Για τους λάτρεις του βουνού και του πράσινου, μία μικρή εξόρμηση στην ορεινή Αρκαδία ίσως πρέπει να μπει στη λίστα σας
Η ορεινή Αρκαδία και τα όμορφα χωριά της παραμένουν ένας ελκυστικός πόλος έλξης για τους κατοίκους της πρωτεύουσας και η εύκολη πρόσβαση μέσω της Εθνικής οδού Αθηνών-Κορίνθου-Τριπόλεως, δημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες για μια σύντομη απόδραση με αφετηρία την Τρίπολη.
Αφεθείτε στην μαγευτική φύση, αναζωογονηθείτε μέσα από μεγάλους περιπάτους σε γραφικά μονοπάτια, και όταν οι βόλτες στη φύση σας ανοίξουν την όρεξη, έχουμε επιλέξει και σας προτείνουμε τέσσερις γευστικούς προορισμούς περισσότερο ή λιγότερο γνωστούς, ο καθένας με τη δική του ξεχωριστή νοστιμιά.
Σημαντικός σταθμός στην περιήγησή σας στην ορεινή Αρκαδία είναι η μπαρουτοκαπνισμένη και ιστορική Δημητσάνα με τα παραδοσιακά πετρόχτιστα σπίτια και τα γραφικά λιθόστρωτα δρομάκια της. Επισκεφθείτε τη Βιβλιοθήκη της Σχολής της Δημητσάνας, που περιλαμβάνει πολλά σπάνια βιβλία και το Υπαίθριο Μουσείο Υδροκίνησης, το μεγαλύτερο υπαίθριο μουσείο των Βαλκανίων.
Επόμενος σταθμός, η αρχόντισσα πανέμορφη Στεμνίτσα, το επονομαζόμενο και Αρχοντοχώρι της Αρκαδίας. Χτισμένη σε υψόμετρο 1100 μ. είναι γεμάτη πετρόχτιστα αρχοντικά και καλντερίμια, ενώ λειτουργεί μέχρι και σήμερα η σχολή Αργυροχρυσοχοΐας. Πολύ κοντά στη Στεμνίτσα βρίσκεται η μεσαιωνικού χαρακτήρα Καρύταινα με το 13ου αιώνα κάστρο της να δεσπόζει. Πετρόχτιστα σπίτια με κεραμοσκεπές, γραφικά καλντερίμια με καμάρες και παλαιές εκκλησίες συνθέτουν το σκηνικό του χωριού. Ένα όμορφο μείγμα βυζαντινής και παραδοσιακής αρχιτεκτονικής.
Από τα πιο διάσημα χωριά στην ορεινή Αρκαδία είναι και η Βυτίνα, που φημίζεται για το παραδοσιακό του ύφος, το πράσινο που την περιβάλει. Πέριξ της πλατείας της, θα βρείτε και πολλά μαγαζάκια με τοπικά προϊόντα με κυρίαρχο το περίφημο μέλι έλατο-βανίλια. Στο κέντρο του χωριού βρίσκεται ο Ναός του Αγίου Τρύφωνα χτισμένος το 19ο αιώνα καθώς και το Λαογραφικό Μουσείο.
Ας δούμε λοιπόν 4 γευστικές στάσεις στα όμορφα χωριά στην ορεινή Αρκαδία:
Το Στέκι του Μωριά στο Χρυσοβίτσι
Σε μια κατάφυτη από έλατα πλαγιά του Μαίναλου, θα συναντήσετε το ιστορικό χωριό Χρυσοβίτσι, σημαντικό διοικητικό κέντρο τα χρονιά της Ελληνικής επανάστασης. Στο κέντρο του χωριού, θα βρείτε την ταβέρνα “Το Στέκι του Μωριά”.
Παρεΐστικη ατμόσφαιρα, τζάκι και ξυλόσομπες στο χώρο χαρακτηρίζουν αυτήν την ταβέρνα καταμεσής της φύσης. Θα την επισκεφθείτε για τα χειροποίητα τυρόψωμα στην σχάρα, τον θαυμάσιο ξινό τραχανά με γραβιέρα Τριπόλεως και τον καγιανά με παστό, πριν αφοσιωθείτε στις λιχουδιές που βγαίνουν από τα κάρβουνα. Παιδάκια, μπιφτέκια, συκώτι και μια πανσέτα πλεξούδα, μαριναρισμένη σε μυρωδικά είναι οι πρωταγωνιστές.
Διεύθ: Επαρχιακή οδός Κάτω Δαβιάς – Δημητσάνας 42, Χρυσοβίτσι | Τηλ: 6973000327
Ταβέρνα η Ζέρζοβα στη Ζέρζοβα
Αφήνοντας πίσω σας τα τελευταία σπίτια της Δημητσάνας, θα στρίψετε αριστερά με κατεύθυνση Ζάτουνα και μετά απο 12χλμ. θα συναντήσετε τη Ζέρζοβα. Στο τέλος της, σ’ ένα μαγευτικό ξέφωτο με πανοραμική θέα τα βουνά της Αρκαδίας, θα βρεθείτε την υπέροχη ταβέρνα “η Ζέρζοβα” στο καινούριο της σπίτι.
