τελική μου επιλογή. Βέβαια, αν είστε κι εσείς αναποφάσιστοι, σε αυτόν τον προβληματισμό θέτει τέλος ο value for money κυριακάτικος all you can eat μπουφές, όπου με 20€ μπορείτε να φάτε όσο θέλετε από τα πολλά πιάτα που είναι στημένα. Όπως και να χει όμως, η πιο σωστή επιλογή είναι να πάρετε λίγο απ’ όλα, καθώς έτσι θα έχετε την ευκαιρία να «ταξιδέψετε» γευστικά σε όλη την Ασία.
Ξεκινώντας από τα ορεκτικά, δε γίνεται να μην αναφερθώ στα γεμισμένα με ψιλοκομμένο χοιρινό dumplings, είτε αυτά είναι τηγανητά (Fried dumplings) είτε μαγειρεμένα σε ατμό (Shao Mai). Άχαστες όμως είναι και οι τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου με σως τεριγιάκι. Αν πάλι σας αρέσουν τα θαλασσινά, ένα από τα καλύτερα πιάτα στο Vietnam Restaurant είναι οι τραγανές τηγανιτές γαρίδες, αλλά και τα Won Ton, τα τηγανητά φιογκάκια με γέμιση θαλασσινών. Αντί όμως για ορεκτικά, μπορείτε να ξεκινήσετε και με μια παραδοσιακή ασιατική σούπα. Και εδώ οι επιλογές είναι πολλές, από πιο «εύκολες», όπως αυτή με το κοτόπουλο και το καλαμπόκι, μέχρι τη σούπα με πτερύγιο καρχαρία!
Ένας από τους λόγους που προσωπικά ξεχώρισα το Vietnam Restaurant, είναι οι τεράστιες μερίδες του, αφού σε αντίθεση με πιο νέα και mainstream ασιατικά εστιατόρια, έχει πιο σπιτικό χαρακτήρα. Γι’ αυτό, αν δεν έχετε βγει ήδη off από τα ορεκτικά, στα κυρίως υπάρχουν κυριολεκτικά δεκάδες διαφορετικές επιλογές. Ένα από τα καλύτερα πιάτα που δοκίμασα, είναι η πάπια. Ένα πιάτο δύσκολο, αλλά πεντανόστιμο αν μαγειρευτεί σωστά. Εδώ, προτιμήσαμε την παραδοσιακή κινέζικη πρόταση, το Peking Duck, όπου η πάπια σερβίρεται ψιλοκομμένη και τραγανή, συνοδευμένη με λαχανικά και πίτες τις οποίες τυλίγετε μόνοι σας, φτιάχνοντας έτσι τρομερές τραγανές μπουκιές γεμάτες γεύση.
Αν όμως η πάπια δεν είναι του γούστου σας, στο Vietnam Restaurant θα βρείτε και πλήθος πιάτων με ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο κρέας. Προσωπικό αγαπημένο, το καυτερό Mongolian Beef με ζουμερές φέτες μοσχάρι, σόγια σως, τσίλι και φρέσκο κρεμμύδι. Πεντανόστιμο ήταν και το ψιλοκομμένο μοσχάρι με μπρόκολο, μ’ έναν πλούσιο ζωμό γεμάτο γεύσεις. Απίστευτες επιλογές υπάρχουν και στα πιάτα με κοτόπουλο, με συνταγές απ’ όλη την Ασία. Δε γίνεται να χάσετε το Caramel Chicken: μπουκίτσες τηγανητού κοτόπουλο γλασαρισμένες με σως καραμέλας, που λιώνουν στο στόμα. Best seller αποτελεί και το Maoris Chicken, σωταρισμένο με ψιλοκομμένες πιπεριές και γλυκιά πικάντικη σως.
Και αν αυτά δεν σας αρκούν, το Vietnam Restaurant φτιάχνει και τρομερό sushi. Πεντανόστιμο και δροσερό είναι το California Maki, με αβοκάντο, καβούρι και αγγούρι, αλλά και το πιο κλασικό Sake Maki με τον σολομό δεν πάει πίσω. Αν θέλετε όμως να δοκιμάσετε λίγο απ’ όλα, η καλύτερη επιλογή είναι τα combination platters, όπου σερβίρεται sushi και nigiri (ωμό ψάρι πάνω σε μπουκιά ρυζιού).
Αν μετά απ’ όλα αυτά υπάρχει χώρος στο στομάχι, αξίζει να δοκιμάσετε το πολύ δημοφιλές και ιδιαίτερο βιετναμέζικο επιδόρπιο: το τηγανητό παγωτό! Μη με ρωτήσετε πώς φτιάχνεται, πάντως είναι απίστευτα τραγανό και τόσο νόστιμο που αξίζει να επιστέψετε στο Vietnam Restaurant μονάχα γι’ αυτό. Εγώ πάντως, σίγουρα θα επιστρέψω στο άμεσο μέλλον.
Vietnam Restaurant
Ασιατική κουζίνα
Διευθ: Αχιλλέως 91, Παλαιό Φάληρο 175 63
Τηλ: 210 9881417
Ώρες λειτ: καθημ. 18:00-23:15, Δευτ. κλειστά, Κυρ. μπουφές: 13:00- 16:30
Τιμή: 25-30€ (χωρίς το ποτό), μπουφές: 20€
