Στη μάχη του αθηναϊκού street food, τα ζυμαρικά στο χέρι έχουν μπει δυνατά στο παιχνίδι. Μετά από αρκετό carb loading, σας προτείνουμε 4 street food pasta spots στην Αθήνα για φρέσκα ζυμαρικά σε cups.
Δε νομίζω ότι υπάρχουν και πολλοί ανάμεσα μας που θα έλεγαν όχι σε μια νόστιμη μακαρονάδα. Που θα έλεγαν όχι σε φρέσκα ζυμαρικά σερβιρισμένα με κλασσικούς αλλά και ψαγμένους συνδυασμούς. Που σε 10’ είναι έτοιμα να τα απολαύσεις σε οποιαδήποτε φάση. Στο σπίτι με μαραθώνιο Netflix, στο lunch break ή μετά τη δουλειά όταν το μαγείρεμα φαντάζει βουνό, και φυσικά..αργά το βράδυ μετά από την έξοδο που μια χορταστική μακαρονάδα μοιάζει με όνειρο. Για όλους αυτούς τους λόγους, και λόγω μιας κάποιας αδυναμίας στα ζυμαρικά, κάναμε ένα tour στην Αθήνα και σας προτείνουμε τα top 4 μέρη για απολαυστική street food pasta στο λεπτό.
Mailo’s The Pasta project
Το πρώτο κατάστημα του Mailo’s The Pasta project, τράβηξε σα μαγνήτης τους μακαρονάδες της Αθήνας και μας σύστησε στην λογική της ποιοτικής street food pasta. Πλέον, μετρά πάνω από 20 καταστήματα στην Ελλάδα και σε όλα, τα φρέσκα ζυμαρικά παρασκευάζονται live μπροστά μας. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε rigatoni, casarecce και campanelle, τα οποία παντρεύονται με παραδοσιακές ιταλικές συνταγές σε μια πιο fun εκδοχή τους.
Εμείς επισκεφτήκαμε το κατάστημα του Χαλανδρίου και δοκιμάσαμε το παστίτσιο. Όχι το κλασσικό του ταψιού, με τα χοντρά μακαρόνια, αλλά μία twist εκδοχή του, που είμαι σίγουρη ότι αν τη δοκιμάσετε, θα τη σκέφτεστε ώρες (ή και μέρες) μετά. Τον ελάχιστο χρόνο που θα περιμένετε, θα δείτε τη παραγγελία σας να ετοιμάζεται from scratch και τα τηγάνια του Mailo’s να χορεύουν για να μπουν τα μακαρόνια σας, σ’ ένα από τα κόκκινα cups που όλοι οι pasta lovers αναζητούν.
Διευθ: Ζαλοκώστα 2, Χαλάνδρι / Τηλ: 210 684 4055/ Ωράριο: Δευτ-Τετ 12:30-02:00, Πεμπ-Κυρ 12:30-03:00/ Για τα υπόλοιπα καταστήματα δείτε εδώ.
Lagom The Pasta Place
Ξεφεύγοντας από το κόκκινο κυπελάκι, επόμενη στάση δε θα μπορούσε να είναι άλλη από το Lagom The Pasta Place. Με 4 καταστήματα πλέον στην Αθήνα, σε μόλις 2 χρόνια κατάφερε να μπει στο χώρο της street food pasta και να εντυπωσιάσει με τις γευστικές και πεντανόστιμες προτάσεις του. Με το μεγάλο hype να γίνεται στην περίοδο της καραντίνας, κατάφερε τουλάχιστον στα Νότια προάστια, να γίνει must προορισμός για να απολαύσει κανείς μια γρήγορη, νόστιμη και φρέσκια μακαρονάδα.
