Το Dosirak είναι το κατάλληλο μέρος στο κέντρο της Αθήνας για να δοκιμάσει κανείς αυθεντική κορεατική κουζίνα και εμείς το επισκεφθήκαμε.
Στη συζήτηση για ασιατικά εστιατόρια, η κορεατική κουζίνα συνήθως μένει πίσω στην Αθήνα. Με την αυξανόμενη όμως δημοφιλία της κορεατικής κουλτούρας παγκοσμίως, τόσο μέσω του Netflix όσο και της μουσικής σκηνής, στην αναζήτησή μου για εστιατόρια που να σερβίρουν δημοφιλή κορεατικές γεύσεις στο κέντρο, έπεσα πάνω στο Dosirak. Και φυσικά, λίγες μέρες μετά το επισκέφτηκα.
Μόλις λίγα μέτρα από την Ερμού και 5 λεπτά από την στάση μετρό του Συντάγματος βρίσκεται ένα μικρό και χαριτωμένο εστιατόριο ασιατικής κουζίνας, ιδανικό spot για μετά από μια εξόρμηση για ψώνια ή για εκείνες τις φορές που λιγουρεύεσαι κάτι καυτερό! Το εσωτερικό του Dosirak, περιποιημένο και cozy, με διακόσμησή σαφώς επηρεασμένη σε μεγάλο βαθμό από την ασιατική κουλτούρα. Στο ατμοσφαιρικό vibe βοηθάει και ο χαμηλός φωτισμός που πέφτει στα λιγοστά τραπέζια, Μιας και είπα τραπέζια, νομίζω ότι θα ήταν καλό να κάνετε και μια κράτηση σε ώρες αιχμής, για να είστε σίγουροι.
Το μενού θα το χαρακτήριζα και πληθωρικό, με προτάσεις για κάθε γούστο και αρκετές επιλογές ιαπωνικής κουζίνας, όπως φυσικά το γνωστό και αγαπημένο σούσι, του οποίου βέβαια την τιμή βρήκα αρκετά τσιμπημένη. Το φαγητό μας κατέφθασε σχεδόν αμέσως, μιας και το service ήταν ταχύτατο και συνεχώς διαθέσιμο. Παρόλα αυτά, αν ήταν να αναφέρω ένα αρνητικό από την εμπειρία μου, θα έλεγα ότι ήταν αρκετά απρόσωπο και διεκπεραιωτικό, με την επαφή με τους θαμώνες στα όρια του απόμακρου, στοιχείο που για μένα, αφαιρούσε πόντους στο επίπεδο της φιλοξενίας.
Η αλήθεια είναι βέβαια, ότι τα πιάτα του Dosirak με άφησαν απόλυτα ευχαριστημένη. Στη Sashimi Salad, με λαχανικά, φύκι και σολομό -αν και ορεκτικό-, η ποσότητα ήταν ικανοποιητική, ενώ τα λαχανικά και το ψάρι κατάφρεσκα. Αν και στην αρχή μου φάνηκε τσιμπημένη η τιμή της, λαμβάνοντας υπόψη την τοποθεσία του μαγαζιού και την πρώτη ύλη, θεωρώ ότι ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα. Νιώθω όμως υποχρεωμένη να αναφέρω ότι το εν λόγω starter είναι αρκετά καυτερό και απευθύνεται περισσότερο… στους τολμηρούς!
Για κυρίως κινηθήκαμε αποκλειστικά σε κορεατικά πιάτα, που είναι άλλωστε και η ειδίκευση του Dosirak. Υπάρχει βέβαια και η επιλογή των box menus, για όσους θέλουν να δοκιμάσουν ποικιλία γεύσεων ώστε να διαμορφώσουν μια πιο ολοκληρωμένη άποψη. Κατά την γνώμη μου όμως, δεν είναι value for money, καθώς στην ίδια περίπου τιμή μπορεί κάποιος να παραγγείλει δύο κυρίως πιάτα, με αρκετά διαφορετικά μεταξύ τους στοιχεία και σίγουρα πολύ πιο χορταστικά.
Για να έχω λοιπόν και μέτρο σύγκρισης, δοκίμασα δυο πολύ δημοφιλείς κορεάτικες συνταγές που μου ήταν αρκετά οικείες: Bulgogi και Bibimbap. Το Bulgogi, ελληνιστί «κρέας της φωτιάς», ήταν πεντανόστιμο. Οι λεπτές μαριναρισμένες φέτες μοσχαριού, ψημένες και σερβιρισμένες σε καυτό σκεύος, ενώ εμφανισιακά δεν έμοιαζαν ιδιαίτερα λαχταριστές, έκαναν την έκπληξη! Το κρέας ήταν τόσο νόστιμο και καλοψημένο, έτσι ώστε το πιάτο να μην έχει καν ανάγκη για side ρυζιού ή noodles.
Το Bibimbap, με μοσχάρι, ρύζι, καραμελωμένα κρεμμύδια, αβοκάντο και λαχανικά, ήταν εξίσου νόστιμο. Ήρθε όμορφα στημένο και γευστικά ισορροπημένο, με μια γενναία ποσότητα ρυζιού γενναία, φρεσκότατα ψιλοκομμένα λαχανικά και πεντανόστιμο κρέας. Συνοδευόταν από τηγανητό αυγό και την παραδοσιακή κορεατική σούπα miso με μανιτάρια και πράσινο κρεμμύδι, η οποία ήρθε στο μπολάκι της δίπλα στο πιάτο. Γευστική και ως ξεχωριστό πιάτο, σίγουρα όμως συνδυαζόταν τέλεια με τις γεύσεις του Bibimbap.
Το Dosirak είναι ένα must try, για τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας στην Αθήνα. Είναι από τα λίγα μαγαζιά που προσφέρουν αυθεντικά, και κυρίως νόστιμα, κορεατικά πιάτα, με πολύ εύκολη πρόσβαση. Αν και δε θα το χαρακτήριζα value for money, η ποιότητα και ποσότητα που προσφέρει, ανταποκρίνεται στις τιμές του. Λαμβάνοντας υπόψη την ατμόσφαιρα και το γρήγορο service (παρά την ένστασή μου), σίγουρα θα επιστρέψω, και σύντομα!
Dosirak
Ασιατική Κουζίνα
Διευθ: Βουλής 33, Αθήνα (Κέντρο) 105 57
Τηλ: 210 3233330
Ώρες λειτ: καθημ. 12:00-23:30
Τιμή: 25-40€ (χωρίς το ποτό)
