Το Il Salumaio d Atene της Κηφισιάς, μας προσκαλεί σε ένα γευστικό ταξίδι στην Ιταλία.
Το Il Salumaio d Atene ανήκει σ’ εκείνα τα λίγα ξεχωριστά εστιατόρια που ακόμα και αν έχεις καιρό να τα επισκεφτείς, πάντα επιστρέφεις. Γιατί πλέον θεωρείται κλασικό και είναι place to be, όχι επειδή βρίσκεται στο ίδιο σημείο για πάνω από 20 χρόνια, αλλά επειδή προσφέρει στους θαμώνες του προσεγμένες γευστικές προτάσεις χωρίς καμιά έκπτωση στην ποιότητα, σε μια μοναδική ατμόσφαιρα. Αν και βρίσκεται στην καρδιά της Κηφισιάς, κάθε φορά που το επισκέπτομαι νιώθω ότι βρίσκομαι στο αδερφάκι του στο Μιλάνο. Αλλά επειδή ακόμα τα ταξίδια αργούν και μια επίσκεψη στο Μιλάνο μοιάζει πιο πολύ με όνειρο φθινοπωρινής νυκτός, αυτή η σαλουμερία στέκεται στο ύψος των περιστάσεων και σας προσκαλεί για ένα quick trip στην Ιταλία.
Σε στρατηγικό σημείο, λίγα μόλις μέτρα από την πλατεία της Κηφισιάς, προσελκύει όχι μόνο τους κατοίκους της upscale περιοχής, αλλά και αυτούς που θα έκαναν 20χλμ. για να το επισκεφτούν (μια από αυτούς είμαι και εγώ). Θα έλεγα ότι η ατμόσφαιρα του και μόνο είναι αρκετή. Στον εξωτερικό χώρο του Il Salumaio d Atene, τα μαρμάρινα τραπέζια δίπλα στο μικρό εντυπωσιακό συντριβάνι δημιουργούν ένα ρομαντικό σκηνικό με zen vibes, ιδανικό για όσο ακόμα ο καιρός το επιτρέπει. Ένας ημιυπαίθριος περιτριγυρισμένος από τζαμαρίες και γεμάτος με όμορφα φυτά, είναι το ιδανικό σημείο να απολαύσετε το ποτό σας ή το φαγητό σας ακούγοντας ήπια μουσική τις πιο κρύες μέρες του χρόνου.
Το σημείο του Il Salumaio d Atene που για μένα είναι ξεχωριστό όμως, είναι ο εσωτερικός του χώρος που θα σας τηλεμεταφέρει σε κάποιο αυθεντικό κλασικό deli shop της Ιταλίας. Το πρώτο πράγμα που θ’ αντικρίσετε μπαίνοντας, είναι ο πάγκος με τα κάθε λογής ιταλικά αλλαντικά και τυριά. Στον ανάγλυφο κίτρινο τοίχο πίσω του βρίσκονται προσεκτικά τοποθετημένα κρασιά, ιταλικά εδέσματα και homemade σάλτσες. Είναι τόσα πολλά και δελεαστικά, αλλά μη διστάσετε να ρωτήσετε το απολύτως ενημερωμένο προσωπικό για info ή testing στα προϊόντα που θα σας κεντρίσουν το ενδιαφέρον. Φυσικά μπορείτε να απολαύσετε το γεύμα σας κάτω από τον επιβλητικό πολυέλαιο, όση ώρα επεξεργάζεστε τι θα πάρετε μαζί σας σπίτι.
Το μεγαλύτερου ατού του Il Salumaio d Atene βέβαια, δεν είναι άλλο από τις γευστικές προτάσεις του. Στην πρόσφατη επίσκεψή μου, είναι αλήθεια ότι δοκίμασα αρκετά πιάτα και κανένα δε μ’ έκανε να μετανιώσω για την επιλογή μου. Πρώτη στο τραπέζι, έφτασε η σαλάτα Salumaio. Αν και δεν είμαι η μεγαλύτερη fan της σαλάτας, η συγκεκριμένη με ροζ grapefruit, προσούτο και ραντίτσιο ήταν μια ευχάριστη έκπληξη. Το προσούτο με πεπόνι από το deli, όσο και αν φαντάζει ως απλή και κλασσική επιλογή, ήταν αρκετά νόστιμο.
Επιλέξαμε επίσης το καρπάτσιο μοσχάρι, με ρόκα και παρμεζάνα το οποίο ήταν αναμενόμενα γευστικό και σίγουρα δεν θα απογοήτευε. Περνώντας στα κυρίως, top choice θα έλεγα πως ήταν οι φαρφάλες με μπρικ και καπνιστό σολομό, ένα πιάτο που σίγουρα θα ξαναπροτιμήσω, μιας και η pasta ήταν πολύ σωστά βρασμένη, ενώ η καλομαγειρεμένη άσπρη σάλτσα έδενε ευχάριστα με τον σολομό. Για το φιλέτο Rossini με foie gras και σως μαύρης τρούφας, το μόνο που έχω να πω είναι οτι ήταν ενδιαφέρον.
Και επειδή υπάρχει πάντα χώρος για γλυκό, το γεύμα μας έκλεισε με την τάρτα Salumaio με κρέμα πατισερί και φρέσκα φρούτα. Αρκετά ενδιαφέρουσα και ελαφριά, ήταν ιδανική για ένα ευχάριστο κλείσιμο. Όσο απολαμβάναμε το δείπνο μας, συνοδεύσαμε τα πιάτα με ένα αρκετά καλό λευκό κρασί από την ενημερωμένη wine list του εστιατορίου. Αν είστε και εσείς fan του κρασιού, δε θα δυσκολευτείτε να επιλέξετε, καθώς η λίστα εμπεριέχει αξιόλογες ετικέτες.
Αν ακόμα δεν έχετε πειστεί για το Il Salumaio d Atene, σας προτείνω να το επισκεφτείτε και να αποφασίσετε. Στο ενδιάμεσο κάντε μια έρευνα και αν καταλήξετε στην Κηφισιά και κάτσετε σε ένα από τα τραπέζια του, ίσως να γίνει και το δικό σας place to be.
Il Salumaio d Atene
Εστιατόριο
Διευθ: Παναγίτσας 3, Κηφισιά, 145 62
Τηλ: 210 623 3934
Ώρες λειτ: καθημ. 10:00-00:30, Κυρ 12:30-00:30
Τιμή: 30-40€ (χωρίς το κρασί)
