Το Grasshoppers άνοιξε πριν μερικούς μήνες στο Νέο Κόσμο και έστρεψε εκ νέου το ενδιαφέρον στην πολυσυζητημένη γειτονιά πίσω από την Στέγη. Η ομάδα του Naif έπιασε πόστο και στο απέναντι πεζοδρόμιο της Ευρυδάμαντος, δημιουργώντας αυτήν τη φορά ένα καθαρόαιμο μπαρ, ιδανικό για after office, αλλά και βραδινές εξορμήσεις. Σε αντίθεση με την all day κουλτούρα του Naif, το Grasshoppers ανοίγει το απόγευμα για early drinks, κλασικά και signature cocktails που μπορείς να συνοδεύσεις με προσεγμένα bar food πιάτα.
Διασχίζοντας την Ευρυδάμαντος, -πεζός ή ακόμα και με το αυτοκίνητο – αρκεί μία και μόνο ματιά να ρίξεις πίσω από τις μεγάλες τζαμαρίες του, για να καταλάβεις ότι προκείται για καθαρόαιμο μπαρ, χωρίς καν να χρειαστεί να περάσεις στο εσωτερικό ή να μελετήσεις τον κατάλογό του. Αυτή ακριβώς ήταν και η βασική ιδέα του Πέτρου Ζήσου, ο οποίος με τη βοήθεια των Cadu Architects, θέλησε να φτιάξει ένα σύγχρονο μπαρ -χωρίς πολλή πληροφορία στη διακόσμηση- με global χαρακτήρα ξενοδοχειακού τύπου, που ο καθένας, από όποια χώρα κι αν το επισκέπτεται, θα αντιλαμβάνεται με την πρώτη ματιά ότι πρόκειται για ένα καθαρά βραδινό μαγαζί με μπαρ ατμόσφαιρα. Μίνιμαλ αισθητική, σκούρο μπλε χρώμα στους τοίχους, γυμνές κολόνες, μέταλλο και γυαλότουβλα είναι μερικά από τα στοιχεία που συνθέτουν το χώρο και σε συνδυασμό με τον ατμοσφαιρικό φωτισμό, τη μεγάλη ξύλινη μπάρα, αλλά και τη νησίδα στο κέντρο που λειτουργεί σαν δεύτερη μπάρα, έχουμε έναν χώρο που μόνο σε μπαρ μπορεί να σε παραπέμψει.
Αυτό, βέβαια, που θα σε εντυπωσιάσει μπαίνοντας είναι η δυνατή μουσική του, καθώς το Grasshoppers δεν περιμένει να ανεβάσει ρυθμούς μετά τα μεσάνυχτα. Η μουσική του κινείται σε balearic ήχους και ατμοσφαιρικά beat και έχει ένταση από νωρίς, τονίζοντας ακόμα περισσότερο τον μπαρίστικο χαρακτήρα του. Αν, βέβαια, προτιμάς να πιεις το ποτό σου πιο ήσυχα, μπορείς να καθήσεις ακριβώς μπροστά στα τραπεζάκια του στο φαρδύ πεζοδρόμιο της Ευρυδάμαντος, χωρίς να αισθανθείς αποκομμένος από τα vibes του εσωτερικού του χώρου, ενώ πολύ σύντομα αναμένεται να ανοίξει και η καλά κρυμμένη -στον πίσω χώρο – αυλή του.
Όσο για το δυνατό χαρτί του Grasshoppers, δεν είναι άλλο από τον Νίκο Σωτηρόπουλο, έναν από τους πιο ταλαντούχους bartenders της γενιάς του – γνώριμο από τον Μπλέ Παπαγάλο και πιο πρόσφατα το Theosis της Άνω Σύρου. Ο Νίκος μαζί με την ομάδα του έχουν επιμεληθεί τη λίστα των κοκτέιλ, η οποία αποτελείται από επτά κλασικά και οκτώ signature, τα οποία είναι υπεραρκετά για να ικανοποιήσουν όλα τα γούστα. Στην κατηγορία των κλασικών, θα βρείτε κοκτέιλ όπως το Negroni, το Dry Martini και το Bloody Mary. Στα signature αναφέρεται πλάι στο όνομά τους και το γευστικό τους προφίλ, πολύ βοηθητικό και χρήσιμο για την επιλογή σας. Εμείς δοκιμάσαμε αρχικά το Flying Lovers, ένα δροσερό long drink με ginger ale και αγγούρι που θα σας κάνει να δείτε με άλλο μάτι το κονιάκ, αλλά και το Fervid, μία umami παραλλαγή της Margarita με βάση το mezcal, ντοματίνι, ράσμπερι και τζίντζερ. Όλα τα κοκτέιλ του καταλόγου έχουν υψηλούς αλκοολικούς βαθμούς και αξίζουν τη δοκιμή, άλλα όσοι επιμένετε στα straight ποτά, θα βρείτε έναν κατάλογο με πολύ προσεκτικά επιλεγμένες ετικέτες κρασιών και αποσταγμάτων.
Η ίδια επιμέλεια και προσοχή έχει δοθεί και στον κατάλογο του bar food με πιάτα που δεν θα χρειαστούν μαχαιροπίρουνο. Στον κατάλογο, μεταξύ άλλων, θα βρείτε προσεγμένα πλατώ τυριών και αλλαντικών, ένα πρωτότυπο κλαμπ σάντουιτς με μοτσαρέλα, προβολόνε, γκοργκοντζόλα, σαλάμι, μορταδέλα και φύλλα αγκινάρας, φινετσάτες μπουκιές όπως είναι το vitello tonnato με φύλλα μουστάρδας και καπνιστό χέλι, αλλά και ο σολομός gravlax με λεμόνι, απαλή μουστάρδα με άνηθο, finger lime και αγγουράκια πίκλα πάνω σε πολύσπορο ψωμί.
Εν κατακλείδι, αυτά που μου άρεσαν περισσότερο στο Grasshoppers, πέρα από την όμορφη γειτονιά στην οποία βρίσκεται, είναι ότι έχει παλμό και ατμόσφαιρα από νωρίς, όπως και οι εξαιρετικές προτάσεις του τόσο στο ποτό, όσο και στα συνοδευτικά του. Αναμένουμε να ανοίξει και η αυλή του, η οποία – spoiler alert- είναι ακόμα πιο ατμοσφαιρική.
Ευρυδάμαντος 6, 2109340708
Καθημερινά: 6 μ.μ. – 2 π.μ.