Η Βαγγελιώ και ο Γιάννης, λάτρεις του τόπου τους και των αγαθών που χαρίζει η Αρκαδική γη, τροφοσυλέκτες και κτηνοτρόφοι οι ίδιοι, θα σας χαρίσουν μια αληθινή from farm 2 table εμπειρία.
Άγρια χόρτα και μανιτάρια από τα βουνά, χειροποίητες πίτες στον ξυλόφουρνο, δικά τους τυροκομικά και λαχανικά από το μποστάνι τους. Οι χυλοπίτες με ξηρή μυζήθρα και καμένο βούτυρο είναι μια δημοφιλής επιλογή, μαζί με το καπνιστό λουκάνικο αγριογούρουνου.
Οι πίτες που φτιάχνονται με χυλό αντί για φύλλο, η προβατίνα στη λαδόκολλα από το κοπάδι τους, αλλά και το κουνέλι με δεντρολίβανο, είναι πιάτα που πρέπει να έρθουν στο τραπέζι σας.
Διεύθ: Ζέρζοβα Αρκαδίας | Τηλ: 6932847358
Τα Κόκκινα Πιθάρια στη Βυτίνα
Σημείο αναφοράς στη Βυτίνα, το εστιατόριο τα Κόκκινα Πυθάρια στην κεντρική πλατεία, έχει καταξιωθεί στην συνείδηση των επισκεπτών ως μια απαραίτητη στάση για φαγητό. Εδώ και 20 χρόνια ο ζεστός του χώρος με τη πέτρα και το ξύλο, είναι μια διαχρονική αξία για τους λάτρεις των παραδοσιακών γεύσεων.
Αξίζει να δοκιμάσετε το κατσικάκι λαδορίγανη, το σιγομαγειρεμένο κοκκινιστό μοσχάρι ή τον κόκορα με χυλοπίτες.
Πλάι στα παραδοσιακά πιάτα, θα συναντήσετε τις δημιουργικές προτάσεις του σεφ και ιδιοκτήτη Παναγιώτη Μπουρτσουκλή, όπως ένα φιλέτο μαύρου χοίρου μαριναρισμένο σε μπρούσκο κρασί και μπράντι με χώμα μαύρης σοκολάτας και μαγιονέζα με τρούφα Μαίναλου ή το signature ελάφι με δαμάσκηνα και λικέρ τριαντάφυλλο.
Δε λείπουν και πιάτα με μεσογειακές πινελιές σαν την ανοιχτή παστουρμαδόπιτα με αυγό επάνω σε μια λεπτή ζύμη pinsa. Ο κατάλογος προσφέρει μια μεγάλη επιλογή από κοπές κρεάτων, καθώς και πιάτα ζυμαρικών. Δοκιμάστε τα στριφτάρια με πάστα μανιταριών και τρούφα.
Διεύθ: Κεντρική πλατεία Βυτίνας | Τηλ: 27950 22540
Villa Incognito στην Τρίπολη
Πριν πάρετε τον δρόμο του γυρισμού, κάντε μια στάση στη Villa Incognito, ένα ατμοσφαιρικό wine restaurant με χρώμα εποχής και ενδιαφέρουσα κουζίνα στην Τρίπολη, δημιούργημα δυο νέων ανθρώπων του Σωτήρη Κούρου και της Υακίνθης Τυροβολά-Δαγρέ. Μαζί με τον σεφ Γιώργο Σουγιουλτζή, δημιουργούν παραδοσιακά πιάτα της Πελοποννήσου με μοντέρνες πινελιές.
Από τα πιο ενδιαφέροντα πιάτα είναι σίγουρα τα εποχιακά χόρτα ψητά στη σχάρα με κρέμα λεμονιού, τα χειροποίητα ραβιόλια με σύγκλινο Μάνης και κρεμά παλαιωμένης γραβιέρας και το κοκοράκι με τις παραδοσιακές χειροποίητες χυλοπίτες και κρέμα μανουρομυζήθρας, αλλά και χαρακτηριστικά Αρκαδικά πιάτα όπως το περίφημο χοιρινό Λαγωτό.
Η Υακίνθη Τυροβολά επιμελείται μιας άκρως ενδιαφέρουσας λίστας κρασιών, που αριθμεί περί τις 200 φιάλες και σιγουρά θα σας βοηθήσει να συνοδέψετε το φαγητό σας με το κατάλληλο κρασί.
Διεύθ: Δεληγιάννη 1 και Τάσου Σεχιώτη 43, Τρίπολη | Τηλ: 2710 222111