Παντρεύοντας την Ιταλία με το street food, προτείνει γευστικούς συνδυασμούς, που μόνο αδιάφοροι δεν είναι. Έχοντας δοκιμάσει αρκετούς, θα έλεγα πως το spaghetti & meatballs, αξίζει τη δοκιμή και σίγουρα δε θα σας απογοητεύσει. Και αν θέλετε και κάτι να συνοδεύσει το cup σας, παραγγείλτε και ένα από τα signature cocktails του Lagom. Point taken!
Διευθ: Γρ. Λαμπράκη 15, Γλυφάδα / Τηλ: 210 894 5316/ Ωράριο: καθημ. 12:00-01:00 / Για τα υπόλοιπα καταστήματα δείτε εδώ
Baldo The saucy pasta
Από το concept street food pasta, δε γίνεται να μη βάλω στην εξίσωση και το Baldo the saucy pasta. Τα χειροποίητα ζυμαρικά, που δένουν απόλυτα με τις φρέσκιες σάλτσες, είναι δελεαστικά για κάθε pasta lover. Ανάμεσα σε φρέσκα maccheroni, trecce και conchiglie, επιλέξτε το ζυμαρικό που σας κλείνει το μάτι και απολαύστε ιταλικές συνταγές with a twist.
Για όσους η τρούφα είναι αγαπημένη, επιλέξτε το truffle mushrooms, με μανιτάρια, παρμεζάνα και λάδι λευκής τρούφας και είμαι σίγουρη πως το cup σας θα πεταχτεί άδειο. Για όσους πάλι παίζουν πιο safe, σίγουρη επιλογή είναι η Bolognese. Με προσεκτικά μαγειρεμένο κιμά και σωστά βρασμένα μακαρόνια, ίσως δε θα καταλάβετε τη διαφορά από τη σπιτική. Για ένα ευχάριστο κλείσιμο, επιλέξτε και το τιραμισού για ολοκληρωμένη ιταλική απόλαυση.
Διευθ: Βεΐκου 39, Αθήνα (Κουκάκι), Μητροπόλεως 66, Αθήνα (Κέντρο) / Τηλ: 210 924 1010, 210 3250250 / Ωράριο: καθημ. 12:00-00:30, 12:00-01:30
Macaroni
Last but not least, το Macaroni. Όπως λένε και οι ίδιοι, «in Greece we don’t say pasta, we say macaroni», και φυσικά έχουν δίκιο. Το μακαρόνι λοιπόν είναι must στο Macaroni. Με πρωτότυπες συνθέσεις και μακαρόνια με δελεαστικές σάλτσες, συνδυάζει την αμερικανιά με την Ιταλία και προσφέρει στους επισκέπτες του, πλούσιες γεύσεις με φρέσκα ζυμαρικά και υλικά.
Ανάμεσα σε αρκετές μακαρονάδες για να επιλέξεις, εκείνη που μου κίνησε περισσότερο το ενδιαφέρον ήταν η beetroot. Με φρέσκα casarecce και κρέμα από παντζάρι, ήταν απρόσμενα γευστική και ανέβασε κατά πολύ τον πήχη στην κατηγορία pink pasta, που όχι τίποτα άλλο, άλλα μάλλον ήταν viral πιάτο αυτό το καλοκαίρι. Βέβαια για αυτούς που θέλουν κάτι πιο κλασσικό, η καρμπονάρα, με κρόκο αυγού και καπνιστή πανσέτα είναι ιδανική επιλογή.
Διευθ: Κολοκοτρώνη 14, Αθήνα (Κέντρο) / Τηλ: 210 752 1111 / Ωράριο: Κυρ-Πεμπ 12:00-02:00, Παρ-Σαββ 12:00-06:00
Αν και το concept fresh pasta είναι σχετικά καινούργιο, έχει καταφέρει να κερδίσει έδαφος στη σκηνή του street food, και το κλασσικό δίπολο πίτσα ή σουβλάκι, δεν είναι πλέον και τόσο κλασσικό. Αν δεν έχετε ήδη δοκιμάσει ζυμαρικά σε κυπελάκι, μάλλον ήρθε η ώρα!
