Αυτή η πόλη αγαπάει το κρασί, το ψάχνει, το αναζητά, διαβάζει για αυτό και ενημερώνεται. Για τον λόγο αυτό έχει τόσα καλά και όμορφα wine bars που κάτοικοι αλλά και τουρίστες μπορούν να απολαύσουν ελληνικά και ξένα κρασιά. Σε αυτή την λίστα των wine bars προστέθηκαν πρόσφατα δυο ακόμα. Το Αgape Athens και το Psyche. Τα επισκεφτήκαμε και τα λατρέψαμε. Το καθένα για τους δικούς του λόγους.
Agape Athens
View this post on Instagram
Το Agape βρίσκεται σε ένα υπέροχο νεοκλασσικό του 30’ στο Θησείο. Εκεί η Άννα Μπάκα με τον Γιώργο Μουστάκη και τον Δημήτρη Αρζόγλου αποφάσισαν μέσα στην καραντίνα να συνδυάσουν τα πάθη τους. Όπου πάθη βάλε αντίστοιχα το κρασί, τον καφέ και τα cocktails. Και τα κατάφεραν, πάνω από όλα γιατί έβαλαν πολύ αγάπη σε αυτό που έκαναν. Αυτό φαίνεται σε κάθε γωνιά του μαγαζιού. Ζεστά χρώματα, υπέροχος φωτισμό, με το ξύλο να κυριαρχεί και το μάτι σου να μαγνητίζεται από τις πολλές, ενδιαφέρουσες και όμορφες λεπτομέρειες του. Το μωσαϊκό, η μπάρα, τα φυτά και τα βιβλία είναι μόνο μερικές από αυτές.
Η κουζίνα του είναι open και εκεί είναι ο χώρος δημιουργίας των πιάτων για το brunch, το dinner αλλά και όλων των άλλων θαυμαστών πραγμάτων που θα βρεις στον κατάλογο τα οποία δεν έχουν έναν και μόνο προσανατολισμό αλλά όλα τους είναι άρτια εκτελεσμένα και νόστιμα από τον σεφ Βασίλη Γεωγλερή.
View this post on Instagram
Εγώ δοκίμασα την Pinsa του η οποία ήταν τέλεια και πήγαινε απίθανα με το κρασί που δοκίμασα. Μίας και είπαμε για κρασιά να αναφέρουμε ότι την λίστα έχει επιμεληθεί ο Παναγιώτης Βασιλάκης και έχει πάνω από 100 ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα ενώ αρκετές από αυτές προσφέρονται και σε ποτήρι. Όμως πριν είπαμε ότι ο τρίτος της παρέας λατρεύει τα cocktails τα οποία δεν γινόταν να λείπουν. Στο Agape θα βρεις spritzes αλλά και 5 signature cocktails τα οποία εκτός από νόστιμα έχουν και μοναδικά ονόματα. “Aisthima”, “Goetia”, “Agape”, “Pathos” και “Eros
View this post on Instagram
Το Agape ήρθε για να δώσει έναν νέο αέρα ίσως στην ομορφότερη γειτονιά της πόλης και αυτός ο αέρας έχει πολύ στυλ, υπέροχα κρασιά και μια χαλαρή και γοητευτική ατμόσφαιρα. Όλα αυτά στο νούμερο 21 της Ηρακλειδών.
Ηρακλειδών 21-23, Αθήνα 2117505418
Psyche
View this post on Instagram
Το δεύτερο wine bar που άνοιξε πρόσφατα και το λατρέψαμε είναι το Psyche. Θα μπορούσε κανείς να πει ότι είναι το καλά κρυμμένο μυστικό της Ερμού. Αν περνάς κάθε μέρα από εκεί όπως εγώ, υπάρχει η περίπτωση να μην το έχεις δει και αυτό από μόνο δίνει μια μαγική ατμόσφαιρα στο μαγαζί. Εκεί η Αμαλία Αυγέρη και ο Αντώνης Μούγιας αποφάσισαν να ανοίξουν το μαγαζί των ονείρων τους, σε ένα κτίριο του 30’ που έχει ένα υπέροχο ψηλοτάβανο ισόγειο.
Και οι δύο με μεγάλο πάθος για οτιδήποτε ποιοτικό και φινετσάτο, δεν θα μπορούσαν να δημιουργήσουν κάτι άλλο πέρα από ένα όμορφο wine bar. Για την ώρα μπορείς να δοκιμάσεις 17 ετικέτες οι οποίες όμως συνεχώς θα αυξάνονται και ο κατάλογος θα εμπλουτίζεται με νέες. Όλα τα κρασιά τους μπορείς τα δεις στην walk in κάβα που είναι αρκετά εντυπωσιακή και τη λίστα την έχει διαμορφώσει ο σομελιέ τους Λάμπρος Σιαφάκας με επιλογές και από τον εγχώριο και τον διεθνή αμπελώνα αλλά και διαφορετικά στυλ κρασιών.
View this post on Instagram
Στο φαγητό τώρα ο σεφ Άγγελος Γρηγοράτος έχει δημιουργήσει ένα μενού που δεν σε βαραίνει και ταιριάζει τέλεια με το κρασί. Μερικές από τις επιλογές είναι ταρτάρ με ψάρι ημέρας, χτένια με σάλτσα εσπεριδοειδών, μανιτάρια αρωματισμένα με φρέσκο βούτυρο, θυμάρι και λεμόνι και ένα υπέροχο μοσχαρίσιο φιλέτο με baby πατάτες. Όπως κάθε wine bar που σέβεται τον εαυτό του διαθέτει μια πολύ ωραία ποικιλία τυριών με επιλογές από όλη την Ελλάδα. Αυτό επιβάλλεται να το πάρεις και να το δοκιμάσεις αφού πραγματικά αποτελεί ταξίδι στην Ελλάδα και την τυροκομική της παράδοση.
View this post on Instagram
Το Psyche είναι το wine bar που έγινε από ανθρώπους με μεράκι που πάνω από όλα ήθελαν να φτιάξουν έναν χώρο που οι ίδιοι να περνάνε καλά. Και όταν συμβαίνει αυτό τελικά όλοι εμείς που το επισκεπτόμαστε το αγαπάμε και το κάνουμε στέκι. Κάτι τέτοιο θα γίνει και με το Psyche μόλις το επισκεφτείς.
Κορνάρου 4, Σύνταγμα, 2103221271
