Η παγκόσμια τάση του suprême croissant έφτασε στην Αθήνα. Γιατί δε μπορούμε να τους αντισταθούμε και 4 spots για να τα απολαύσουμε.
Τι είναι το suprême croissant;
Ξεχάστε τον φθινοπωρινό καφέ με το γαλλικά κρουασάν σε σχήμα μισοφέγγαρου! Αυτό το Φθινόπωρο η τάση επιβάλλει κάτι νέο που μας έρχεται απευθείας από τη Νέα Υόρκη. Μιλάω για το suprême croissant, ή αλλιώς το «υπέρτατο κρουασάν»! Πού διαφέρει όμως από ένα κλασικό κρουασάν; Αρχικά, σκέψου το σχήμα του λατρεμένου cinnamon roll, αλλά με την αφράτη ζύμη και τη λιλιπούτεια υφή ενός κρουασάν. Οι διαφορές όμως δε τελειώνουν εδώ.. Όλο το fuss κρύβεται στα toppings και τις λαχταριστές γεμίσεις. Από κρέμες μούρων και πραλίνες, μέχρι μους μπισκότου και το παραλήρημα δεν έχει τελειωμό. Μπορεί να μην είμαστε στο Lafayette Grand Café της Νέας Υόρκης, αλλά τουλάχιστον ας δούμε πού θα απολαύσουμε ανεπανάληπτο suprême croissant στην Αθήνα.
Overoll Croissanterie
Ακούς νέα τάση σε κρουασάν και το μυαλό σου σε να πάει αυτόματα στην οδό Πραξιτέλους στο κέντρο της Αθήνας και στις ουρές του Overoll. Δεν είναι τυχαίο βέβαια που πλέον το βρίσκουμε και στο Χαλάνδρι. Όταν πρωτοείδα το suprême croissant στις βιτρίνες του, ομολογώ ότι ήταν τόσο mouthwatering το θέαμα, που αν και μπήκα να πάρω ένα κρουασάν cheesecake (άλλη κόλαση από κει) δε γινόταν να μη δοκιμάσω το supreme. Σκέψου στριφογυριστή ζύμη με ονειρεμένη γέμιση και θα με καταλάβεις.
Προφανώς στο Overoll θα βρεις και πολλές άλλες γλυκιές (και αλμυρές) λιχουδιές που αξίζουν να σπάσεις τη δίαιτα σου για πλάκα, αλλά πιστέψτε με πρέπει να δοκιμάσεις το suprême croissant του!
Διευθ: Πραξιτέλους 27, Αθήνα (Κέντρο) | Κατσουλιέρη 10, Χαλάνδρι, Τηλ: 211 4198151 | 211 0010588, Ωράριο: καθημ. 08:00-19:00
High Hope
Κατεβαίνουμε στα Νότια προάστια και στην Γλυφάδα, που το καταναλωτικό της κοινό έχει μια έντονη περιέργεια και δοκιμάζει ό,τι νέο trend έρχεται. Το High Hope όμως το έχει αγαπήσει, γιατί τα αρτοποιήματά του είναι τόσο νόστιμα, που σου φτιάχνουν τη διάθεση όποια ώρα της μέρας και αν επιλέξεις να τα απολαύσεις. Σε αυτό το μαγαζί θα πιεις εξαιρετικό specialty καφέ (από τους καλύτερους στην περιοχή) και θα τον συνοδεύσεις με suprême croissant σε πραγματικά απίθανους συνδυασμούς. Προσωπικό αγαπημένο combo είναι αυτό όπου η αφράτη και βουτυρένια στριφογυριστή ζύμη, έρχεται με επικάλυψη/γέμιση φιστικιού Αιγίνης.
Διευθ: Γεωργίου Γεννηματά 29, Γλυφάδα / Τηλ: 210 9641120 / Ωράριο: καθημ. 07:00-19:00, Κυρ. 08:00-19:00
Holy Llama
Στο Holy Llama, τον ναό των vegan γεύσεων στο κέντρο της Αθήνας, θα βρεις πολλά γευστικότατα καλούδια. Ανάμεσα στα κλασικά αγαπημένα γεμιστά κρουασάν, έχουν κάνει την εμφάνισή τους και τα suprêmes, που φαίνεται να τα τιμούν ιδιαίτερα όλοι όσοι αναζητούν μια διαφορετική γευστική εμπειρία σ’ ένα χώρο που εμπνέει κάτι το ιδιαίτερο. Με αγνά υλικά φυτικής προέλευσης και μόνο, αυτό που εδώ αποκαλούν “Wonder Wheel” κάνει θραύση. Όταν δοκίμασα κατάλαβα μάλλον γιατί. Το μυστικό της επιτυχίας ίσως κρύβεται στο ιδανικά κρατσανιστό εξωτερικό του κρουασάν. Προτείνω επίσης να επιλέξετε αυτό με την επικάλυψη καραμέλας για να βιώσετε την πιο γλυκά δυνατή εμπειρία.
Διευθ: Νίκης 23, Αθήνα (Κέντρο) / Τηλ: 210 3318913 / Ωράριο: καθημ. 08:30-17:30, Σαβ-Κυρ. 09:00-18:00
Kora Bakery
Όταν μιλάμε για τάσεις και βιενουαζερί στην Αθήνα, δε γίνεται να παραλείψουμε από τη λίστα μας το Kora Bakery που αδιαπραγμάτευτα έφερε νέα πνοή στους φούρνους της Αθήνας. Στην Αναγνωστοπούλου στο Κολωνάκι θα βρεις καθημερινά από τα πιο ποιοτικά ψωμιά, μέχρι αλμυρά σνακς και γλυκιές λιχουδιές. Τα pastries του Kora αλλάζουν συνέχεια, ανάλογα με τη διάθεση και την έμπνευση της ομάδας, όμως πάντα θα βρείτε croissant rolls και buns σε αλμυρούς αλλά και γλυκούς συνδυασμούς (αν προλάβετε).
Τα suprêmes του πάντως είναι μια φωτεινή ηλιαχτίδα μέσα στη μέρα σου! Keep an eye out στα social media του, για τα special treats που μπαίνουν και βγαίνουν στο μενού σε χρόνο DT.
Διευθ: Αναγνωστοπούλου 44, Αθήνα (Κολωνάκι) / Τηλ: 210 3627855 / Ωράριο: καθημ. 08:00-18:00, Σαβ-Κυρ. 08:30-15:00
Νομίζω ότι το suprême croissant είναι ένα trend που θα καθιερωθεί, καθώς η φρενίτιδα που ξεκίνησε πριν από περίπου 1 χρόνο, καλά κρατεί! Φυσικά οι pastry chefs της χώρας θέλουν να δώσουν τις δικές του πινελιές και να ελληνοποιήσουν αυτό το «γλυκό αφήγημα», αλλά αυτό είναι μάλλον σημάδι υιοθέτησης της τάσης και πρωτοποριακής σκέψης. Ασχέτως αν προτιμάτε το κρουασάν σας γλυκό ή αλμυρό, μάλλον ήρθε η ώρα να το δοκιμάσετε και.. στρογγυλό!
Enjoy!
